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KlappentextThis book reviews the sources, extraction, processing and applications of value-added compounds from agro-waste, with a focus on drug delivery, tea, apple pomace, lignin nanocomposites, bioethanol, fertilizers and sitosterol. Food residues provide bioactive molecules, enzymes, vitamins, antioxidants, and animal feed.
Details
ISBN/GTIN978-3-030-84407-3
ProduktartBuch
EinbandartKartoniert, Paperback
Verlag
Erscheinungsjahr2023
Erscheinungsdatum11.02.2023
Auflage1st ed. 2021
Seiten302 Seiten
SpracheEnglisch
IllustrationenXIII, 302 p. 1 illus.
Artikel-Nr.51967233
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