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Die Corona-Krise überstehen - als Selbstversorger

E-BookPDF1 - PDF WatermarkE-Book
240 Seiten
Deutsch
riva Verlagerschienen am16.03.2020
Gut versorgt auch in Zeiten der Corona-Krise Leere Supermarktregale, Ausgangssperren, Quarantäne? In Krisenzeiten sind Selbstversorger buchstäblich auf der sicheren Seite. Wer sein Obst und Gemüse selbst anbaut, ein Bienenvolk oder gar Hühner besitzt, muss sich keine Sorgen machen. Egal ob Sie nur ein Fensterbrett, einen Balkon oder einen Schrebergarten besitzen ? dieses Buch zeigt Ihnen, wie Sie in Zeiten der Corona-Krise Ihre Lebensmittel selbst produzieren und sich von der industriellen Nahrungsmittelversorgung unabhängig machen. Es ist aufgebaut wie ein Rundgang durch den Supermarkt und zeigt Ihnen, welche Produkte Sie selbst anbauen oder herstellen können: - Obst und Gemüse: Wie findet man den richtigen Standort? Wie plant man einen Nutzgarten? Was tun gegen Unkraut und Schädlinge? Wie macht man die Ernte haltbar? - Brot und Teigwaren: Wie stellt man Sauerteig und eigene Nudeln her? - Getränke: Wie produziert man Apfelsaft oder Sirup? Und wie gelingen alkoholische Getränke wie Apfelwein, Likör oder Holundersekt? - Körperpflege: Wie stellt man eigene Seifen, Cremes und Lotionen her? - Tierhaltung: Wie viel Platz brauchen Hühner oder Schafe? Wie melkt man und stellt Käse her? Und wie schlachtet man ohne Angst? Was muss man bei der Bienenhaltung beachten? - Wald, Wiese, Wasser: Wo findet man Beeren, Pilze und Kräuter? Wo und wann darf man angeln?

Eliz Simon ist Meisterin der ländlichen Hauswirtschaft. Sie lebt mit ihrem Mann und ihren Kindern in einer alten Mühle im baden-württembergischen Hohenlohe, wo sie fünf Hektar Weideland bewirtschaftet. Mit den Erzeugnissen ihres Nutzgartens und dem Fleisch und der Milch ihrer kleinen Schafherde versorgt sie ihre Familie weitgehend selbst.mehr
Verfügbare Formate
E-BookEPUBePub WasserzeichenE-Book
EUR2,99
E-BookPDF1 - PDF WatermarkE-Book
EUR2,99

Produkt

KlappentextGut versorgt auch in Zeiten der Corona-Krise Leere Supermarktregale, Ausgangssperren, Quarantäne? In Krisenzeiten sind Selbstversorger buchstäblich auf der sicheren Seite. Wer sein Obst und Gemüse selbst anbaut, ein Bienenvolk oder gar Hühner besitzt, muss sich keine Sorgen machen. Egal ob Sie nur ein Fensterbrett, einen Balkon oder einen Schrebergarten besitzen ? dieses Buch zeigt Ihnen, wie Sie in Zeiten der Corona-Krise Ihre Lebensmittel selbst produzieren und sich von der industriellen Nahrungsmittelversorgung unabhängig machen. Es ist aufgebaut wie ein Rundgang durch den Supermarkt und zeigt Ihnen, welche Produkte Sie selbst anbauen oder herstellen können: - Obst und Gemüse: Wie findet man den richtigen Standort? Wie plant man einen Nutzgarten? Was tun gegen Unkraut und Schädlinge? Wie macht man die Ernte haltbar? - Brot und Teigwaren: Wie stellt man Sauerteig und eigene Nudeln her? - Getränke: Wie produziert man Apfelsaft oder Sirup? Und wie gelingen alkoholische Getränke wie Apfelwein, Likör oder Holundersekt? - Körperpflege: Wie stellt man eigene Seifen, Cremes und Lotionen her? - Tierhaltung: Wie viel Platz brauchen Hühner oder Schafe? Wie melkt man und stellt Käse her? Und wie schlachtet man ohne Angst? Was muss man bei der Bienenhaltung beachten? - Wald, Wiese, Wasser: Wo findet man Beeren, Pilze und Kräuter? Wo und wann darf man angeln?

Eliz Simon ist Meisterin der ländlichen Hauswirtschaft. Sie lebt mit ihrem Mann und ihren Kindern in einer alten Mühle im baden-württembergischen Hohenlohe, wo sie fünf Hektar Weideland bewirtschaftet. Mit den Erzeugnissen ihres Nutzgartens und dem Fleisch und der Milch ihrer kleinen Schafherde versorgt sie ihre Familie weitgehend selbst.
Details
Weitere ISBN/GTIN9783745312348
ProduktartE-Book
EinbandartE-Book
FormatPDF
Format Hinweis1 - PDF Watermark
FormatE107
Erscheinungsjahr2020
Erscheinungsdatum16.03.2020
Seiten240 Seiten
SpracheDeutsch
Dateigrösse22692 Kbytes
Artikel-Nr.5127704
Rubriken
Genre9200

Inhalt/Kritik

Inhaltsverzeichnis
1;Warum sich selbst versorgen?;11
2;Rundgang durch den Supermarkt;13
2.1;Obst und Gemüse;14
2.1.1;Liebe vergeht, Hektar ­besteht: Finden Sie einen Garten!;14
2.1.2;Wie plant man einen Nutzgarten? Ihre Gartenkarte;22
2.1.3;Geräte;29
2.1.4;Säen und pflanzen;34
2.1.5;Gemüse großziehen;40
2.1.6;Unkraut und Schädlinge;43
2.1.7;Beeren;47
2.1.8;Kartoffeln;50
2.1.9;Obstbäume;52
2.1.10;Vom Tomatendach zum Gewächshaus;56
2.1.11;Mist, Kompost, Dünger;59
2.1.12;Die Ernte;61
2.1.13;Samen selbst ziehen;65
2.2;Brot und Kuchen;68
2.2.1;Mehl, Hefe, Sauerteig;68
2.2.2;Süßes Hefegebäck;74
2.2.3;Klassiker: Marmor­kuchen, Schokokuchen, ­Zitronenkuchen;75
2.2.4;Obst- und Käsekuchen;77
2.2.5;Pikante Kuchen: Pizza, Zwiebelkuchen, Blooz;81
2.3;Teigwaren;84
2.3.1;Nudeln machen ohne ­Maschine;85
2.3.2;Spätzle;88
2.3.3;Kartoffelteig;89
2.3.4;Die Welt der gefüllten ­Nudeln: Maultaschen, ­Tortellini, Pelmeni;92
2.4;Konserven;97
2.4.1;Früchte konservieren: Marmelade, Gelee, ­Apfelmus;98
2.4.2;Ketchup und Tomatenmark;100
2.4.3;Pesto;102
2.4.4;Gemüsekonserven;105
2.4.5;Sauerkraut;110
2.4.6;Aivar;112
2.4.7;Suppenwürze;113
2.5;Getränke;114
2.5.1;Mit Mineralwasser eine Köstlichkeit: Der Sirup;115
2.5.2;Unschlagbar als Durst­löscher: Apfelsaft;118
2.5.3;Apfelwein oder ­(süddeutsch) Most;121
2.5.4;Liköre;122
2.5.5;Holundersekt;124
2.6;Körperpflege;126
2.6.1;Seifen;127
2.6.2;Cremes und Lotionen;130
2.7;Süßes und Snacks;133
2.7.1;Karamellbonbons;134
2.7.2;Weingummi;135
2.7.3;Das Beste aus Nüssen und Schokolade;136
2.7.4;Chips selber machen;138
3;Für fortgeschrittene Selbstversorger;141
3.1;Ihr eigenes Milchvieh;142
3.1.1;Das ostfriesische ­Milchschaf;144
3.1.2;Anschaffungen;149
3.1.3;Ein Jahr mit Ihren Tieren: Ihr Engagement ist ­gefragt!;149
3.1.4;Platzbedarf und Stall;157
3.1.5;Die Weide;158
3.1.6;Gesunde Schafe;160
3.1.7;Lämmer;164
3.1.8;Schafe schlachten - wie es ohne Angst geht;166
3.1.9;Fleisch und Wurst;168
3.2;Milch und Käse;171
3.2.1;Melken;171
3.2.2;Käse machen;173
3.3;Geflügel und Eier;179
3.3.1;Glückliche Hühner;179
3.3.2;Hackordnung in Stall und Garten;180
3.3.3;Das Huhn ist ein Nutztier;182
3.3.4;Hühner schlachten;185
3.4;Honig;187
3.4.1;Geheimnis Biene;187
3.4.2;Die Bienenwohnung: Rähmchen, Zarge, Beute;190
3.4.3;Die Honigernte;191
4;Wald, Wiese, Wasser;197
4.1;Machen Sie sich schlau! Vorsichtsmaßnahmen;199
4.1.1;Viele Pflanzen sind giftig;199
4.1.2;Verwechseln Sie keine Pflanzen!;203
4.1.3;Erntezeitpunkt;203
4.1.4;Parasiten im Wald;204
4.1.5;Geschützte Pflanzen;204
4.1.6;Umweltbedingungen;204
4.2;Beeren im Wald;205
4.3;Pilze;208
4.4;(Heil)Kräuter im Wald und auf der Wiese;210
4.5;Der Sommer am Fluss: Ferien mit Nützlichkeitsfaktor;216
4.5.1;Wo und wann darf ich ­angeln?;217
4.5.2;Wie man eine Angel baut;218
4.5.3;Die besten Stellen ­(Angel-Hotspots);219
4.5.4;Fische schlachten, ­ausnehmen, kochen;219
5;Moderne Formen;221
6;des Gärtnerns in der Großstadt;221
6.1;Stadtäcker;222
6.2;Südfrüchte auf der Terrasse;229
6.3;Balkon;232
7;Anhang;235
7.1;Hilfreiche Webadressen;236
7.1.1;Register;237
8;Leere Seite;2mehr

Autor

Eliz Simon ist Meisterin der ländlichen Hauswirtschaft. Sie lebt mit ihrem Mann und ihren Kindern in einer alten Mühle im baden-württembergischen Hohenlohe, wo sie fünf Hektar Weideland bewirtschaftet. Mit den Erzeugnissen ihres Nutzgartens und dem Fleisch und der Milch ihrer kleinen Schafherde versorgt sie ihre Familie weitgehend selbst.