Produkt
KlappentextDas Buch gliedert sich in die einzelnen Arbeitsschritte, wie man sie natürlicherweise beim Backen zu Hause vornehmen würde. Mein Erfolgsrezept für eine tolle Torte basiert dabei auf fünf Grundprinzipien, die im Buch ausgeführt werden:1. Die richtige VorbereitungMit meiner bewährten Methode wird zunächst ein detaillierter Zeitplan erstellt und die einzelnen Schritte so vorbereitet, dass das Backen hinterher nicht in Stress ausartet und die Torte entspannt fertiggestellt werden kann. Dabei gebe ich einen Einblick in meine Küchenschränke und verrate, welche Werkzeuge man wirklich braucht, wo man sie am besten (und günstigsten) bekommst und auf welche man getrost verzichten kann.2. Hochwertige ZutatenIch erkläre, worauf man beim Einkauf der Zutaten achten muss und wo die besten Produkte für eine köstliche Torte erhältlich sind. Dabei zeige ich gleichzeitig, dass qualitativ hochwertigere Zutaten nicht unbedingt teurer sein müssen.3. Gelingsichere GrundrezepteIch verrate all meine erprobten Grundrezepte für Böden, Cremes & Füllungen, die ich über Jahre verfeinert und perfektioniert habe. Damit gelingen saftige Böden, stabile und zugleich luftig-leichteCremes und köstliche Füllungen, die jede Torte auch zu einem geschmacklichen Kunstwerk machen - inklusive vieler veganer Optionen!4 | Die richtige TechnikMit detaillierten Schritt-für-Schritt-Grafiken zeige ich, wie man ein ausgewogenes Geschmacksbild aus Teig, Cremes und Füllungen schafft und wie man eine Torte so stabil stapelt, dass sie auch über einen längeren Transportweg bombenfest hält.5 | Der Kreativität freien Lauf lassenZum Schluss kommt der beste Teil: die Dekoration! Ich zeige verschiedenste kreative Techniken für umwerfende Tortendekorationen, die garantiert alle begeistern und erkläre, wie man seine eigenen Ideen in Torte übersetzen kann - fernab von altbackenen Fondant-Figuren, die niemand essen möchte.
Details
ISBN/GTIN978-3-00-073656-8
ProduktartBuch
EinbandartGebunden
FormatGenäht
Verlag
ErscheinungsortBerlin
ErscheinungslandDeutschland
Erscheinungsjahr2023
Erscheinungsdatum13.12.2023
AuflageDritte Auflage, Dezember 2023
Seiten227 Seiten
SpracheDeutsch
Gewicht1500 g
Artikel-Nr.55689147
Rubriken
GenreKochen & Geniessen