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The Korean Cookbook

BuchGebunden
496 Seiten
Englisch
Phaidonerschienen am05.10.2023
350 authentic and delicious Korean recipes for the home cook, written by the perfect guides to this extraordinary cuisine - an acclaimed Korean chef and a Korean culinary expertmehr

Produkt

Klappentext350 authentic and delicious Korean recipes for the home cook, written by the perfect guides to this extraordinary cuisine - an acclaimed Korean chef and a Korean culinary expert
ZusammenfassungThe definitive collection of 350 authentic Korean recipes for the home cook, from a star chef and culinary historian
Details
ISBN/GTIN978-1-83866-754-2
ProduktartBuch
EinbandartGebunden
Verlag
Erscheinungsjahr2023
Erscheinungsdatum05.10.2023
Seiten496 Seiten
SpracheEnglisch
Gewicht1702 g
Artikel-Nr.60417917
Rubriken
GenreKochen & Geniessen

Autor

Junghyun (JP) Park is an acclaimed chef born and raised in Seoul. With his wife, Ellia Park, he runs three restaurants in New York - Atoboy, Naro, and Atomix (2 Michelin stars, 3 stars from the New York Times). In 2022, Park received the Art of Hospitality Award from The World's 50 Best Restaurants, as well as reaching #33 for Atomix (the highest rank of an American restaurant). Jungyoon Choi is a culinary historian, researcher, lecturer, and writer in Korea. For the past decade, she has been the executive R&D chef of the Korean Culinary Research Center at Sempio Foods. She is Academy Vice Chair of Korea & China for World's 50 Best Restaurants and Asia's 50 Best Restaurants.
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