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KlappentextThis book re-examines the interdisciplinary history of food studies from a cultural studies framework, exploring subjects such as food and nation, the gendering of eating in, the phenomenon of TV chefs, vegetarianism, risk and moral panics.
Details
ISBN/GTIN978-0-415-27039-7
ProduktartTaschenbuch
EinbandartKartoniert, Paperback
Verlag
Erscheinungsjahr2004
Erscheinungsdatum29.04.2004
Seiten248 Seiten
SpracheEnglisch
Gewicht385 g
Illustrationen4 SW-Zeichn.
Artikel-Nr.14076711
Rubriken