Hugendubel.info - Die B2B Online-Buchhandlung 

Merkliste
Die Merkliste ist leer.
Bitte warten - die Druckansicht der Seite wird vorbereitet.
Der Druckdialog öffnet sich, sobald die Seite vollständig geladen wurde.
Sollte die Druckvorschau unvollständig sein, bitte schliessen und "Erneut drucken" wählen.

Natürlich essen rund ums Jahr

365+1 internationale Rezepte aus 365+1 saisonalen und regionalen Zutaten Mitteleuropas
BuchGebunden
232 Seiten
Deutsch
Oststadtverlagerschienen am01.11.20121. Auflage
Warum dieses Buch? Warum NOCH ein Buch zum Thema Ernährung?Um den interessierten Lesern ein Kompendium an mitteleuropäischen pflanzlichen und tierischen Nahrungsmitteln an die Hand zu geben.Um den Bogen von älteren zu jüngeren Generationen in Bezug auf eine natürliche und gesunde Ernährung zu schlagen.Um einen Gegenvorschlag zur Konsumtendenz oftmals undefinierbarer Fertigprodukte vorzulegen.Zunehmend ist den Menschen nicht mehr egal â¦â¦ was sie auf dem Teller haben und ihrem Körper zuführen.⦠woher die Zutaten stammen, ob sie frisch sind.⦠ob Nahrungsmittel ethisch vertretbar produziert und verarbeitet sind.⦠wie viel Energie für Erzeugung und Transport verbraucht wird.⦠schlicht: welche Qualität Lebensmittel haben.Sie wollen ⦠⦠wieder wissen, was Großmutter noch wusste .⦠Abwechslungsreichtum aus heimischer Produktion geniessen.⦠weg von Fast Food, Fertigprodukten und nicht nachvollziehbaren Nahrungsmittelkreationen der Industrie.Dieses Buch zeigt Wege aus dem Unbehagen auf:-> regionale Produkte genauer kennenlernen-> nach der Saison einkaufen-> über regionale Produzenten mehr erfahren-> selbst kochen und kochen lassen aus regionalen und saisonalen GrundnahrungsmittelnWie kann ein Buch das leisten? Durch â¦â¦ die Darstellung aller verfügbaren Nahrungsmittel Mitteleuropas, pflanzliche wie tierische, fast vergessenewie brandneue Sorten, in vielen Ausprägungen an Form und Farbe, Text und Bild, von außen und innen.⦠Informationen zu Bezug, Eigenanbau, Marktsituation, Lagerung, Konservierung.⦠einen herausnehmbaren Saisonkalender für die Erntezeiten aus naturnaher Produktion ⦠eine Führung der Leser durchs Jahr, begonnen am 1. Januar, mit 365+1 Produkten⦠ein einfaches saisonales Rezept als Verarbeitungsbeispiel zu jedem Nahrungsmittel.⦠Rezepte aus aller Welt aus regionalen Zutaten - bekannte Klassiker wie Neuheiten.⦠vielfältige Motivierung der Leser zu Eigeninitiative und Nutzung des regionalen Markts.⦠viele Küchentipps, die nicht nur für Kochanfänger interessant und wichtig sind.⦠übersichtliche Nachschlagelisten für Produkte + Rezepte fürs ganze Jahr.mehr

Produkt

KlappentextWarum dieses Buch? Warum NOCH ein Buch zum Thema Ernährung?Um den interessierten Lesern ein Kompendium an mitteleuropäischen pflanzlichen und tierischen Nahrungsmitteln an die Hand zu geben.Um den Bogen von älteren zu jüngeren Generationen in Bezug auf eine natürliche und gesunde Ernährung zu schlagen.Um einen Gegenvorschlag zur Konsumtendenz oftmals undefinierbarer Fertigprodukte vorzulegen.Zunehmend ist den Menschen nicht mehr egal â¦â¦ was sie auf dem Teller haben und ihrem Körper zuführen.⦠woher die Zutaten stammen, ob sie frisch sind.⦠ob Nahrungsmittel ethisch vertretbar produziert und verarbeitet sind.⦠wie viel Energie für Erzeugung und Transport verbraucht wird.⦠schlicht: welche Qualität Lebensmittel haben.Sie wollen ⦠⦠wieder wissen, was Großmutter noch wusste .⦠Abwechslungsreichtum aus heimischer Produktion geniessen.⦠weg von Fast Food, Fertigprodukten und nicht nachvollziehbaren Nahrungsmittelkreationen der Industrie.Dieses Buch zeigt Wege aus dem Unbehagen auf:-> regionale Produkte genauer kennenlernen-> nach der Saison einkaufen-> über regionale Produzenten mehr erfahren-> selbst kochen und kochen lassen aus regionalen und saisonalen GrundnahrungsmittelnWie kann ein Buch das leisten? Durch â¦â¦ die Darstellung aller verfügbaren Nahrungsmittel Mitteleuropas, pflanzliche wie tierische, fast vergessenewie brandneue Sorten, in vielen Ausprägungen an Form und Farbe, Text und Bild, von außen und innen.⦠Informationen zu Bezug, Eigenanbau, Marktsituation, Lagerung, Konservierung.⦠einen herausnehmbaren Saisonkalender für die Erntezeiten aus naturnaher Produktion ⦠eine Führung der Leser durchs Jahr, begonnen am 1. Januar, mit 365+1 Produkten⦠ein einfaches saisonales Rezept als Verarbeitungsbeispiel zu jedem Nahrungsmittel.⦠Rezepte aus aller Welt aus regionalen Zutaten - bekannte Klassiker wie Neuheiten.⦠vielfältige Motivierung der Leser zu Eigeninitiative und Nutzung des regionalen Markts.⦠viele Küchentipps, die nicht nur für Kochanfänger interessant und wichtig sind.⦠übersichtliche Nachschlagelisten für Produkte + Rezepte fürs ganze Jahr.
Details
ISBN/GTIN978-3-00-038843-9
ProduktartBuch
EinbandartGebunden
FormatGenäht
ErscheinungsortReutlingen
ErscheinungslandDeutschland
Erscheinungsjahr2012
Erscheinungsdatum01.11.2012
Auflage1. Auflage
Seiten232 Seiten
SpracheDeutsch
Gewicht970 g
Artikel-Nr.18922950
Rubriken
GenreKochen & Geniessen

Schlagworte

Autor

Die Autorin Gudrun Mehlo, Jahrgang 1955, ist im elterlichen Selbstversorgergarten groß geworden.Der studierten Agraringenieurin ist wichtig, woher Nahrungsmittel kommen, wie sie produziert wurden, und wenn möglich selbst aus den Grundnahrungsmitteln zu kochen.Es ist ihr Interesse, die gesamte Breite der verfügbaren regionalen Nahrungsmittel, auch alte Arten wie neue Sorten, im Speiseplan unterzubringen und deren Saison zu berücksichtigen.Ihre Reiseleidenschaft brachte es mit sich, dass sich neue fremdländische Rezepte zum schwäbischen Grundstock gesellten.So entstand die Idee, alles einmal auch für andere aufzuschreiben, die ganze Fülle der regionalen Nahrungsmittel in Mitteleuropa vorzustellen, sowohl bildlich als auch mit interessanten Informationen, und dazu auch immer ein Verarbeitungsbeispiel anhand der internationalen Küche: Das für jeden Tag des Jahres von Januar bis Dezember, und immer saisonal passend.
Weitere Artikel von
Mehlo, Gudrun