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Kochen wie in Österreich

E-BookEPUBePub WasserzeichenE-Book
144 Seiten
Deutsch
Graefe und Unzer Verlagerschienen am06.05.2020
Das Österreich-Kochbuch für Fans von Kaiserschmarrn und Frittaten-Suppe! Das Kochbuch der Alpenküche mit mehr als 65 Rezepten Sie lieben die Originalrezepte aus Österreich und speisen gerne auf Almhütten und in Kaffeehäusern? Und sowieso gehört Wiener Schnitzel für Sie zum Besten, was die Küche zu bieten hat? Dann können Sie die Klassiker mit dem neuen Buch von Alexander Höss-Knakal jetzt ganz einfach Zuhause selbst kochen. Auf 144 Seiten erwarten Sie: - Mehr als 65 Rezepte für jeden Gaumen - Alle Klassiker der österreichischen Küche - Hausmannskost zum Selbermachen - Interessante Fakten zur Wirtshauskultur - Die Top-5-Zutaten der Alpenküche - Vorspeisen, Suppe, Hauptgerichte mit Fleisch & Fisch - Vegetarische Gerichte -  Kuchen, Torten & Desserts  Österreichische Küche für Anfänger Bei einer Wanderung in den Bergen, einem Wien-Besuch oder im Skiurlaub haben Sie sicher schon einige der Klassiker probieren dürfen: Kaiserschmarrn, Marillenknödel, Zwiebelrostbraten, Backhendl und Griessnockerlsuppn. Der Autor zeigt nicht nur, wie Sie Genanntes selbst machen können, er führt Sie noch tiefer in die traditionelle Küche ein. Probieren Sie unbedingt: - Erdäpfelgulasch - auch in der veganen Variante mit Tofu - Grenadiermarsch - Specklinsn mit Knödln - Reisfleisch vom Wammerl - Sachertortnund viele weitere Mehlspeisen und Süßspeisen. Österreich Kochbuch vegetarisch Fleisch- und Fischgerichte spielen eine große Rolle und prägen die Nationalküche. Kochen wie in Österreich zeigt aber, dass auch vegetarische Rezepte nicht zu vernachlässigen sind. Egal ob Spinat- oder Rote-Bete-Knödel, Buchteln, Palatschinken oder Schlutzkrapfen - diese Klassiker können Sie auch als Vegetarier genießen. Besonders bietet sich das Kochbuch an, um gemeinsam für und mit Freunden zu Kochen. 

Alexander Höss-Knakal geb. in Wien, lebt in Klosterneuburg. Er lernte bei Werner Matt im Hilton Vienna Plaza, Michel Husser Le Cerf (2 Sterne) in Marlenheim Frankreich, Hans Haas im Tantris (2 Sterne) München, bei Daniel Boulud (3 Sterne) New York uvm. Seit 1997 ist er selbstständig als Foodstylist und Rezeptautor tätig, seine Aufgabenbereiche sind Kochbücher, Magazine und Werbung. Seit 1999 ist er zudem Kochlehrer an der Höheren Tourismusschule Bergheidengasse in Wien.mehr
Verfügbare Formate
BuchGebunden
EUR19,99
E-BookEPUBePub WasserzeichenE-Book
EUR16,99

Produkt

KlappentextDas Österreich-Kochbuch für Fans von Kaiserschmarrn und Frittaten-Suppe! Das Kochbuch der Alpenküche mit mehr als 65 Rezepten Sie lieben die Originalrezepte aus Österreich und speisen gerne auf Almhütten und in Kaffeehäusern? Und sowieso gehört Wiener Schnitzel für Sie zum Besten, was die Küche zu bieten hat? Dann können Sie die Klassiker mit dem neuen Buch von Alexander Höss-Knakal jetzt ganz einfach Zuhause selbst kochen. Auf 144 Seiten erwarten Sie: - Mehr als 65 Rezepte für jeden Gaumen - Alle Klassiker der österreichischen Küche - Hausmannskost zum Selbermachen - Interessante Fakten zur Wirtshauskultur - Die Top-5-Zutaten der Alpenküche - Vorspeisen, Suppe, Hauptgerichte mit Fleisch & Fisch - Vegetarische Gerichte -  Kuchen, Torten & Desserts  Österreichische Küche für Anfänger Bei einer Wanderung in den Bergen, einem Wien-Besuch oder im Skiurlaub haben Sie sicher schon einige der Klassiker probieren dürfen: Kaiserschmarrn, Marillenknödel, Zwiebelrostbraten, Backhendl und Griessnockerlsuppn. Der Autor zeigt nicht nur, wie Sie Genanntes selbst machen können, er führt Sie noch tiefer in die traditionelle Küche ein. Probieren Sie unbedingt: - Erdäpfelgulasch - auch in der veganen Variante mit Tofu - Grenadiermarsch - Specklinsn mit Knödln - Reisfleisch vom Wammerl - Sachertortnund viele weitere Mehlspeisen und Süßspeisen. Österreich Kochbuch vegetarisch Fleisch- und Fischgerichte spielen eine große Rolle und prägen die Nationalküche. Kochen wie in Österreich zeigt aber, dass auch vegetarische Rezepte nicht zu vernachlässigen sind. Egal ob Spinat- oder Rote-Bete-Knödel, Buchteln, Palatschinken oder Schlutzkrapfen - diese Klassiker können Sie auch als Vegetarier genießen. Besonders bietet sich das Kochbuch an, um gemeinsam für und mit Freunden zu Kochen. 

Alexander Höss-Knakal geb. in Wien, lebt in Klosterneuburg. Er lernte bei Werner Matt im Hilton Vienna Plaza, Michel Husser Le Cerf (2 Sterne) in Marlenheim Frankreich, Hans Haas im Tantris (2 Sterne) München, bei Daniel Boulud (3 Sterne) New York uvm. Seit 1997 ist er selbstständig als Foodstylist und Rezeptautor tätig, seine Aufgabenbereiche sind Kochbücher, Magazine und Werbung. Seit 1999 ist er zudem Kochlehrer an der Höheren Tourismusschule Bergheidengasse in Wien.
Details
Weitere ISBN/GTIN9783833873959
ProduktartE-Book
EinbandartE-Book
FormatEPUB
Format HinweisePub Wasserzeichen
FormatE101
Erscheinungsjahr2020
Erscheinungsdatum06.05.2020
Seiten144 Seiten
SpracheDeutsch
Dateigrösse21932 Kbytes
Illustrationen120 Fotos
Artikel-Nr.4994093
Rubriken
Genre9200

Inhalt/Kritik

Inhaltsverzeichnis
Hinweis zur OptimierungImpressumBackofenhinweisVorwortDie feine Mischung Länder-QuickieDie Top-5-Zutaten Helden der Küche ÖsterreichsSuppen und VorspeisenHauptgerichte mit Fleisch und FischVegetarische HauptgerichteKuchen, Torten und DessertsDer AutorDer Fotografmehr

Autor

Alexander Höss-Knakal geb. in Wien, lebt in Klosterneuburg. Er lernte bei Werner Matt im Hilton Vienna Plaza, Michel Husser Le Cerf (2 Sterne) in Marlenheim Frankreich, Hans Haas im Tantris (2 Sterne) München, bei Daniel Boulud (3 Sterne) New York uvm. Seit 1997 ist er selbstständig als Foodstylist und Rezeptautor tätig, seine Aufgabenbereiche sind Kochbücher, Magazine und Werbung. Seit 1999 ist er zudem Kochlehrer an der Höheren Tourismusschule Bergheidengasse in Wien.