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Fit und gesund von 1 bis Hundert mit Ernährung und Bewegung

Aktuelles medizinisches Wissen zur Gesundheit
BuchKartoniert, Paperback
246 Seiten
Deutsch
Springererschienen am24.04.20225. Aufl.
Auflage wurde vollständig aktualisiert, an den aktuellen Wissensstand angepasst und um folgende Themen erweitert: Kräuter und Gewürze, Ausdauersport und Hormonstörungen bei Frauen, Sport und Schmerzmittel, nachachhaltige Ernährung und viel Bewegung gegen den Klimawandel.mehr
Verfügbare Formate
BuchKartoniert, Paperback
EUR34,99
E-BookPDF1 - PDF WatermarkE-Book
EUR26,99

Produkt

KlappentextAuflage wurde vollständig aktualisiert, an den aktuellen Wissensstand angepasst und um folgende Themen erweitert: Kräuter und Gewürze, Ausdauersport und Hormonstörungen bei Frauen, Sport und Schmerzmittel, nachachhaltige Ernährung und viel Bewegung gegen den Klimawandel.
Zusammenfassung
Aktuelles medizinisches Wissen zu Ernährung und Bewegung

Neueste Ergebnisse von Langzeitstudien zu physiologischen Wechselwirkungen von Ernährung und Bewegung

Vegane Ernährung, Vitamin D, Antioxidanzien: Was schreibt die Wissenschaft dazu?
Details
ISBN/GTIN978-3-662-64208-5
ProduktartBuch
EinbandartKartoniert, Paperback
Verlag
Erscheinungsjahr2022
Erscheinungsdatum24.04.2022
Auflage5. Aufl.
Seiten246 Seiten
SpracheDeutsch
Gewicht620 g
IllustrationenXIV, 246 S. 80 Abb., 60 Abb. in Farbe. Mit 5. vollständig aktualisierte und erweiterte Auflage.
Artikel-Nr.50260215
Rubriken
GenreMedizin

Inhalt/Kritik

Inhaltsverzeichnis
I Ernährung.- 1 Ernährung.- 2 Wer nichts weiß, muss alles glauben .- 3 Bedeutende Langzeitstudien.- 4 Der menschliche Organismus - eine riesige chemische Fabrik.- 5 Unsere Nahrung - die Energieträger.- 6 Die Energiegewinnung.- 7 Die Energiegewinnung bei Nahrungsmangel.- 8 Energieverbrauch I - Grundumsatz.- 9 Energieverbrauch II - Wärmebildung.- 10 Energieverbrauch III - Leistungsumsatz.- 11 Physical activity level.- 12 Die Steuerung des Energieumsatzes im Gehirn.- 13 Die Steuerung des Energieumsatzes durch Körperhormone.- 14 Die Steuerung des Energieumsatzes - das Belohnungssystem.- 15 Ungesättigte Fettsäuren.- 16 Die trans-Fettsäuren.- 17 Cholesterin.- 18 Cholesterin und Arteriosklerose.- 19 Cholesterin und die Alzheimer-Krankheit.- 20 Lipoprotein(a).- 21 Mineralstoffe.- 22 Spurenelemente.- 23 Vitamine.- 24 Das Vitamin-D3-Hormon.- 25 Sekundäre Pflanzenstoffe.- 26 Ballaststoffe.- 27 Antioxidanzien.- 28 Einfluss der Ernährung auf die Immunität.- 29 Functional Food.- 30 Chemie in pflanzlichen Lebensmitteln.- 31 Pflanzengifte in natürlichen Lebensmitteln.- 32 Zusatzstoffe in unserer Nahrung.- 33 Geschmacksverstärker.- 34 Nahrungsmittelunverträglichkeiten.- 35 Nahrungsmittelhygiene.- 36 Das Darmmikrobiom.- II.- 37 Gesundheitsgefahren durch Erhitzen der Nahrung I.- 38 Gesundheitsgefahren durch Erhitzen der Nahrung II.- 39 Äthanol - kleines Molekül, starkes Gift.- 40 Allgemeine Ernährungsempfehlungen für gesunde Menschen.- 41 Die empfohlenen Trinkmengen.- 42 Die Evolution mästet ihre Kinder.- 43 Fettverteilungsmuster, ihre Messgrößen und das Demenzrisiko.- 44 Fettgewebe als Syntheseort von Hormonen und Botenstoffen.- 45 Warum Übergewicht zum Typ-2-Diabetes führen kann.- 46 Glykämischer Index und glykämische Last.- 47 Übergewicht und Krankheitsrisiko.- 48 Übergewicht und Sterberisiko.- 49 Beabsichtigte Gewichtsabnahmen.- 50 Besonderheiten bei Diäten.- 51 Essstörungen.- 52 Vegane Ernährung.- 53 Nutrigenomik.- III Bewegung.- 54 No sports ?.- 55 Die überragende Stellung der Ausdauer.- 56 Ausdauersport und das Herz.- 57 Ausdauersport und die Herzfrequenz.- 58 Ausdauersport und die großen Gefäße.- 59 Ausdauersport und die Kapillaren.- 60 Ausdauersport und der Blutdruck.- 61 Ausdauersport und die Lunge.- 62 Ausdauersport und das Gehirn.- 63 Ausdauersport und das Fettgewebe.- 64 Ausdauersport und Hormone.- 65 Leistungsstoffwechsel und die Adrenalinwirkung.- 66 Leistungsstoffwechsel und die Insulinwirkung.- 67 Energieoptimierung für hohe Leistungsanforderungen.- 68 Ausdauersport und Immunität.- 69 Gemäßigter Ausdauersport und unspezifische Immunabwehr.- 70 Leistungssport und unspezifische Immunabwehr.- 71 Sport und Optimierung der Immunabwehr.- 72 Die Immunologie des Überlastungssyndroms.- 73 Ausdauersport und Tumorimmunologie.- 74 Ausdauersport als Rehabilitationsmaßnahme bei Krebs.- 75 Geschwindigkeit der Energiefreisetzung I -  aerobe Muskelausdauer.- IV.- 76 Geschwindigkeit der Energiefreisetzung II - anaerobe Muskelausdauer.- 77 Der Mythos von der anstrengungslosen Fettverbrennung.- 78 Ausdauersport und die Temperaturregulation.- 79 Die Biomechanik des Laufens.- 80 Anforderungen an die Laufschuhe.- 81 Sport und das Knochengerüst.- 82 Die ständige Knochenerneuerung.- 83 Osteoporose.- 84 Krafttraining.- 85 Mögliche Muskelbelastungen.- 86 Steigerung der Kraftausdauer.- 87Gewichtszunahme durch Muskelabbau.- 88 Muskuläre Ungleichgewichte.- 89 Vorsichtsmaßnahmen beim Krafttraining.- 90 Beweglichkeitsübungen.- 91 Gleichgewichtstrainings.- 92 Wer viel sitzt ist länger tot.- 93 Sport ist Mord oder der plötzliche Herztod.- 4 Sportverletzungen und Schmerzabwehr.- 95 Muskelkater.- 96 Sportmedizinische Vorsorgeuntersuchungen.- 97 Sport und Luftverschmutzungen - Feinstäube.- 98 Sport und Luftverschmutzungen - Ozon.- 99 Schlaf und Gesundheit.- 100 Tabak oder Gesundheit.- V Anhang.- Resümee.- Kurzes medizinisches Fremdwortregister.- Suchwortverzeichnis.- Rangfolge der 50 renommiertesten Universitäten der Welt.- Impact-Faktoren (2016).- Literatur.mehr

Schlagworte

Autor

Dietger Mathias, Studium der Chemie und Medizin in Berlin und Heidelberg, Promotion in beiden Fächern, Habilitation in Medizin, einjähriger Forschungsaufenthalt an der New York University bei Severo Ochoa. Zwei Jahre wissenschaftlicher Mitarbeiter an der Medizinischen Hochschule Hannover und 18 Jahre am Klinikum der Universität Heidelberg. Dort auch Weiterbildung zum Facharzt für Laboratoriumsmedizin/Transfusionsmedizin. Von 1992 bis 2012 niedergelassener Arzt in Geesthacht und in Berlin. Autor von zahlreichen Sach- und Fachbüchern zum Thema Ernährung und Bewegung.