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E-BookEPUBePub WasserzeichenE-Book
304 Seiten
Deutsch
Penguin Random Houseerschienen am22.01.2018
Kochen ist Männersache!
Kochen ist eines der größten verbliebenen Abenteuer: mit den Händen zupacken, rohes Fleisch teilen, Steaks erlegen, als Küchenchef regieren und die kulinarischen Muskeln flexen. All dies gibt's im Men's-Health-Männerkochbuch 'Cooking', das mit über 150 Rezepten jeden noch so großen Männerhunger stillt. Mann erfährt hier alles über einfaches Kochen (plus das Saubermachen danach), erlernt das Grillmeister-Handwerk, kann die Liebste mit Schmackhaftem verzaubern und hat ab sofort immer den passenden Wein parat. Also Männer, erobert das Territorium für gesunde Ernährung: die Küche!

Adina Steiman ist Absolventin der Kochschule 'Le Cordon Bleu' in Paris und heute Koch- und Ernährungsredakteurin des Magazins Men's Health. Sie lebt in Brooklyn.mehr

Produkt

KlappentextKochen ist Männersache!
Kochen ist eines der größten verbliebenen Abenteuer: mit den Händen zupacken, rohes Fleisch teilen, Steaks erlegen, als Küchenchef regieren und die kulinarischen Muskeln flexen. All dies gibt's im Men's-Health-Männerkochbuch 'Cooking', das mit über 150 Rezepten jeden noch so großen Männerhunger stillt. Mann erfährt hier alles über einfaches Kochen (plus das Saubermachen danach), erlernt das Grillmeister-Handwerk, kann die Liebste mit Schmackhaftem verzaubern und hat ab sofort immer den passenden Wein parat. Also Männer, erobert das Territorium für gesunde Ernährung: die Küche!

Adina Steiman ist Absolventin der Kochschule 'Le Cordon Bleu' in Paris und heute Koch- und Ernährungsredakteurin des Magazins Men's Health. Sie lebt in Brooklyn.
Details
Weitere ISBN/GTIN9783641157111
ProduktartE-Book
EinbandartE-Book
FormatEPUB
Format HinweisePub Wasserzeichen
FormatE101
Erscheinungsjahr2018
Erscheinungsdatum22.01.2018
Seiten304 Seiten
SpracheDeutsch
Dateigrösse22948 Kbytes
IllustrationenFarbfotos
Artikel-Nr.2585484
Rubriken
Genre9200

Inhalt/Kritik

Leseprobe

VORWORT

EINLEITUNG

1 WAS IST KOCHEN?

Tolle Gerichte fallen nicht einfach vom Himmel. Man braucht dafür Inspiration, Planung, hervorragende Zutaten, die richtigen Küchenutensilien und handwerkliches Geschick.

2 FRÜHSTÜCK

Ein guter Tag startet mit leckeren Proteinen!


Grüne Eier mit Schinken

Das perfekte Omelett

Kürbispfannkuchen

Proteinbooster mit Haferflocken und roten Beeren

Waffeln mit Mandeln und Pekannüssen

Avocado-Sandwich mit Ei und würziger Mayonnaise

Rührei und geräucherter Lachs auf Brot

Gefüllter French Toast

Müsli in 4 Variationen

Spiegeleier auf Lauch und Rucola

Burritos mit grüner Füllung

7 superschnelle Frühstücksideen

Mexikanisches Bauernfrühstück

Filterkaffee nach Art der Barista


3 LUNCH

Wurststulle war gestern!


Buffalo Chicken Sandwich

Sandwich mit gegrilltem Hühnchen und Ananas

Vietnamesischer Steak-Wrap

Asiatischer Rindfleischsalat mit Limetten-Honig-Dressing

Schnelle Schnittchen

Muskelaufbau-Salate

Do-it-yourself-Dressings

Gazpacho-Salat mit Tomaten, Paprika und Gurke


4 MUSKEL-SNACKS

Tanke zwischen den Mahlzeiten auf, um Körper und Geist auf Trab zu halten und die Fettverbrennung anzuregen.


Schweizer Käseröllchen mit Roastbeef und Guacamole

Schnelle Snacks

Würzig geröstete Kichererbsen

Würzige Backofen-Fritten

Grünkohl-Chips mit geräuchertem Paprika

Gesunde Wegzehrung

5 x geballte Proteine für Sportler

Rosmarinnüsse als Knabberspaß

Maxi-Salzstangen mit Schokoladenüberzug

Würziges Rinderdörrfleisch

Körner herzlich willkommen!

Snack-Übersicht

Mixe dir die ultimativen Pickles

Smoothie-Variationen


5 SCHNELLE FEIERABEND-MAHLZEITEN

Müde und hungrig nach der Arbeit? Hier gibt´s proteinreiche, gesunde Alternativen zu Fast Food und Fertiggerichten.


Chili-Mango-Huhn

Bunte Wokpfanne

Süßsaures Schweinefleisch

Lachs-Teriyaki mit grünem Spargel

General Tsos Brokkolihähnchen

Asiatische Gemüsebrühe mit Wan Tan

Thailändische Salat-Wraps mit Rindfleisch

Sämige Mais-Kartoffel-Suppe

Cremige Spinat-Pilz-Suppe

Erbsensuppe mit Buttermilch

Spinatsalat mit Mais, Shitake-Pilzen und Speck

Würziger Brokkoli mit Salami und Spiegeleiern

Italienischer Meeresfrüchte-Eintopf

Tacos mit Hähnchenfleisch und schwarzen Bohnen

Garnelen mit geräucherten Jalapeños und Koriander

Scharfwürzige Baguettebrötchen mit Würstchen

Cacciatore mit Huhn

Kreolische Garnelen

Lachs mit einer Honig-Senf-Kruste und geröstetem grünen Spargel

Geschwärzter Tilapia mit einer Knoblauch-Limetten-Butter

Einfach überbackene Ziti

Vollkornspaghetti mit Paprikasauce

Spaghetti mit Rübstiel und weißen Bohnen

Linguine mit Venusmuscheln und Kirschtomaten

Überbackene Ziti mit Huhn

Farfalle mit Spinat, Tomaten und Oliven


6 KOCHEN FÜR GÄSTE

Suche dir Verbündete zum Kochen, dann kann der Gästeansturm kommen!


New Orleans Jambalaya

Würzige gegrillte Käsesandwiches

Koreanische BBQ Chickenwings

Buffalo Chickenwings mit Blauschimmelkäse-Sauce

Chickenwings mit Knoblauch-Chili-Marinade

Inferno Chickenwings

Rumpsteaks mit Schinken und Blauschimmelkäse-Butter

Bohnen-Chili mit Rindfleisch und Bulgur

4 x extrascharfes Chili mit Schweinefleisch

Texmex-Chili

Chili mit Wintergemüse

Burritos mit Carne Asada

Carnitas

Mexikanische Chorizo

Die ultimative Guacamole

Salsa Verde

Salsa Roja

Würzige Lammhackbällchen in Marinara-Sauce

Klassische italienische Fleischbällchen in Marinara-Sauce

Asiatische Schweinehackbällchen mit Mango Chutney

Schwedische Fleischbällchen in Pilzsauce

Rindfleischsuppe mit frischen Kräutern

Tomatensuppe

Schwarze-Bohnen-Dip

Dip aus karamellisierten Zwiebeln

Käsedip mit Guinness

Gesundes zum Dippen

Johnnies italienisches Rinderbraten-Sandwich

Hühnereintopf mit Wurst, Grünkohl und weißen Bohnen

Hühnersuppe aus Resten

Das passende Bier zum Essen


7 DRAUSSEN KOCHEN

Ob auf dem Grill oder am Lagerfeuer, mit diesen Rezepten lässt es sich selbst in der Wildnis gut aushalten.


Lammchops mit Balsamico-Sirup

Lachs auf Zedernholz gegrillt

Einen ganzen Fisch grillen

Gegrillter Thunfisch mit Sauce Vierge

Tacos mit gegrilltem Fisch und Chipotle-Creme

Gegrillte Baby-Back-Ribs

Spareribs-Würzmischung

Die ultimative BBQ-Sauce

Grillhähnchen auf jamaikanische Art

Gegrillte Maiskolben

Wassermelonensalat mit warmem Basilikumöl

Baked Beans nach Memphis-Art

Krautsalat

Kartoffelsalat mit Rucola und Speck

Hotdogs

Hamburger mit gebratenen Zwiebeln

Veggie-Burger

Würzigscharfe Lammburger mit Frühlingszwiebeln

Unterm Stein gegrilltes Huhn mit Sojasauce und Zitrone

Kebabs

Geräucherter Rostbraten

Kochen am Lagerfeuer

Lagerfeuer-Fisch


8 CANDLELIGHT-DINNER

Wenn das Essen schmeckt und der Abend sich nur um deine Liebste dreht, wirst du ihr Sternekoch des Abends sein!


Jakobsmuscheln auf weißen Bohnen mit Speck

Krabbenküchlein

Salat mit warmem Ziegenkäse und Spiegelei

Pfeffersteak mit Röstkartoffeln und grünen Bohnen

Wolfsbarsch mit grünem Spargel

Süßkartoffelfondue mit Chipotle-Chili

Orzotto mit Kirschtomaten

Pollo alla diavola

Pot de Crème au Chocolat

Zitronen-Halbgefrorenes mit Erdbeeren

Espresso Affogato

Himmlische Saucen zum Eis


9 PARTYGERICHTE

Rezepte, die nicht nur auf dem Büfett eine gute Figur machen.
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