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Die Zymasegärung

Untersuchungen über den Inhalt der Hefezellen und die biologische Seite des Gärungsproblems
BuchGebunden
416 Seiten
Deutsch
De Gruytererschienen am01.01.2003Reprint 2019
Frontmatter -- Vorwort -- Inhaltsverzeichnis -- I . Teil: Über die Zymasegärung -- II. Teil: Über die Hefe-Endotryptase -- III. Teil: Zur Kenntnis der reduzierenden Eigenschaften der Hefe -- IV. Tell: Beziehungen des Sauerstoffs zur Gärtätigkeit der lebenden Hefezellen -- Autoren-Register -- Sach-Register -- Nachträgemehr
Verfügbare Formate
BuchGebunden
EUR248,00
E-BookPDFDRM AdobeE-Book
EUR248,00

Produkt

KlappentextFrontmatter -- Vorwort -- Inhaltsverzeichnis -- I . Teil: Über die Zymasegärung -- II. Teil: Über die Hefe-Endotryptase -- III. Teil: Zur Kenntnis der reduzierenden Eigenschaften der Hefe -- IV. Tell: Beziehungen des Sauerstoffs zur Gärtätigkeit der lebenden Hefezellen -- Autoren-Register -- Sach-Register -- Nachträge
Details
ISBN/GTIN978-3-486-73386-0
ProduktartBuch
EinbandartGebunden
Erscheinungsjahr2003
Erscheinungsdatum01.01.2003
AuflageReprint 2019
Seiten416 Seiten
SpracheDeutsch
Gewicht777 g
Artikel-Nr.47503902

Autor