Apfelsorten in Deutschland

Ein Bestimmungsbuch

von

Müller, ArianeSeipp, DankwartPoltrock, LutzHrsg.

BuchGebunden

419 Seiten

Deutsch

Lutz Poltrock foto + mediendesignerschienen am22.11.2021

Noch ein Obstsortenbestimmungsbuch? - Sicherlich eine berechtigte Frage. Auf unseren Apfeltagen,die wir seit vielen Jahren an verschiedenen Orten in Norddeutschland durchführen, haben wir immerwieder erlebt, wie wichtig es vielen Besuchern ist, die Sortennamen der Äpfel aus ihrem Garten oderihrer Obstwiese zu erfahren. Sie kennen meist die Eigenschaften und Vorzüge ihrer Äpfel, aber derrichtige Sortennamen ist nicht bekannt. Einige haben ein Grundstück mit alten Obstbäumen geerbtoder gekauft. Oft können sie die früheren Besitzer nicht mehr fragen, welche Sorten dort stehen.Da die erste Auflage dieses Bestimmungsbuches schnell vergriffen war, haben wir uns zu einer erweitertenNeuauflage mit dem neuen Titel Apfelsorten in Deutschland entschlossen. 26 weitere Sorten,darunter auch einige neuere, schorfresistente Sorten, sind hinzugekommen.Warum ist ein Sortenname eigentlich so wichtig? Es gibt eine nahezu unüberschaubare Vielzahl anApfelsorten, die zum Teil schon sehr alt sind. Jede Sorte besitzt individuelle Merkmale und Eigenschaften,die sie von anderen unterscheidet und ihre spezielle Besonderheit ausmacht. Viele Menschen schätzen diebesonderen Eigenschaften eines bestimmten Apfelbaumes und möchten ihn nicht missen. Um nun einenabgängigen Baum zu ersetzen oder weitere Bäume dieser Sorte zu beschaffen, benötigt man den korrektenSortennamen. Mit DNA-Tests ist man heute in der Lage, die Sortenechtheit vieler Herkünfte zu prüfenund Hinweise auf die Abstammungs- und Verwandtschaftsverhältnisse zu geben. Für etliche Sorten liegenbereits Ergebnisse vor, die wir in die entsprechenden Herkunftsbeschreibungen eingefügt haben.Bei den Sortenbestimmungen wurde uns häufig die Frage nach Apfelsorten gestellt, die auch fürApfelallergiker verträglich sind. In einem kurzen Beitrag werden die Grundlagen und Hintergründe füreine Apfelallergie beschrieben. In den Sortenbeschreibungen selbst wird auf die besondere Verträglichkeitoder Unverträglichkeit vieler Sorten hingewiesen. So ist das Buch vom Umfang und Inhalt reicher geworden,was sicherlich für die Leser von Interesse sein wird.In früheren pomologischen Werken wurden vielfach Schnittzeichnungen von Äpfeln zur Darstellungder verschiedenen Fruchtmerkmale gezeigt. Später dominierten gemalte Bilder der Früchte, wobei auchkünstlerisch hervorragenden Sortenwerke entstanden. Später wurden zumeist Fotos von reifen Äpfelnam Baum dargestellt. Im vorliegenden Buch sind die Früchte im Studio fotografiert worden.Die verschiedenen Ansichten der Früchte, Schnittbilder und Kerne lassen sich dadurch in einer Abbildungkombinieren. Besonders wichtig erscheint es uns dabei, auch die Stielansicht zu zeigen, ein entscheidendesMerkmal bei der Sortenbestimmung. Bei der Auswahl der Früchte wurde darauf geachtet, diemögliche Bandbreite innerhalb einer Sorte darzustellen. So entstanden Bilder mit ihren sortentypischenMerkmalen zur Pflückreife, die die Beschreibungen in den Texten verdeutlichen. Angaben zur Reifezeitund Haltbarkeit der Sorte, besondere Ansprüche an den Standort und Anfälligkeit gegenüber Krankheitensollen Entscheidungshilfen sein bei der Auswahl von passenden Sorten für den Hausgarten, dieObstwiese oder die Landschaft.Darüber hinaus finden wir es wichtig, auch die wesentlichen obstbaulichen Grundlagen in diesem Buchanzusprechen, damit beim Kauf von Obstbäumen bedacht wird, dass auch das Wuchsverhalten (Unterlage)und die Baumform (Hochstamm/Buschbaum) zum vorgesehenen Standort passen müssen.So bekommt der Baumschuler Entscheidungshilfen für die Vermehrung regionaltypischer Apfelsorten.Kommunen und Verbände finden grundlegende Aussagen zur Empfehlung besonders robuster Sorten.Obstliebhaber mit besonderen Ansprüchen entdecken neben bewährten Sorten möglicherweise Raritätenzur Ergänzung ihrer Sortensammlung.Wir wünschen uns, dass dieses Buch dabei hilft, vorhandene Sorten zu bestimmen und dazuinspirieren möge, eine passende Auswahl zu treffen und Apfelbäume zu pflanzen, an denen mannoch Jahrzehnte Freude hat.mehr

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KlappentextNoch ein Obstsortenbestimmungsbuch? - Sicherlich eine berechtigte Frage. Auf unseren Apfeltagen,die wir seit vielen Jahren an verschiedenen Orten in Norddeutschland durchführen, haben wir immerwieder erlebt, wie wichtig es vielen Besuchern ist, die Sortennamen der Äpfel aus ihrem Garten oderihrer Obstwiese zu erfahren. Sie kennen meist die Eigenschaften und Vorzüge ihrer Äpfel, aber derrichtige Sortennamen ist nicht bekannt. Einige haben ein Grundstück mit alten Obstbäumen geerbtoder gekauft. Oft können sie die früheren Besitzer nicht mehr fragen, welche Sorten dort stehen.Da die erste Auflage dieses Bestimmungsbuches schnell vergriffen war, haben wir uns zu einer erweitertenNeuauflage mit dem neuen Titel Apfelsorten in Deutschland entschlossen. 26 weitere Sorten,darunter auch einige neuere, schorfresistente Sorten, sind hinzugekommen.Warum ist ein Sortenname eigentlich so wichtig? Es gibt eine nahezu unüberschaubare Vielzahl anApfelsorten, die zum Teil schon sehr alt sind. Jede Sorte besitzt individuelle Merkmale und Eigenschaften,die sie von anderen unterscheidet und ihre spezielle Besonderheit ausmacht. Viele Menschen schätzen diebesonderen Eigenschaften eines bestimmten Apfelbaumes und möchten ihn nicht missen. Um nun einenabgängigen Baum zu ersetzen oder weitere Bäume dieser Sorte zu beschaffen, benötigt man den korrektenSortennamen. Mit DNA-Tests ist man heute in der Lage, die Sortenechtheit vieler Herkünfte zu prüfenund Hinweise auf die Abstammungs- und Verwandtschaftsverhältnisse zu geben. Für etliche Sorten liegenbereits Ergebnisse vor, die wir in die entsprechenden Herkunftsbeschreibungen eingefügt haben.Bei den Sortenbestimmungen wurde uns häufig die Frage nach Apfelsorten gestellt, die auch fürApfelallergiker verträglich sind. In einem kurzen Beitrag werden die Grundlagen und Hintergründe füreine Apfelallergie beschrieben. In den Sortenbeschreibungen selbst wird auf die besondere Verträglichkeitoder Unverträglichkeit vieler Sorten hingewiesen. So ist das Buch vom Umfang und Inhalt reicher geworden,was sicherlich für die Leser von Interesse sein wird.In früheren pomologischen Werken wurden vielfach Schnittzeichnungen von Äpfeln zur Darstellungder verschiedenen Fruchtmerkmale gezeigt. Später dominierten gemalte Bilder der Früchte, wobei auchkünstlerisch hervorragenden Sortenwerke entstanden. Später wurden zumeist Fotos von reifen Äpfelnam Baum dargestellt. Im vorliegenden Buch sind die Früchte im Studio fotografiert worden.Die verschiedenen Ansichten der Früchte, Schnittbilder und Kerne lassen sich dadurch in einer Abbildungkombinieren. Besonders wichtig erscheint es uns dabei, auch die Stielansicht zu zeigen, ein entscheidendesMerkmal bei der Sortenbestimmung. Bei der Auswahl der Früchte wurde darauf geachtet, diemögliche Bandbreite innerhalb einer Sorte darzustellen. So entstanden Bilder mit ihren sortentypischenMerkmalen zur Pflückreife, die die Beschreibungen in den Texten verdeutlichen. Angaben zur Reifezeitund Haltbarkeit der Sorte, besondere Ansprüche an den Standort und Anfälligkeit gegenüber Krankheitensollen Entscheidungshilfen sein bei der Auswahl von passenden Sorten für den Hausgarten, dieObstwiese oder die Landschaft.Darüber hinaus finden wir es wichtig, auch die wesentlichen obstbaulichen Grundlagen in diesem Buchanzusprechen, damit beim Kauf von Obstbäumen bedacht wird, dass auch das Wuchsverhalten (Unterlage)und die Baumform (Hochstamm/Buschbaum) zum vorgesehenen Standort passen müssen.So bekommt der Baumschuler Entscheidungshilfen für die Vermehrung regionaltypischer Apfelsorten.Kommunen und Verbände finden grundlegende Aussagen zur Empfehlung besonders robuster Sorten.Obstliebhaber mit besonderen Ansprüchen entdecken neben bewährten Sorten möglicherweise Raritätenzur Ergänzung ihrer Sortensammlung.Wir wünschen uns, dass dieses Buch dabei hilft, vorhandene Sorten zu bestimmen und dazuinspirieren möge, eine passende Auswahl zu treffen und Apfelbäume zu pflanzen, an denen mannoch Jahrzehnte Freude hat.

Details

ISBN/GTIN978-3-00-070429-1

ProduktartBuch

EinbandartGebunden

FormatA4

Verlag

Lutz Poltrock foto + mediendesign

ErscheinungslandDeutschland

Erscheinungsjahr2021

Erscheinungsdatum22.11.2021

Seiten419 Seiten

SpracheDeutsch