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Food and Cultural Studies

TaschenbuchKartoniert, Paperback
248 Seiten
Englisch
Taylor & Franciserschienen am29.04.2004
This book re-examines the interdisciplinary history of food studies from a cultural studies framework, exploring subjects such as food and nation, the gendering of eating in, the phenomenon of TV chefs, vegetarianism, risk and moral panics.mehr
Verfügbare Formate
BuchGebunden
EUR182,50
TaschenbuchKartoniert, Paperback
EUR66,50
E-BookPDFDRM AdobeE-Book
EUR64,99
E-BookEPUBDRM AdobeE-Book
EUR64,99

Produkt

KlappentextThis book re-examines the interdisciplinary history of food studies from a cultural studies framework, exploring subjects such as food and nation, the gendering of eating in, the phenomenon of TV chefs, vegetarianism, risk and moral panics.
Details
ISBN/GTIN978-0-415-27039-7
ProduktartTaschenbuch
EinbandartKartoniert, Paperback
Erscheinungsjahr2004
Erscheinungsdatum29.04.2004
Seiten248 Seiten
SpracheEnglisch
Gewicht385 g
Illustrationen4 SW-Zeichn.
Artikel-Nr.14076711

Inhalt/Kritik

Inhaltsverzeichnis
1. Food-Cultural Studies: Three paradigms 2. The Raw and the Cooked 3. Food, Bodies and Etiquette 4. Consumption and Taste 5. The National Diet 6. The Global Kitchen 7. Shopping for Food 8. Eating In 9. Eating Out 10. Food Writing 11. Television Chefs 12. Food Ethics and Anxietiesmehr

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