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Market Gardening & Agroforst

E-BookEPUBePub WasserzeichenE-Book
192 Seiten
Deutsch
Löwenzahn Verlagerschienen am01.06.2022
Mit Gemüsepower und Bäumen in eine nachhaltige Zukunft: die Welt braucht mehr Market Gardener Du liebst deinen Garten, das Anbauen, Pflegen und Ernten ist deine große Leidenschaft. Du freust dich über die Vielfalt, über jede krumme Gurke und unförmige Karotte, die du aus der Erde ziehst, weil du weißt: sie werden deine Geschmacksknospen förmlich zum Explodieren bringen. Und weil du sowieso immer zu viel von allem hast, teilst du das knackige Gemüse, die duftenden Kräuter und die süßen Beeren mit Freunden und Familie. In deinen Träumen siehst du dich selbst hinter einem Marktstand stehen oder quer durch die City, dein Dorf oder den Landkreis düsen, um deine Gemüsekisten zu verteilen. Oder bist du einfach nur neugierig und möchtest ganz locker etwas mehr über das Thema Market Gardening erfahren? Wo es herkommt und was genau dahintersteckt, was es mit biointensivem Gemüseanbau auf sich hat und wie ein Agroforstsystem aussieht? So oder so: Du bist hier genau richtig. Vogelgezwitscher und Grabegabel statt Motorengeheul und jede Menge Bäume Du siehst das Gemüse vor lauter Bäumen nicht mehr? Dann bist du schon mittendrin in der Agroforstlandwirtschaft. Ein weiterer Schritt in eine lebenswertere Zukunft ist diese Art der regenerativen Landwirtschaft. Leon Schleep integriert Bäume und Sträucher in den Gemüseanbau. Denn: Bäume sind die besten und natürlichsten CO2-Speicher, sie sind gut für den Klimaschutz, schützen den Boden besser vor Erosion und stärken die biologische Vielfalt. Und: Sie lassen sich perfekt mit Marktgärtner-Systemen verbinden. Bäume und Sträucher bieten dem Gemüse nicht nur Schutz vor Wind, sie sind auch eine willkommene Unterkunft für Nützlinge und erweitern zudem die Produktpalette der Gemüsekiste durch saftig-knackiges und süßes Obst. Wie du ein Agroforstsystem selbst anlegen kannst, was du dabei beachten musst und welche Bäume sich in deinem Garten eignen, findest du in diesem Buch heraus. Der Autor hat mittels Crowdfunding sein eigenes Market-Gardening-Business 'Gemüseinsel' gestartet, das er nach und nach mit Bäumen und Sträuchern ausstattet. Er nimmt dich mit auf seine Reise und lässt dich an seinem Weg zur ersten Gemüsekiste teilhaben. Ärmel hochgekrempelt und rein ins Gemüsebeet und Gebüsch Du bist nun mit der Theorie vertraut? Dann steht deinem eigenen Marktgärtnerei-Betrieb nichts mehr im Weg. Mach deine Träume wahr, mach dich selbstständig und vor allem: unabhängig. Versorge die Menschen in deinem Umfeld Woche für Woche mit knackfrischem, saisonalen und mit Liebe aufgezogenen Lebensmitteln. Oder du schaust dir vorher noch an, wie es andere gemacht haben: Rund um die Welt gibt es noch so viele andere Vorbilder, die sich ihren Traum vom eigenen Gemüseunternehmen erfolgreich erfüllt haben, wie zum Beispiel Jean-Martin Fortier, hat der Autor einige von ihnen besucht und interviewt. Die Marktgärtner*innen erzählen von ihren Erfolgen und Misserfolgen, von Fehlern und unterschiedlichen großen Portionen Glück. Und jetzt? Schnapp dir Schaufel und Grabegabel und pflanz dein eigenes Bäumchen. Die Anleitungen dafür liefert dir Leon Schleep. - Wenig Platz, viel Gemüse: Hier lernst du die besten Anbaumethoden kennen (100 % bio, eh klar!), erfährst alles zum Thema Market Gardening und wie du richtig viel Ernte abstaubst. - Ready for change? Bye-bye Büroalltag - hallo Freiluft-Business! Planen, tüfteln, anpacken ... raus aufs Feld, Gemüse anbauen - und: verkaufen. So startest du dein Unternehmen! - Sehnsucht nach Austausch und danach, mal in andere Projekte reinzuschnuppern? Lass' dich von Vorreiter*innen rund um die Marktgärtnerei inspirieren. - Mit 8 Pflanzanleitungen: Von simpel und schmal bis obstig und nussig - pflanz dir dein eigenes Bäumchen in deinen Garten mit 8 unterschiedlichen Beispielplanungen.

Leon Schleep ist kein geborener Landwirt. Vielmehr hat ihn das Reisen durch ferne Länder zum Gärtnern inspiriert - genauer gesagt: zum Market Gardening. Und deshalb hat er gleich sein eigenes Business aufgebaut - das solidarische Landwirtschaftsprojekt 'Gemüseinsel'. Woche für Woche beliefert er die Menschen in seiner Umgebung nun mit saisonalem und knallfrischem Gemüse. Die perfekte Möglichkeit, etwas gegen den Klimawandel zu tun und zum Umweltschutz beizutragen.mehr
Verfügbare Formate
BuchGebunden
EUR29,90
E-BookEPUBePub WasserzeichenE-Book
EUR21,99

Produkt

KlappentextMit Gemüsepower und Bäumen in eine nachhaltige Zukunft: die Welt braucht mehr Market Gardener Du liebst deinen Garten, das Anbauen, Pflegen und Ernten ist deine große Leidenschaft. Du freust dich über die Vielfalt, über jede krumme Gurke und unförmige Karotte, die du aus der Erde ziehst, weil du weißt: sie werden deine Geschmacksknospen förmlich zum Explodieren bringen. Und weil du sowieso immer zu viel von allem hast, teilst du das knackige Gemüse, die duftenden Kräuter und die süßen Beeren mit Freunden und Familie. In deinen Träumen siehst du dich selbst hinter einem Marktstand stehen oder quer durch die City, dein Dorf oder den Landkreis düsen, um deine Gemüsekisten zu verteilen. Oder bist du einfach nur neugierig und möchtest ganz locker etwas mehr über das Thema Market Gardening erfahren? Wo es herkommt und was genau dahintersteckt, was es mit biointensivem Gemüseanbau auf sich hat und wie ein Agroforstsystem aussieht? So oder so: Du bist hier genau richtig. Vogelgezwitscher und Grabegabel statt Motorengeheul und jede Menge Bäume Du siehst das Gemüse vor lauter Bäumen nicht mehr? Dann bist du schon mittendrin in der Agroforstlandwirtschaft. Ein weiterer Schritt in eine lebenswertere Zukunft ist diese Art der regenerativen Landwirtschaft. Leon Schleep integriert Bäume und Sträucher in den Gemüseanbau. Denn: Bäume sind die besten und natürlichsten CO2-Speicher, sie sind gut für den Klimaschutz, schützen den Boden besser vor Erosion und stärken die biologische Vielfalt. Und: Sie lassen sich perfekt mit Marktgärtner-Systemen verbinden. Bäume und Sträucher bieten dem Gemüse nicht nur Schutz vor Wind, sie sind auch eine willkommene Unterkunft für Nützlinge und erweitern zudem die Produktpalette der Gemüsekiste durch saftig-knackiges und süßes Obst. Wie du ein Agroforstsystem selbst anlegen kannst, was du dabei beachten musst und welche Bäume sich in deinem Garten eignen, findest du in diesem Buch heraus. Der Autor hat mittels Crowdfunding sein eigenes Market-Gardening-Business 'Gemüseinsel' gestartet, das er nach und nach mit Bäumen und Sträuchern ausstattet. Er nimmt dich mit auf seine Reise und lässt dich an seinem Weg zur ersten Gemüsekiste teilhaben. Ärmel hochgekrempelt und rein ins Gemüsebeet und Gebüsch Du bist nun mit der Theorie vertraut? Dann steht deinem eigenen Marktgärtnerei-Betrieb nichts mehr im Weg. Mach deine Träume wahr, mach dich selbstständig und vor allem: unabhängig. Versorge die Menschen in deinem Umfeld Woche für Woche mit knackfrischem, saisonalen und mit Liebe aufgezogenen Lebensmitteln. Oder du schaust dir vorher noch an, wie es andere gemacht haben: Rund um die Welt gibt es noch so viele andere Vorbilder, die sich ihren Traum vom eigenen Gemüseunternehmen erfolgreich erfüllt haben, wie zum Beispiel Jean-Martin Fortier, hat der Autor einige von ihnen besucht und interviewt. Die Marktgärtner*innen erzählen von ihren Erfolgen und Misserfolgen, von Fehlern und unterschiedlichen großen Portionen Glück. Und jetzt? Schnapp dir Schaufel und Grabegabel und pflanz dein eigenes Bäumchen. Die Anleitungen dafür liefert dir Leon Schleep. - Wenig Platz, viel Gemüse: Hier lernst du die besten Anbaumethoden kennen (100 % bio, eh klar!), erfährst alles zum Thema Market Gardening und wie du richtig viel Ernte abstaubst. - Ready for change? Bye-bye Büroalltag - hallo Freiluft-Business! Planen, tüfteln, anpacken ... raus aufs Feld, Gemüse anbauen - und: verkaufen. So startest du dein Unternehmen! - Sehnsucht nach Austausch und danach, mal in andere Projekte reinzuschnuppern? Lass' dich von Vorreiter*innen rund um die Marktgärtnerei inspirieren. - Mit 8 Pflanzanleitungen: Von simpel und schmal bis obstig und nussig - pflanz dir dein eigenes Bäumchen in deinen Garten mit 8 unterschiedlichen Beispielplanungen.

Leon Schleep ist kein geborener Landwirt. Vielmehr hat ihn das Reisen durch ferne Länder zum Gärtnern inspiriert - genauer gesagt: zum Market Gardening. Und deshalb hat er gleich sein eigenes Business aufgebaut - das solidarische Landwirtschaftsprojekt 'Gemüseinsel'. Woche für Woche beliefert er die Menschen in seiner Umgebung nun mit saisonalem und knallfrischem Gemüse. Die perfekte Möglichkeit, etwas gegen den Klimawandel zu tun und zum Umweltschutz beizutragen.
Details
Weitere ISBN/GTIN9783706629195
ProduktartE-Book
EinbandartE-Book
FormatEPUB
Format HinweisePub Wasserzeichen
FormatE101
Erscheinungsjahr2022
Erscheinungsdatum01.06.2022
Seiten192 Seiten
SpracheDeutsch
Dateigrösse46834 Kbytes
Artikel-Nr.9520951
Rubriken
Genre9201

Inhalt/Kritik

Leseprobe

Von altem und neuem Wissen und überhaupt: Tauch ein in die vielfältige Welt der Marktgärtnerei

Die Marktgärtnerei boomt. Kein Wunder. Die Menschen beginnen immer mehr ihr Konsumverhalten zu hinterfragen und wollen wissen, woher ihre Lebensmittel kommen, wie und unter welchen Bedingungen sie produziert werden. Deshalb ist das Market Gardening schon lange kein Nischenthema mehr. Woche für Woche für Woche werden bunt gefüllte Gemüsekisten ausgeliefert, abgeholt oder vor Haustüren abgestellt. Krumme Gurken, unförmige Karotten und maximale Vielfalt - die sich in dieser kleinen Kiste auf so vielen Ebenen widerspiegelt: in der Menge, in Aussehen und Geschmack. Die knallorange Snackpaprika ist an Süße nicht zu überbieten, der Rucola schmeckt so nussig, herb und intensiv, das haben deine Geschmacksknospen noch nie erlebt.

Und aktuell wird auch das Thema Agroforstwirtschaft immer präsenter. Besonders im Kontext der regenerativen Landwirtschaft wird sie immer bedeutsamer. Doch Informationen zur Kombination von Agroforstwirtschaft mit dem Gemüsebau sind leider spärlich gesät. Das wollen wir ändern. Denn: Ohne die Leistung der Bäume wäre unser globales Ökosystem kaum vorstellbar. Sie produzieren Sauerstoff und sind neben Ozeanen und Böden einer der größten CO2-Speicher. Kurz: Sie sind gut für den Umweltschutz und bremsen die Klimakrise. Und wie man nun Gemüseanbau und Agroforstwirtschaft miteinander kombiniert, um das Bestmögliche rauszuholen, erfährst du in diesem Buch. Bist du bereit, in die unglaubliche Welt von Gemüse und Bäumen einzutauchen? Dann los!
Der Beginn einer Reise

Was du gerade in deiner Hand hältst, ist das Ergebnis einer Reise - einer Recherche-Reise. Aber gleichzeitig ist es auch eine Zwischenstation meiner eigenen Reise. Themen wie Ökologie und Umweltschutz haben mich schon seit meiner Schulzeit begleitet und waren immer sehr wichtig für mich. Während meiner Abiturzeit war ich der festen Überzeugung, dass mich dieses Interesse in die Politik oder zu NGOs führt. Doch wie meistens im Leben kam alles anders. Die freie Zeit nach der Reifeprüfung nutzte ich für eine lange Reise. Zusammen mit einem Freund ging es ab in die Ferne. Wir reisten durch den Norden Amerikas und uns war klar, dass wir mit unserem Geld gut haushalten mussten. Wir hatten von dem Konzept des Wwoofens gelesen und sahen darin unsere Chance, sehr effizient Zeit an einem Ort zu verbringen, ohne viel Geld auszugeben. Wwoofen steht für World-Wide Opportunities on Organic Farms. Dabei handelt es sich um ein weltweites Netzwerk, bei dem freiwillige Helfer*innen auf Biobauernhöfen oder Selbstversorgerhöfen mitarbeiten können - also Freiwilligenarbeit gegen Kost und Logis. Genau so haben wir uns die Reise vorgestellt: mit anderen Menschen in Kontakt zu kommen, zu erfahren, wie die Locals leben, kostenlos wohnen und essen und dafür mit anpacken. Und so schlossen wir auch recht schnell mit den Gärtner* innen eines kleinen Gemüsehofs Bekanntschaft.

Wir hatten beide keine Erfahrung im Gemüsebau und waren deshalb umso mehr begeistert von dem, was die kommenden Wochen zu bieten hatten. Täglich aßen wir nur das knackigste, frischeste und geschmacksintensivste Gemüse, das wir bisher in unserem Leben gekostet hatten. Viele junge Leute gingen ein und aus. Die beiden Hofgründer*innen waren selbst erst Mitte 20. Es war eine tolle Stimmung auf dem Hof und wir fühlten uns gleich super integriert. Wir säten, pflanzten, ernteten und hatten einfach eine fantastische Zeit. Nach einiger Zeit des Umherreisens kamen wir wieder und verbrachten noch einmal zwei Monate dort. In dieser intensiven Zeit wuchs in mir der Gedanke, dass so ein Leben auch in meiner Zukunft liegen könnte. Der Kontrast zwischen der reinen Vorstellung eines Gärtner* innenlebens und der puren, oft harten Realität war es, der mich so begeisterte. Denn obwohl ich vom Land komme, konnte ich mir bis dahin nicht viel unter einem landwirtschaftlichen Leben vorstellen.


Zocalo Organics in Kanada war der Hof, auf dem ich zum ersten Mal mit dem Gemüsebau in Kontakt gekommen bin ⦠und der mir meinen zukünftigen Weg wies.


Nach der Reise begann ich dann ein Studium im Bereich der Geisteswissenschaften in Hamburg. Eine große, laute Stadt. Auch wenn ich meine Studienfächer mochte, schwelgte ich nach wie vor in Erinnerungen an die Zeit auf dem Hof. Bis ich einen Entschluss fasste: Ich packte meine Sachen und zog nach knapp einem Jahr von der zweitgrößten Universitätsstadt Deutschlands in die kleinste: Witzenhausen. Ein nettes Städtchen im Norden Hessens.

Jetzt hieß es: Bye-bye Geisteswissenschaften, hallo Ökologische Landwirtschaft. Ein starker Kontrast, aber auf jeden Fall die richtige Entscheidung zur richtigen Zeit.

Im zweiten Semester stieß ich auf das Buch The Market Gardener von Jean-Martin Fortier und las es in einem Zug durch. Da wurde mir klar, dass auch der Gemüsehof, auf dem ich während meiner Reise gearbeitet habe, sehr viele dieser Praktiken umsetzte. In den kommenden Monaten und Jahren verschlang ich alle Bücher zum Thema, die mir zwischen die Finger kamen. Da wurde mir bewusst, dass das Thema Market Gardening immer größeren Anklang fand, auch im deutschsprachigen Raum. Die Marktgärtnerei rückte mehr und mehr in den Fokus der öko-gärtnerischen Öffentlichkeit. Und auch mich packte die Faszination.

Zu dieser Zeit gründeten ein paar Kommiliton*innen eine Arbeits- und Diskussionsgemeinschaft, die sich mit dem Thema regenerative Landwirtschaft auseinandersetzte. Der Gruppe bin ich auch beigetreten, und wir diskutierten über Anbaupraktiken im Speziellen, aber auch über die Zukunft der Landwirtschaft generell. Dort kam ich das erste Mal mit der Agroforstwirtschaft in Berührung. Wir waren uns alle einig: Diese Art der Landwirtschaft wird ein großer Teil der Agrarwende sein. Mich zogen beide Systeme gleichermaßen in ihren Bann - Marktgärtnerei und Agroforstwirtschaft. Das führte dann auch dazu, dass ich meine Abschlussarbeit der Symbiose dieser Themen widmete. Mein Dozent schlug mir damals vor, darüber ein Buch zu schreiben, da das Thema im deutschsprachigen Raum noch nicht sehr weit verbreitet war. Da ich zu dieser Zeit bereits mitten in der Planung unseres eigenen Gemüsebetriebs, der Gemüseinsel (dazu erzähle ich dir später ab S. 12 mehr), steckte, war ich zunächst einmal abgeneigt. Wie sollte ich denn einen Betrieb aufbauen und nebenbei ein Buch schreiben? Und als Nächstes stellte ich mir auch die Frage: Ist es überhaupt legitim, ein Buch über das Gärtnern zu schreiben, während ich selbst gerade erst dabei bin, meine eigenen Erfahrungen zu sammeln? Und dann erinnerte ich mich an ein Buch von Andrew Mefferd, The Organic No-Till Farming Revolution . Darin skizzierte er seine Recherche-Reise, die ihn zu verschiedenen Höfen führte, die bereits ein Anbausystem ohne Pflug und Fräse eingeführt hatten. Erst gab er einen theoretischen Unterbau und dann ließ er die Praktiker*innen sprechen, die schon all die Erfahrung gesammelt hatten, die er noch nicht hatte. Es war grandios, so viele Perspektiven zu diesem Thema so konzentriert präsentiert zu bekommen. Dieses Konzept erinnerte mich an meine eigene Situation. Ich hatte mich in den letzten Monaten durch allerlei Bücher, Studien und Berichte geackert und darüber sogar eine wissenschaftliche Arbeit geschrieben. Ich kannte mich also gut aus und wusste, wonach ich suchen musste. Und durch die Stimmen der Praktiker*innen konnte ich eine Bandbreite an Ideen, Wissen und Konzepten darstellen, die weit über das hinausgeht, was ich aus meiner Erfahrung berichten hätte können, selbst wenn ich schon zehn Jahre Agroforst betrieben hätte. Da stand für mich fest: Ja, ich kann dieses Buch schreiben! Also machte ich mich auf die Suche nach progressiven Betrieben und inspirierenden Gärtner*innen.

Und schon bald verschlug es mich nach England, Wales, Frankreich, Italien und natürlich auch auf Höfe innerhalb Deutschlands. Nur die Gärtner*innen aus Nordamerika konnte ich nicht persönlich besuchen, diese Interviews führte ich über Videotelefonie. Und was soll ich sagen: Bei meiner Recherche und durch die unglaublich inspirierenden Gärtner*innen habe ich so wahnsinnig viel (dazu) gelernt. Jeder Hof zog mich auf seine ganz eigene Art und Weise in den Bann. Nun, nach dieser langen Lernreise, werden wir bei der Gemüseinsel unsere Agroforstsysteme planen und anlegen.

Für mich wäre es die größte Freude, wenn einige der Erkenntnisse bzw. Erfahrungen aus diesem Buch auch dir dabei helfen, ein Agroforstsystem für deine Gemüseflächen zu planen und anzulegen. Die Reise zu diesem Buch ist für mich hier zu Ende. Aber natürlich ist das nur ein Zwischenstopp auf der großen Reise. Mit den ersten Bäumen, die wir pflanzen werden, geht es los zur nächsten Etappe. Denn der Weg ist das Ziel. Und jeder Baum ist ein Schritt nach vorne!


Baum für Baum zu mehr Biodiversität: Das war die erste, aber bestimmt nicht die letzte Baumpflanzung auf der Gemüseinsel.

Die Landwirtschaft ist in der Krise

Vermutlich hast du schon gehört, dass die Landwirtschaft einige große Probleme hat:...
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Autor

Leon Schleep ist kein geborener Landwirt. Vielmehr hat ihn das Reisen durch ferne Länder zum Gärtnern inspiriert - genauer gesagt: zum Market Gardening. Und deshalb hat er gleich sein eigenes Business aufgebaut - das solidarische Landwirtschaftsprojekt "Gemüseinsel". Woche für Woche beliefert er die Menschen in seiner Umgebung nun mit saisonalem und knallfrischem Gemüse. Die perfekte Möglichkeit, etwas gegen den Klimawandel zu tun und zum Umweltschutz beizutragen.