Einband gross Diätassistenten und das Handlungsfeld Diät- und Ernährungsberatung

Diätassistenten und das Handlungsfeld Diät- und Ernährungsberatung

Historische Entwicklung, Status quo und Herausforderungen

von

Buchholz, Daniel

BuchKartoniert, Paperback

360 Seiten

Deutsch

Kovac, Dr. Verlagerschienen am15.11.2015

Die Durchführung der Ernährungsberatung in der Therapie und Prävention von Erkrankungen basiert auf diätetischem und beratungstheoretischem Wissen. Trotz der langen Tradition der Ernährungsberatung ist wenig über ihre praktische Durchführung bekannt. Dieses Buch beleuchtet die historische Entwicklung der Berufsgruppe der Diätassistenten sowie der Interventionsform Ernährungsberatung und geht der Frage nach, wie sich die praktische Umsetzung heute darstellt. Hierauf basierend werden Implikationen für die Weiterentwicklung der Ernährungsberatung in Deutschland formuliert.mehr

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KlappentextDie Durchführung der Ernährungsberatung in der Therapie und Prävention von Erkrankungen basiert auf diätetischem und beratungstheoretischem Wissen. Trotz der langen Tradition der Ernährungsberatung ist wenig über ihre praktische Durchführung bekannt. Dieses Buch beleuchtet die historische Entwicklung der Berufsgruppe der Diätassistenten sowie der Interventionsform Ernährungsberatung und geht der Frage nach, wie sich die praktische Umsetzung heute darstellt. Hierauf basierend werden Implikationen für die Weiterentwicklung der Ernährungsberatung in Deutschland formuliert.

Details

ISBN/GTIN978-3-8300-8786-1

ProduktartBuch

EinbandartKartoniert, Paperback

Verlag

Kovac, Dr. Verlag

ErscheinungsortHamburg

ErscheinungslandDeutschland

Erscheinungsjahr2015

Erscheinungsdatum15.11.2015

ReiheGesundheitswissenschaften

Reihen-Nr.8