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MIXtipp Basics

E-BookEPUBePub WasserzeichenE-Book
120 Seiten
Deutsch
Edition Lempertzerschienen am23.03.2016
Verfügbare Formate
BuchKartoniert, Paperback
EUR9,99
E-BookEPUBePub WasserzeichenE-Book
EUR7,99

Inhalt/Kritik

Inhaltsverzeichnis
Vorwort
Einleitung


Aufstriche
Garten-Vital-Aufstrich
Thunfisch-Ei-Aufstrich
Erdäpfelkäs
Vegetarische "Falsche Leberwurst" -
Kidneybohnenaufstrich
Kräuterbutter
Kräuterschaum - Laktosefrei
Ghee - Geklärte Butter
Butterherstellung
Zwiebel-Apfel-Butter
Erdnusscreme

Basics
Ei, Ei, Ei... Eierkochen im Thermomix
Rührei im Varoma, Ostereier kochen
"Junger Reibekuchen"
Kartoffelpüree Grundrezept
Minestrone
Gemüsecremesuppe Grundrezept
Nudeln Grundrezept
Bratensaucenpulver - Braun
Saucenbinder - Hühnchen
Saucenbinder - Schweinefleisch
Knoblauch-Grundstock
Zwiebel-Rotwein-Confit
Karamellsauce - salzig und süss
Joghurt selbstgemacht
Fruchtjoghurt
Kokosmilch selbstgemacht
Sahne schlagen

Aus Früchten
Sauerkirschmarmelade
Entsaften
Kirschen entsteinen
Johannisbeergelee
Kompott

Süsses
Marzipan selbstgemacht
Gebrannte Mandeln
Pudding Grundrezept
Zuckerglasur
Cappuccinoglasur, Früchteglasur
Sahneeis Grundrezept
Joghurteis
Weihnachtseis
Fruchteis
Softeis
Weisses Schokoparfait

Getränke
Eiskaffee
Molke-Getränke
Zitronenlimonade

Gewürze & Zuckermischungen
Gemüsepaste
Gewürzsalz - Selbstgemacht
Eintopfgewürz
Kräutersalz Grundrezept
Kräutersalz
Gewürzmischung für Geflügel
Brotgewürz
Fischgewürz
Adventszucker
Vanillezucker
Ingwerzucker
Bratapfelzucker
Zitronenaroma
Zitronen- oder Orangenzucker-Paste

Dressings & Dips
Walnussdressing
Salatsauce auf Vorrat
Selbstgemachter Ketchup
Aioli
Weisswurstsenf
Senf - einfach, vegetarisch, gut
Bärlauch-Pesto
Pesto Rossomehr

Autor

Andrea Tomicek, geübte Thermomixerin, bringt mit den mixtipp Basics ihren mittlerweile dritten mixtipp-Band heraus.
Nach den Erfolgen der Lieblings-Marmeladen und Lieblings-Geschenke freut sich das Team mixtipp besonders über das neue Buch, vereint es doch Grundlagen der Kochkunst mit raffinierten Thermomix-Kreationen. Andreas Tomicek verrät ihre gut gehüteten Familiengeheimnisse rund um die Zubereitung von Speisen und Getränken. Genauso teilt sie mit dir viele leckere Marmeladenrezepte und alltagstaugliche, kreative Geschenkideen aus dem Thermomix in ihren weiteren mixtipp-Bänden: Lieblings-Geschenke und Lieblingsmarmeladen.