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River Cafe 30

Einfache italienische Rezepte aus dem legendären Londoner Restaurant - Mit dreiseitiger Farbschnitt in Neonpink, Schutzumschlag in Neonfarben, mit neonfarbenem Vorsatz und zwei Lesebändchen
BuchGebunden
320 Seiten
Deutsch
DuMont Buchverlagerschienen am30.03.20232. Aufl.
Schon seit 30 Jahren steht The River Cafe für einfache, qualitativ hochwertige italienische Küche. 1987 fingen Ruth Rogers und Rose Gray mit einem kleinen Restaurant, direkt an der Themse in Hammersmith gelegen, an. Heute ist es weltweit bekannt und mit einem Michelin Stern ausgezeichnet. In diesem Jubiläumsband sind über 120 Rezepte für unvergleichliche Antipasti, Primi, Secondi, Beilagen und Nachspeisen versammelt - sowohl bewährte Klassiker als auch aktuelle Favoriten. Der Fokus wird auf erstklassige Zutaten gelegt, in ihrer Zubereitung sind die Gerichte vergleichsweise simpel und für jedermann nachvollziehbar. Die Garantie für echten italienischen Genuss sind so einfache Gerichte wie Zitronenspaghetti, schwarzes Risotto mit Mangold und auch der berühmte Schokoladenkuchen Chocolate Nemesis. Zusammen mit der klaren Foodfotografie, den sorgfältigen Kochtipps und dem farbenfrohen Erscheinungsbild ist das Jubiläumskochbuch die Essenz des Restaurants und seiner Esskultur. Ruth Rogers und ihre Chefköche Joseph Trivelli und Sian Wyn Owen laden dazu ein, 30 Jahre Erinnerungen und gutes Essen im Londoner The River Cafe zu erleben.mehr

Produkt

KlappentextSchon seit 30 Jahren steht The River Cafe für einfache, qualitativ hochwertige italienische Küche. 1987 fingen Ruth Rogers und Rose Gray mit einem kleinen Restaurant, direkt an der Themse in Hammersmith gelegen, an. Heute ist es weltweit bekannt und mit einem Michelin Stern ausgezeichnet. In diesem Jubiläumsband sind über 120 Rezepte für unvergleichliche Antipasti, Primi, Secondi, Beilagen und Nachspeisen versammelt - sowohl bewährte Klassiker als auch aktuelle Favoriten. Der Fokus wird auf erstklassige Zutaten gelegt, in ihrer Zubereitung sind die Gerichte vergleichsweise simpel und für jedermann nachvollziehbar. Die Garantie für echten italienischen Genuss sind so einfache Gerichte wie Zitronenspaghetti, schwarzes Risotto mit Mangold und auch der berühmte Schokoladenkuchen Chocolate Nemesis. Zusammen mit der klaren Foodfotografie, den sorgfältigen Kochtipps und dem farbenfrohen Erscheinungsbild ist das Jubiläumskochbuch die Essenz des Restaurants und seiner Esskultur. Ruth Rogers und ihre Chefköche Joseph Trivelli und Sian Wyn Owen laden dazu ein, 30 Jahre Erinnerungen und gutes Essen im Londoner The River Cafe zu erleben.
Details
ISBN/GTIN978-3-8321-9972-2
ProduktartBuch
EinbandartGebunden
Erscheinungsjahr2023
Erscheinungsdatum30.03.2023
Auflage2. Aufl.
Seiten320 Seiten
SpracheDeutsch
Gewicht1285 g
Illustrationen250 farb. Abb., mit ca. 250 farbigen Abbildungendreiseitiger Farbschnitt in Neonpinkgebunden mit Schutzumschlag in Neonfarben,mit neonfarbenem Vorsatz und zwei Lesebändchen,
Artikel-Nr.46725278
Rubriken
GenreKochen & Geniessen

Inhalt/Kritik

Prolog
Einfache, leckere italienische Küche von ihrer besten Seitemehr
Kritik
»Das toll gestaltete Kochbuch 'River Cafe 30' des gleichnamigen Londoner Kultrestaurants macht auch dann Spaß, wenn man gar nicht vorhat zu kochen.« Claire Beermann, ZEIT MAGAZIN »Liegt schöner in der Hand als eine Kupferpfanne [...] ich würde gern sofort nach London fahren und mich von den beiden bekochen lassen. [...] Ein tolles Buch!« Helmut Gote, WDR5 ALLES IN BUTTER »Ein Einblick in überzeugtes Tun, die Weiterentwicklung der puren italienischen Rezepte, illustriert mit Serviettenzeichnungen der vielen Künstler unter den Gästen - und das alles in einer affinen und ästhetischen Ausstattung. Eine Preziose.« Barbara Meixner, BUCHMARKT »Eine stattliche Sammlung bester bodenständiger italienischer Gerichte.« Benjamin Cordes, KAISERGRANAT »Ein edel aufgemachtes Buch, das in bestechender Klarheit rüberbringt, was die italienische Küche ausmacht« Katja Böttger, VALENTINAS KOCHBUCHmehr

Schlagworte

Autor

Ruth Rogers eröffnete 1987 zusammen mit Rose Gray das River Cafe in London. Durch ihre persönlichen Erfahrungen haben sie sich ganz auf die Küche Italiens konzentriert. Das Restaurant hat eine Reihe von erfolgreichen Köchen ausgebildet, darunter Jamie Oliver, April Bloomfield, Hugh Fearnley-Whittingstall und es hat seit 1998 einen Michelin-Stern. Ruth Rogers führt das Restaurant nach dem Tod von Rose Gray weiter.Rose Gray eröffnete und führte zusammen mit Ruth Rogers das River Cafe in London. Sie verstarb 2010.
Weitere Artikel von
Herausgegeben:Rogers, Ruth
Weitere Artikel von
Wyn Owen, Sian