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Die 10-Minuten-Naturmedizin

E-BookEPUBePub WasserzeichenE-Book
192 Seiten
Deutsch
Graefe und Unzer Verlagerschienen am03.05.2022
Mit der 10-Minuten-Naturmedizin peppen Sie Ihre Gesundheit in minimaler Zeit enorm auf. Denn in diesem Buch finden sich nicht nur fundierte wissenschaftliche Fakten, sondern auch viele praktische Gesundheitstipps, die Sie in kürzester Zeit umsetzen können. Ob es um Ernährung, Bewegung, Mikronähstoffe oder Naturheilkunde geht, Sie picken sich ein Rezept, eine Übung oder Anleitung aus diesen Bereichen heraus und investieren lediglich 10 Minuten täglich in Ihre Gesundheit. Allen Empfehlungen ist gemein, dass sie Körper, Psyche und Immunsystem fit machen und schwelende Entzündungen, die für fast alle chronischen Erkrankungen verantwortlich sind, beseitigen. 10 Minuten sind genug - minimaler Aufwand, maximaler Gesundheitserfolg!

Dr. Constanze Lohse ist Fachärztin für Allgemeinmedizin mit eigener Praxis in Norderstedt. Bei der Behandlung verfolgt sie ein ganzheitliches Therapiekonzept und hat sich auf Ernährungs-, Mikronährstoff- und Sportmedizin sowie Naturheilkunde spezialisiert. Privat teilt sie mit ihrem Ehemann nicht nur die Leidenschaft für gesunde Ernährung und fürs Kochen, sondern auch für den Sport. Sie ist bundesweit als Referentin unterwegs.mehr
Verfügbare Formate
BuchGebunden
EUR19,99
E-BookEPUBePub WasserzeichenE-Book
EUR16,99

Produkt

KlappentextMit der 10-Minuten-Naturmedizin peppen Sie Ihre Gesundheit in minimaler Zeit enorm auf. Denn in diesem Buch finden sich nicht nur fundierte wissenschaftliche Fakten, sondern auch viele praktische Gesundheitstipps, die Sie in kürzester Zeit umsetzen können. Ob es um Ernährung, Bewegung, Mikronähstoffe oder Naturheilkunde geht, Sie picken sich ein Rezept, eine Übung oder Anleitung aus diesen Bereichen heraus und investieren lediglich 10 Minuten täglich in Ihre Gesundheit. Allen Empfehlungen ist gemein, dass sie Körper, Psyche und Immunsystem fit machen und schwelende Entzündungen, die für fast alle chronischen Erkrankungen verantwortlich sind, beseitigen. 10 Minuten sind genug - minimaler Aufwand, maximaler Gesundheitserfolg!

Dr. Constanze Lohse ist Fachärztin für Allgemeinmedizin mit eigener Praxis in Norderstedt. Bei der Behandlung verfolgt sie ein ganzheitliches Therapiekonzept und hat sich auf Ernährungs-, Mikronährstoff- und Sportmedizin sowie Naturheilkunde spezialisiert. Privat teilt sie mit ihrem Ehemann nicht nur die Leidenschaft für gesunde Ernährung und fürs Kochen, sondern auch für den Sport. Sie ist bundesweit als Referentin unterwegs.
Details
Weitere ISBN/GTIN9783833884474
ProduktartE-Book
EinbandartE-Book
FormatEPUB
Format HinweisePub Wasserzeichen
FormatE101
Erscheinungsjahr2022
Erscheinungsdatum03.05.2022
ReiheGU Einzeltitel Gesundheit/Alternativheilkunde
Seiten192 Seiten
SpracheDeutsch
Dateigrösse27090 Kbytes
Artikel-Nr.8582480
Rubriken
Genre9200

Inhalt/Kritik

Inhaltsverzeichnis
Hinweis zur OptimierungImpressumWichtiger HinweisEin Wort zuvorSteigende Lebenserwartung - aber zu welchem Preis?Gewohnheitstraining - GesundheitstrainingGesunde Ernährung - was gehört dazuMikronährstoffe - unentbehrliche HelferSport & Bewegung - positiv für die GesundheitIn Morpheus' Armen schlafen und träumenStress bewältigen - positiv für die GesundheitHeilende Kräfte der NaturnutzenBücher, die weiterhelfenAdressen, die weiterhelfenDie Autorinmehr
Leseprobe


FIT DURCH FETT!
Machen Sie einen Ölwechsel in der Küche!
Verbannen Sie ungesunde Öle wie Sonnenblumenöl aus Ihrer Küche (siehe >)! Problematisch ist, dass sämtliche industriellen Produkte mit Sonnenblumenöl versetzt sind. Also nicht nur der Schnellimbiss um die Ecke frittiert in Sonnenblumenöl seine Pommes, sondern auch vermeintlich gesunde Produkte wie vegane Brotaufstriche oder so mancher Haferdrink enthalten häufig Sonnenblumenöl.

Bauen Sie regelmäßig, am besten täglich folgende gesundheitsfördernde Öle bzw. fetthaltigen Lebensmittel in Ihre Ernährung ein:

Allrounder: Olivenöl (für kalte Gerichte, zum Verfeinern, zum Braten bei niedriger Hitze, zum Backen im Ofen bis 160 °C)


Zum Braten: Kokosöl, Butterschmalz, Ghee


Für kalte Gerichte und zum Verfeinern: Leinöl, Chiasamenöl, Hanföl


Zum Streichen: Weidebutter, Frischkäse, Hüttenkäse, Nussmuse


Gesunde fetthaltige Lebensmittel: Oliven, Avocados, Leinsamen, Nüsse, Fisch


Welches Öl/Fett wofür?

Sie sollten auch wissen, welche Öle Sie erhitzen können und welche nicht. Das ist abhängig von deren chemischer Struktur.

Gesättigte Fettsäuren sind chemisch am stabilsten und eignen sich hervorragend für die »heiße« Küche. Schon meine Oma hat mit Butterschmalz gebraten. Im Ayurveda sind Ghee und Kokosöl altbewährt.

Hinweis: Verwenden Sie Kokosöl nur in nativer, also unverarbeiteter Form in Bio-Qualität. In unserer Region ist es für gewöhnlich bei Raumtemperatur fest. Erwärmen Sie es bei Bedarf leicht im Ofen oder auf der Heizung.

Für die »lauwarme« Küche können Sie Olivenöl verwenden. Als Vertreter der einfach ungesättigten Fette ist es nicht so chemisch stabil wie die gesättigten, aber auch nicht so hitzeempfindlich wie die mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Olivenöl ist der perfekte Allrounder in der Küche und darf auch bei Ihnen zu Hause auf keinen Fall fehlen! Sie können es kalt verwenden und sogar bis max. 160 °C erhitzen.

Hinweis: Beim Kauf von Olivenöl achten Sie bitte auf besonders gute Qualität: Es sollte nativ, also unverarbeitet sein mit der Qualität »extra vergine« aus biologischer Landwirtschaft. Das heißt, prüfen Sie, dass auf der Flasche »gewonnen aus der ersten mechanischen Pressung« steht und dass es sich nicht um ein raffiniertes Olivenöl handelt durch eine zweite chemische Pressung.

Für die »kalte« Küche können Sie idealerweise die Öle mit gesundheitsfördernden, mehrfach ungesättigten Fettsäuren verwenden, allen voran das Leinöl aufgrund seines hohen Omega-3-Fettsäure-Gehalts. Aber Omega-3-Fettsäuren sind die Mimosen unter den Fetten, weil sie hitze- und lichtempfindlich sind. Sie dürfen sie also auf keinen Fall erhitzen, sonst oxidieren sie, das heißt, sie werden ranzig.

Hinweis: Achten Sie beim Kauf von Leinöl darauf, dass die Flasche dunkel ist, und lagern Sie die angebrochene Flasche im Kühlschrank, um die Omega-3-Fettsäuren vor Licht und Wärme zu schützen.

KOHLENHYDRATE IN MASSEN

Zu Kohlenhydraten zählen Getreideprodukte wie Brot, Kuchen oder Nudeln, stärkereiche Lebensmittel wie Kartoffeln oder Reis sowie Zucker. Aber auch in Hülsenfrüchten, stärkehaltigem Gemüse und vor allem Obst sind Kohlenhydrate enthalten.


Ergänzen Sie Ihre Ernährung mit langkettigen Kohlenhydraten je nach Ihrem Aktivitätslevel, also ob Sie sich viel oder nur wenig bewegen. Reduzieren Sie raffinierte, also verarbeitete Kohlenhydrate, insbesondere Zucker- und Weißmehlprodukte.

Vollkornlebensmittel enthalten Schale und Keimling und somit auch zahlreiche Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe. Ihnen werden gesundheitsfördernde Eigenschaften zugeschrieben und sie sind Weißmehlprodukten vorzuziehen. Aber nicht jedes dunkle Brot ist auch ein echtes Vollkornbrot. Häufig werden Brote als Werbetrick nur eingefärbt. Roggen- und Dinkelvollkornprodukte mit Sauerteiggärung sind empfehlenswert, aber auch Eiweißbrote sowie Nuss- und Saatenbrote sind eine sehr gute Ballaststoffquelle.

Aber generell gilt: Ersetzen Sie stärkehaltige Beilagen wie Kartoffeln, Reis, Nudeln, Brot und Co. so oft wie möglich durch Gemüse und Salate. Gemüse, Obst, Nüsse, Samen und Kerne sind eindeutig eine sinnvollere Ballaststoff-, Vitamin- und Mineralstoffquelle als Vollkornprodukte.



Zucker ist in unseren Lebensmitteln hinter einer Vielzahl von Namen versteckt.


Zucker
Als Kinder haben wir es alle gehört: »Zucker ist ungesund und macht schlechte Zähne.« Doch was haben wir gemacht? Uns die Zähne geputzt und immer mehr Zucker gegessen. In den letzten 50 Jahren hat sich unser Zuckerkonsum verdreifacht. Das liegt daran, dass Zucker als billiger Geschmacksverstärker in so gut wie jedem industriellen Lebensmittel zu finden ist. Durch unsere Verschiebung der Geschmackswahrnehmung zu immer mehr Süß benötigen wir immer höhere Dosen davon. Zucker macht abhängig und besetzt ähnliche Rezeptoren im Gehirn wie Opioide. Wir sind also wahre Zuckerjunkies.

Parallel zum steigenden Zuckerkonsum ist gleichzeitig eine Zunahme der chronischen Zivilisationskrankheiten zu erkennen - purer Zufall?


ZUCKER VERMEIDEN - ENTSÜSSEN SIE SICH

Meine Patienten sagen immer: »Frau Doktor, ich esse doch gar keinen Zucker.« Sehe ich mir dann die Ernährungsprotokolle an, bin ich schockiert.

Problematisch ist vor allem der versteckte Zucker.

Die 10 größten Zuckerfallen
Gekaufte Smoothies
Softdrinks, Saftschorlen, Wellness-Wasser, Light-Getränke
Ketchup, Grillsoßen, Senf
Fertigsaucen und -dressings
Cremiger Balsamicoessig
Obstkonserven
Gemüsekonserven, wie Rotkraut aus dem Glas oder Gewürzgurken
Fertigmüslis/Müsliriegel
Gewürzmischungen (wie fertige Steakpfeffermischungen)
Kaugummis, Bonbons und Co.

Wie erkennen Sie diese Übeltäter?

Schauen Sie in Zukunft genau auf die Inhaltsstoffe hinten im Kleingedruckten auf der Zutatenliste. Inspizieren Sie dabei die Kohlenhydratangabe pro 100 g.

Und merken Sie sich: Alles mit über 10 Prozent Zucker pro 100 Gramm ist eigentlich eine Süßigkeit.

Häufig verstecken sich Zuckerarten auch unter seltsamen Namen wie Maltose, Malzextrakt, Melasse oder Ähnlichem.

Mein Tipp: Der erste Schritt, um in die Zuckerfreiheit zu starten, ist immer das Weglassen von gesüßten Getränken wie Softdrinks oder Saftschorlen.


Warum sind Zucker und raffinierte Kohlenhydrate schlecht?

Zucker führt direkt zu Entzündungen und oxidativem Stress im Körper, indem sich verzuckerte Eiweiße, sogenannte AGEs (Advanced Glycation Endproducts) bilden.


Zucker schädigt den Darm, weil er das Mikrobiom (= Darmbakterien, früher Darmflora genannt) aus dem Gleichgewicht bringt und einen durchlässigen Darm, das Leaky-Gut-Syndrom, fördert.


Zucker und raffinierte Kohlenhydrate liefern viele leere, nährstofflose Kalorien und führen zu hohen Insulinausschüttungen, was langfristig zu einer Insulinresistenz und somit zu den typischen chronischen Begleit-Zivilisationskrankheiten wie Diabetes, Fettleibigkeit, Fettleber, Demenz, Herzinfarkt bis hin zu Krebs führen kann.


Doch was ist Zucker überhaupt? Genau gesagt gibt es DEN einen Zucker gar nicht, sondern verschiedene Zuckerarten. Alle Zuckerarten gehören zu den Kohlenhydraten und sind ähnlich aus den Grundbestandteilen Kohlenstoff, Wasserstoff und Sauerstoff aufgebaut. Man unterscheidet zwischen ...

... Einfachzucker:

Glukose (Traubenzucker)


Fruktose (Fruchtzucker)


... Zweifachzucker:

Laktose (Milchzucker: Galaktose + Glukose)


Saccharose (typischer Haushaltszucker: Glukose + Fruktose)


... Mehrfachzucker

Stärke, etwa in Kartoffeln und Vollkornbrot


Mehrfachzucker schmecken anfangs meist gar nicht süß. Auch ein Brot besteht letztlich nur aus verzweigtkettigen Mehrfachzucker-Molekülen. Machen Sie den Test und kauen Sie auf einem Stück Brot ca. 20- bis 30-mal herum und Sie werden merken: Es schmeckt mit der Zeit süß. Die Erklärung dafür ist: Die Enzyme im Speichel wie die Alpha-Amylasen zerlegen die Stärke in kürzere Einheiten - und die schmecken süß.



Essen Sie zuckerarm! Bauen Sie mehr Gemüse und Hülsenfrüchte in Ihre Mahlzeiten ein.


Was ist mit Zuckerersatzstoffen?
»Light« oder »ohne Zucker« - Werbeslogans versprechen häufig Sünde ohne Reue. Aber diese Lebensmittel schmecken genauso süß wie das normale Produkt - was ist da also stattdessen drin? Süßstoffe bzw. Zuckeraustauschstoffe! In der Regel sind diese keinesfalls gesünder als Zucker!

ist es nicht das Ziel, ein hochverarbeitetes Lebensmittel durch ein anderes hochverarbeitetes auszutauschen.


geht es vielmehr darum, sich vom Zucker insgesamt zu entwöhnen und sein natürliches Süßempfinden wieder zurückzuerlangen.


Auch wenn die Zuckeraustauschstoffe in den meisten Fällen keine Kalorien enthalten und auch keinen Insulinanstieg nach sich ziehen, kommt im Gehirn dennoch das Signal »Zucker« bzw. »Süß« an und teilweise haben Sie nach dem Genuss von Zuckerersatzprodukten sogar noch ein größeres Verlangen nach Süßem...

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Autor

Dr. Constanze Lohse ist Fachärztin für Allgemeinmedizin mit eigener Praxis in Norderstedt. Bei der Behandlung verfolgt sie ein ganzheitliches Therapiekonzept und hat sich auf Ernährungs-, Mikronährstoff- und Sportmedizin sowie Naturheilkunde spezialisiert. Privat teilt sie mit ihrem Ehemann nicht nur die Leidenschaft für gesunde Ernährung und fürs Kochen, sondern auch für den Sport. Sie ist bundesweit als Referentin unterwegs.
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