Schmeckt's Noch?

Rückblick und Ausblick auf die Lebensmittelerzeugung. Dokumentationsband der 28. Witzenhäuser Konferenz 08.12. ¿ 10.12.2021

von

Projektgruppe 'Schmeckt's noch? Rück- und Ausblick auf die Lebensmittelerzeugung'Hrsg.

BuchKartoniert, Paperback

96 Seiten

Deutsch

Kassel University Presserschienen am04.05.2022

Durch gesellschaftlichen und wirtschaftlichen Wandel veränderte sich die Landwirtschaft und ihre Praktik(en). Die Kernaufgabe war und ist es, den Hunger der Menschen zu stillen. Allerdings kommen heute weitere Funktionen wie Energieerzeugung und Naturschutz hinzu, wobei wir uns in der Konferenz auf die Erzeugung qualitativ hochwertiger Lebensmittel fokussieren. Wie ist es zur heutigen Situation und ihren Herausforderungen gekommen und kann in Zukunft auf diverse Weise eine vertretbare Erzeugung gelingen? Welche Wege hat die landwirtschaftliche Praxis seit 1950 eingeschlagen und welche werden es in Zukunft sein? Welche für Stellschrauben müssen gedreht werden, sodass Nachhaltigkeit auch wirtschaftlich bleibt? Diese und viele weitere Fragen wurden in der 28. Witzenhäuser Konferenz mit Wissenschaftler: innen und Praktiker:innen der ökologischen und konventionellen Landwirtschaft thematisiert und die Ergebnisse der Workshops und Vorträge in diesem Dokumentationsband für Sie zusammengefasst.mehr

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KlappentextDurch gesellschaftlichen und wirtschaftlichen Wandel veränderte sich die Landwirtschaft und ihre Praktik(en). Die Kernaufgabe war und ist es, den Hunger der Menschen zu stillen. Allerdings kommen heute weitere Funktionen wie Energieerzeugung und Naturschutz hinzu, wobei wir uns in der Konferenz auf die Erzeugung qualitativ hochwertiger Lebensmittel fokussieren. Wie ist es zur heutigen Situation und ihren Herausforderungen gekommen und kann in Zukunft auf diverse Weise eine vertretbare Erzeugung gelingen? Welche Wege hat die landwirtschaftliche Praxis seit 1950 eingeschlagen und welche werden es in Zukunft sein? Welche für Stellschrauben müssen gedreht werden, sodass Nachhaltigkeit auch wirtschaftlich bleibt? Diese und viele weitere Fragen wurden in der 28. Witzenhäuser Konferenz mit Wissenschaftler: innen und Praktiker:innen der ökologischen und konventionellen Landwirtschaft thematisiert und die Ergebnisse der Workshops und Vorträge in diesem Dokumentationsband für Sie zusammengefasst.

Details

ISBN/GTIN978-3-7376-1015-5

ProduktartBuch

EinbandartKartoniert, Paperback

Verlag

Kassel University Press

Erscheinungsjahr2022

Erscheinungsdatum04.05.2022

Seiten96 Seiten

SpracheDeutsch

MasseBreite 180 mm, Höhe 250 mm, Dicke 6 mm

Gewicht198 g