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Atlas der erlesenen Chilis und Paprika

BuchGebunden
264 Seiten
Deutsch
Verlag Eugen Ulmererschienen am20.02.2014
Schön scharf- Rund 80 beeindruckend bebilderte Sortenporträts- Inspirierende Rezepte von Spitzenköchen- Interessante Geschichten und unterhaltsame AnekdotenVon fruchtig mild über würzig bis betäubend scharf: Die Welt der Chilis und Paprika bietet eine einzigartige Sortenvielfalt, die niemand besser kennt als Erich Stekovics. Gemeinsam mit Julia Kospach und Peter Angerer hat er sein vielfach erprobtes Expertenwissen für dieses Buch zusammengefasst: Informativ und unterhaltsam werden von A-Z Anleitungen zu Anbau, Pflege und erfolgreicher Ernte, Kurioses und Wissenswertes aus der Geschichte, die besten Sorten für Ihren Garten und Balkon sowie praktische Küchen- und Verarbeitungstipps beschrieben. Für den Gaumenkitzel sorgen kreative Chili- und Paprikarezepte der besten Köche Österreichs.mehr
Verfügbare Formate
BuchGebunden
EUR59,90
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Produkt

KlappentextSchön scharf- Rund 80 beeindruckend bebilderte Sortenporträts- Inspirierende Rezepte von Spitzenköchen- Interessante Geschichten und unterhaltsame AnekdotenVon fruchtig mild über würzig bis betäubend scharf: Die Welt der Chilis und Paprika bietet eine einzigartige Sortenvielfalt, die niemand besser kennt als Erich Stekovics. Gemeinsam mit Julia Kospach und Peter Angerer hat er sein vielfach erprobtes Expertenwissen für dieses Buch zusammengefasst: Informativ und unterhaltsam werden von A-Z Anleitungen zu Anbau, Pflege und erfolgreicher Ernte, Kurioses und Wissenswertes aus der Geschichte, die besten Sorten für Ihren Garten und Balkon sowie praktische Küchen- und Verarbeitungstipps beschrieben. Für den Gaumenkitzel sorgen kreative Chili- und Paprikarezepte der besten Köche Österreichs.
Details
ISBN/GTIN978-3-8001-8092-9
ProduktartBuch
EinbandartGebunden
Erscheinungsjahr2014
Erscheinungsdatum20.02.2014
Seiten264 Seiten
SpracheDeutsch
Gewicht2076 g
Illustrationen216 Farbfotos, 20 Zeichnungen
Artikel-Nr.30699739
Rubriken
GenreGarten & Natur

Autor

Erich Stekovics, bekannt als "Kaiser der Paradeiser", kultiviert in seinen Gärten hunderte Chili- und Paprikasorten. Er versorgt seit Jahren die Spitzengastronomie mit seinen Bio-Produkten und ist ausgezeichnet mit der Trophée Gourmet 2007.Julia Kospach ist Journalistin, Publizistin und Buchautorin mit Schwerpunkt Natur, Kulturgeschichte und Literatur.Peter Angerer ist seit 1989 selbstständiger Fotograf mit Spezialgebiet Lebensmittelfotografie.