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Basische Ernährung leicht gemacht

E-BookEPUBePub WasserzeichenE-Book
100 Seiten
Deutsch
Books on Demanderschienen am15.06.20221. Auflage
Du möchtest dich gesünder ernähren und deinen Körper ins Gleichgewicht bringen? Entgiften und abnehmen? Dann, ist dieser Ratgeber inklusive 7- Tages Entgiftungswoche und 77 leckere Rezepte genau das Richtige für dich. Das Sprichwort "Man erntet, was man sät" gilt für fast alles, auch für deine Gesundheit, sowie dein Wohlbefinden. Was du deinem Körper zuführst, bestimmt wie effizient dein Körper letztendlich arbeitet. Auch für dein Vorhaben abzunehmen, ist die basische Ernährung hervorragend geeignet, denn sie versorgt dein Körper mit allen notwendigen Vitaminen und Nährstoffen, ist aber gleichzeitig kalorienarm und leicht verdaulich. Auf der Lebensmittel Tabelle sind viele basische, saure und neutrale Lebensmittel aufgelistet. Um dir den Einstieg zu erleichtern, liegt ein 7 Tages -Entgiftungsplan bei. Mit Tipps und einer Anleitung, wie du die Entgiftung unterstützt und du die Woche ganz easy schaffst. Mit dem 80/20 Prinzip steht dir einer langfristigen Ernährungsumstellung nichts mehr im Wege. Die Rezepte reichen von Frühstück, herzhafte Gerichte, Salate, Desserts, Smoothies bis hin zu Backrezepte ermöglichen dir eine gute Auswahl.

Ich bin diplomierte Fitness- und Personaltrainerin sowie Ernährungscoach. Seit vielen Jahren beschäftige ich mich mit der Ernährung, Sport und Erholung beruflich als auch privat. Bei meiner Passion durfte ich bereits viele Klienten bei diversen Ernährungskonzepten unterstützen und begleiten. Jedes Jahr entstehen neue Ernährungsformen, welche das Abnehmen unterstützen, sowie den Fokus auf gesunde Ernährung richten.mehr
Verfügbare Formate
BuchKartoniert, Paperback
EUR14,99
E-BookEPUBePub WasserzeichenE-Book
EUR6,99

Produkt

KlappentextDu möchtest dich gesünder ernähren und deinen Körper ins Gleichgewicht bringen? Entgiften und abnehmen? Dann, ist dieser Ratgeber inklusive 7- Tages Entgiftungswoche und 77 leckere Rezepte genau das Richtige für dich. Das Sprichwort "Man erntet, was man sät" gilt für fast alles, auch für deine Gesundheit, sowie dein Wohlbefinden. Was du deinem Körper zuführst, bestimmt wie effizient dein Körper letztendlich arbeitet. Auch für dein Vorhaben abzunehmen, ist die basische Ernährung hervorragend geeignet, denn sie versorgt dein Körper mit allen notwendigen Vitaminen und Nährstoffen, ist aber gleichzeitig kalorienarm und leicht verdaulich. Auf der Lebensmittel Tabelle sind viele basische, saure und neutrale Lebensmittel aufgelistet. Um dir den Einstieg zu erleichtern, liegt ein 7 Tages -Entgiftungsplan bei. Mit Tipps und einer Anleitung, wie du die Entgiftung unterstützt und du die Woche ganz easy schaffst. Mit dem 80/20 Prinzip steht dir einer langfristigen Ernährungsumstellung nichts mehr im Wege. Die Rezepte reichen von Frühstück, herzhafte Gerichte, Salate, Desserts, Smoothies bis hin zu Backrezepte ermöglichen dir eine gute Auswahl.

Ich bin diplomierte Fitness- und Personaltrainerin sowie Ernährungscoach. Seit vielen Jahren beschäftige ich mich mit der Ernährung, Sport und Erholung beruflich als auch privat. Bei meiner Passion durfte ich bereits viele Klienten bei diversen Ernährungskonzepten unterstützen und begleiten. Jedes Jahr entstehen neue Ernährungsformen, welche das Abnehmen unterstützen, sowie den Fokus auf gesunde Ernährung richten.
Details
Weitere ISBN/GTIN9783756208937
ProduktartE-Book
EinbandartE-Book
FormatEPUB
Format HinweisePub Wasserzeichen
Erscheinungsjahr2022
Erscheinungsdatum15.06.2022
Auflage1. Auflage
Seiten100 Seiten
SpracheDeutsch
Artikel-Nr.9560824
Rubriken
Genre9200

Inhalt/Kritik

Leseprobe

Frühstück Rezepte




Erdmandel-Porridge

Zubereitungszeit 7 Minuten

Portionen 1 Person

Schwierigkeit: leicht

Zutaten:
4 EL Bio-Erdmandelflocken
100 ml heißes Quellwasser oder heiße ungesüßte Mandelmilch
1 Banane
1/2 Apfel
2 getrocknete Feigen
1 TL Leinsamen geschrotet

Anleitungen:
Die Erdmandelflocken mit heißem Wasser übergießen, umrühren und kurz aufquellen lassen.
Die Banane schälen, mit einer Gabel zerdrücken und zum Porridge geben.
Den Apfel waschen, fein reiben und zum Porridge geben.
Die Feigen klein schneiden und zusammen mit den Leinsamen zu Erdmandel-Porridge geben.
Das Erdmandel-Porridge in einer Schüssel anrichten und genießen.

Müsli mit Apfel & Banane

 Zubereitungszeit: 5 Minuten

 Portionen: 2 Portionen

Schwierigkeit: leicht

Zutaten:
4 EL gekeimtes Müsli
2 Äpfel mit Schale 
1 Banane
1/2 Zitrone

Anleitung
Die Äpfel waschen und mit dem Spiralschneider in Streifen schneiden.
Die Banane schälen und in Scheiben schneiden.
Apfelnest auf den Teller setzen, die Bananenscheiben außen rumsetzen und das Müsli auf das Apfelnest geben. Nun alles mit der Zitrone (oder Orange) beträufeln.

Birchermüsli

Zubereitungszeit: 5 Minuten

Portionen: 2 Portionen 

Schwierigkeitsgrad: leicht

Zutaten:
1 Apfel
1 Banane
3 EL Haferflocken
100g Heidelbeeren
1 EL Mandelsplitter
3 EL Sojajoghurt

Anleitung:
Die Banane schälen und in Scheiben schneiden.
Den Apfel waschen, halbieren und entkernen. Eine Hälfte raffeln und mit dem Sojajoghurt vermischen, die andere Hälfte in mundgerechte Stücke schneiden und zu den Bananen geben.
Heidelbeeren waschen und mit restlichen Früchten in Schüsselchen geben.
Sojajoghurt mit geraffelten Apfelstücken auf die Früchte löffeln. Haferflocken und Mandelsplitter darüberstreuen und servieren.
 

Kichererbsen- Omelett

Zubereitungszeit: 10 - 15 min

Portionen: 2 Portionen

Schwierigkeit: leicht

Zutaten:
90 g Kichererbsen Mehl
180 ml Wasser
1/4 TL Kala Namak Salz (indisches Gewürz mit Eigeschmack)
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Kurkuma optional
Öl zum Anbraten (z.B. Leinsamen Öl oder Mandelöl)

Anleitung:
Man nimmt eine Schüssel und vermischt das Kichererbsenmehl mit den 180 ml Wasser. Der Teig wird mit einem Schneebesen vermischt, bis er eine gleichmäßige Struktur aufweist. Anschließend werden die Gewürze Kala Namak Salz, Pfeffer, Kurkuma und Salz hinzugegeben.
Die Pfanne wird erhitzt. Es wird nun das gewählte Öl in die Pfanne gegeben. Man achte darauf, dass das Öl gut erhitzt ist bevor man den Teig in die Pfanne gibt. Beide Seiten werden goldbraun auf mittlerer Hitze für ca. 3-4 min angebraten.
Das Kichererbsen Omelett kann mit einigen Kräutern wie z.B. Petersilie verfeinert werden, man kann über das fertige Omelett nochmal eine Prise Kala Namak Salz streuen. Das Kichererbsen Omelett kann ideal mit einem basischen Brot oder pur genossen werden.

Buchweizen Pancakes

Zubereitungszeit: 35 min

Portionen: 2

Schwierigkeit: leicht - mittel

Zutaten:
250 Gramm Buchweizenmehl
75 Gramm gemahlene Mandeln
2 TL Sojamehl (wahlweise)
Mandelmilch, Reismilch oder Dinkelmilch
3 EL gepuffter Amarant (wahlweise)

Anleitung:
Im ersten Schritt werden das Buchweizenmehl, die gemahlenen Mandeln, das Sojamehl und der gepufferte Amarant in eine tiefe Schüssel gegeben. Die pulvrigen Zutaten werden miteinander vermischt.
Als nächsten Schritt wird die Mandelmilch hinzugegeben. Man achte darauf die Mandelmilch langsam zu dem Gemisch hinzuzugeben, ansonsten können Klumpen entstehen. Die Mandelmilch wird so lange untergerührt, bis ein gleichmäßiger und dickflüssiger Teig entsteht.
Man bereite nun eine Pfanne vor, entweder eignet sich eine beschichtete Pfanne, da man hierbei kein Öl verwenden muss. Ansonsten eignen sich z.B. Kokosnussöl, Leinsamenöl oder Margarine. Geben sie nun einen Schöpflöffel voll mit dem Teig in die Pfanne. Beide Seiten werden goldbraun angebraten und dann aus der Pfanne gehoben.

Dinkelpfannkuchen mit Apfelmus

Zubereitungszeit: 50 min

Portionen: 2

Schwierigkeit: leicht

Zutaten:

Pfannkuchen:
400 gDinkelmehl (Vollkorn)
1 Pck.Weinsteinbackpulver
1 ELAgavendicksaft
1 Prise Salz
2 ELMehl (Kichererbsen)
4 ELWasser
600 ml Pflanzenmilch, Sorte nach Wahl
Öl, neutrales

Apfelmus:
1/2 Zitrone
1/8 l Wasser
5 EL Zucker
Agavendicksaft
1 kg Äpfel

Anleitung:
Das Dinkelmehl wird mit dem Weinsteinbackpulver, Kichererbsen Mehl, Wasser, Agavendicksaft, Pflanzenmilch werden in eine Schüssel gegeben und zu einer homogenen Masse vermischt.
Das Öl sollte gut erhitzt sein. Der Teig wird in die Pfanne gegeben und von beiden Seiten braun angebraten.
Die Äpfel werden entkernt und geschält. Anschließend werden sie in kleine Stücke geschnitten. Die Zitrone wird halbiert und entsaftet. Danach wird 1/8L Wasser mit dem Zitronensaft in einem großen Topf erhitzt und mit den Äpfeln zum Kochen gebracht. Diese werden für 15-20 min gekocht, bis die Äpfel weich sind und zerfallen. Dann können die Äpfel mit einem Stampfer zu einem Brei verarbeitet werden und anschließend mit dem Agavendicksaft gesüßt werden.
Die Dinkelpfannkuchen werden mit dem Apfelmus zusammen serviert.







Vegane Mandel Muffins

Zubereitungszeit: 30-35min

Portionen: 12-15 Muffins

Schwierigkeit: mittel

Zutaten:
1 1/2 Becher Mandelmehl
1/2 Becher Mandelmus
3/4 Becher reine Mandelmilch
1/3 Becher Rapsöl
1 Prise Salz
1 gehäufter TL Natron
1 TL Vanille gemahlen
2 geriebene Äpfel
1 Hand voll getrocknete Pflaumen und Datteln (od. andere getrocknete Früchte)
Mandelsplitter

Anleitung:
Im ersten Schritt werden 2 Äpfel gewaschen und mit einer Reibe fein gerieben. Danach werden die Pflaumen und Datteln in kleine Stücke geschnitten.
Es muss eine Schüssel vorbereitet werden, um das Mandelmus, Mandelsplitter, Mandelmilch, Mandelmus, Rapsöl, gemahlene Vanille, die Äpfel, getrockneten Pflaumen und Datteln miteinander zu vermischen. Wahlweise kann auch ein Mixer verwendet werden.
Im Anschluss wird das Gemisch mit dem Mandelmehl, Natron und dem Salz vermengt und der Teig in einen Mixer gefüllt und zu einer gleichmäßigen Masse verarbeitet.
Es müssen ca. 12-15 Förmchen vorbereitet und der Ofen auf 180°C vorgeheizt werden. Der Teig muss nun in die Papierförmchen gefüllt und für ca. 25 - 30 min gebacken werden, bis die Muffins goldbraun sind. Die Muffins müssen vor dem Verzehr ein wenig abkühlen und können anschließend problemlos genossen werden.




Frühstücksbrei

Zubereitungszeit: 10 min

Portionen: 2

Schwierigkeit: leicht

Zutaten:
300 ml Mandelmilch
4 EL gemahlene Erdmandeln
2 EL Lupinenprotein Vanille
1 reife Banane
Vanille oder Zimt

Anleitung:
Für den ersten Schritt benötigt man einen kleinen Topf. Die Mandelmilch, das Lupinenprotein und die gemahlenen Erdmandeln werden in einer kleinen Schüssel zu einer homogenen Masse verarbeitet. Darauffolgende wird der Frühstücksbrei für ca. 5-7 min in dem kleinen Topf erhitzt. Dabei ist zu beachten, den Brei häufig umzurühren, damit er nicht anbrennt.
Die Banane wird geschält, zerdrückt und in eine kleine Schüssel gefüllt. Sie...
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