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Malting and Brewing Science: Hopped Wort and Beer, Volume 2

BuchGebunden
526 Seiten
Englisch
Springererschienen am31.08.1982
These two exceptional volumes, both part of the second edition of a we ll established textbook, explore the biological, biochemical and chemi cal aspects of malting and brewing science. Focusing on the scientific principles behind the selection of raw materials and their processing, these two insightful text include brief descriptions of the equipmen t used.mehr

Produkt

KlappentextThese two exceptional volumes, both part of the second edition of a we ll established textbook, explore the biological, biochemical and chemi cal aspects of malting and brewing science. Focusing on the scientific principles behind the selection of raw materials and their processing, these two insightful text include brief descriptions of the equipmen t used.
Details
ISBN/GTIN978-0-8342-1684-6
ProduktartBuch
EinbandartGebunden
Verlag
Erscheinungsjahr1982
Erscheinungsdatum31.08.1982
Seiten526 Seiten
SpracheEnglisch
Gewicht930 g
IllustrationenX, 526 p.
Artikel-Nr.10531372

Autor