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KlappentextThis text and practitioner book heralds the arrival of white biotechnology in teaching at colleges and polytechnics. It shows the use of enzymes in all areas of organic chemistry both in theory and using detailed experimental protocols.
Zusatztext"Der praktische Teil umfasst über 50 verschiedene Enzymreaktionen, die nach dem Muster des Organikums mit einer detaillierten Versuchsvorschrift, Angaben zu den Reaktionsbedingungen, Apparaturen, Ausbeute sowie Sicherheitshinweisen beschrieben werden."Process - Magazin für Chemie- und Pharmatechnik"Ein Buch für die Praxis!"Lebensmittel & Biotechnologie"In Umfang und Anspruch bisher konkurrenzlos."ekz-Informationsdienst"Für Biotechnologie-Vertiefung und Biopraktikum unbedingt zu empfehlen."Fachschaftsrat TU Bergakademie Freiberg"Wer das Arbeiten mit Enzymen liebt, ist von dieser Arbeitsanleitung äußerst angetan. Die Auswahl der Versuche ist repräsentativ für die präparative Enzymologie, die benötigten Komponenten sind fast alle im Handel erhältlich und die Arbeitsanleitungen sind exakt...Die Versuchsbeschreibungen werden ergänzt durch theoretische Betrachtungen zu Reaktionsmechanismen, besonders von stereospezifischen Reaktionen, und einer sorgfältig ausgewählten Literaturübersicht."Physik in unserer Zeit - Treffpunkt Buch plus"Das "Bioorganikum" schließt klar eine vielfach beklagte Marktlücke."Angewandte Chemie
ZusammenfassungMit diesem Lehr- und Praktikumsbuch hält die Weiße Biotechnologie Einzug in die Ausbildung an Hochschulen und Fachhochschulen. Enzymatische Umsetzungen aus allen Bereichen der Organischen Chemie werden in Theorie und Praxis erklärt, inklusive detaillierter Versuchsvorschriften und Bezugsquellennachweise für die verwendeten Enzyme.
Details
ISBN/GTIN978-3-527-31245-0
ProduktartBuch
EinbandartKartoniert, Paperback
Verlag
Erscheinungsjahr2005
Erscheinungsdatum23.08.2005
Auflage1. Auflage
Seiten298 Seiten
SpracheDeutsch
Gewicht604 g
Illustrationen140 SW-Abb., 8 Tabellen
Artikel-Nr.10680994
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