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Gelato Geniale

80 Rezepte mit und ohne Eismaschine
BuchGebunden
244 Seiten
Deutsch
DuMont Buchverlagerschienen am17.05.20212. Aufl.
Sommer, Sonne und Eis. Das ist ein natürlicher Dreiklang, denn ein Sommer ohne Eiscreme ist für die allermeisten von uns gar kein richtiger Sommer. Allerdings hat jeder seine eigenen Vorstellungen bezüglich Sortenvielfalt, und nicht jede Eisdiele bietet die ersehnten Geschmacksrichtungen. Wenn nichts über die klassische Vanille-Erdbeer- oder auch Schoko-Zitrone-Kombi geht, ist das Leben natürlich einfach. Aber wen es nach ausgefalleneren Sorten verlangt, ja wer geradezu eine Geschmacksexplosion erleben möchte, der muss entweder zufällig eine ambitionierte Eisdiele in der Nähe haben oder selbst aktiv werden: Mit den Rezepten von Jacob Kenedy ist das kein Problem! Von Joghurt-Zitronengras, Weiße Schokolade mit Lavendel und Zitrone-Rosmarin hin zu Birne-Blaubeer-Crumble - über achtzig Sorten präsentiert er in seinem farbenfrohen Buch, das schon beim Durchblättern Sommerlaune aufkommen lässt.mehr

Produkt

KlappentextSommer, Sonne und Eis. Das ist ein natürlicher Dreiklang, denn ein Sommer ohne Eiscreme ist für die allermeisten von uns gar kein richtiger Sommer. Allerdings hat jeder seine eigenen Vorstellungen bezüglich Sortenvielfalt, und nicht jede Eisdiele bietet die ersehnten Geschmacksrichtungen. Wenn nichts über die klassische Vanille-Erdbeer- oder auch Schoko-Zitrone-Kombi geht, ist das Leben natürlich einfach. Aber wen es nach ausgefalleneren Sorten verlangt, ja wer geradezu eine Geschmacksexplosion erleben möchte, der muss entweder zufällig eine ambitionierte Eisdiele in der Nähe haben oder selbst aktiv werden: Mit den Rezepten von Jacob Kenedy ist das kein Problem! Von Joghurt-Zitronengras, Weiße Schokolade mit Lavendel und Zitrone-Rosmarin hin zu Birne-Blaubeer-Crumble - über achtzig Sorten präsentiert er in seinem farbenfrohen Buch, das schon beim Durchblättern Sommerlaune aufkommen lässt.
Details
ISBN/GTIN978-3-8321-9994-4
ProduktartBuch
EinbandartGebunden
Erscheinungsjahr2021
Erscheinungsdatum17.05.2021
Auflage2. Aufl.
Seiten244 Seiten
SpracheDeutsch
Gewicht649 g
Artikel-Nr.49135373
Rubriken
GenreKochen & Geniessen

Inhalt/Kritik

Prolog
Stracciatella-Minze, Holunderblüte-Gurke-Gin, Ricotta-Kaffee-Honigmehr
Kritik
»Eisrezepte, die jeden einladen, sofort loszulegen« Jens Lund, JURY DES DEUTSCHEN KOCHBUCHPREISES »'Gelato Geniale' ist das Buch für Eisliebhaber und (über-)ambitionierte Hobbyköche.« Christoph Eisenschink, GQ »Ihre Bibel für den Sommer.« Mario Mirschberger, ESQUIRE »So sommerbunt und poppig ist dieses Buch gestaltet, dass es allein dadurch schon gute Laune macht. Aber vor allem macht es Lust, Eis selbst herzustellen.« Birgit Hamm, ESSEN & TRINKEN »'Gelato Geniale' macht mit zart schmelzenden Sorbets und Eiscreme, mit Semifreddo und Granita perfekt gekühlte Sommerlaune.« STERN »Gelato Geniale wird seinem Namen gerecht - von klassisch bis modern ist für jeden Geschmack etwas dabei. Achtung: Das Buch macht süchtig, zu jeder Jahreszeit.« Julia Eckl-Dorna, VALENTINAS-KOCHBUCH.DE »Ein hervorragendes Eis-Buch, das Inspiration und präzise Anleitung zugleich ist.« Benjamin Cordes, KAISERGRANAT »Gelato Geniale hat der Londoner Koch und Eiscreme-Enthusiast Jacob Kenedy für all jene Genießer geschrieben, die auch bei eisigen Kreationen auf der Suche nach Vielfalt sind.« Florian Wachsmann, GARTEN TRÄUME MAGAZIN »Liiiiiieben wir!« Susanne Jelinek, LOLA MAGAZIN »Nein, der Titel verspricht nicht zu viel: mit diesen Eisrezepten machen Sie der besten Gelateria Konkurrenz!« Tina Cubara-Steiger, HOMES & GARDENS »'Gelato Geniale', das sind [...] ungewöhnliche Rezepturen in einem farbenfrohen Buch, das schon beim Durchblättern Sommerlaune aufkommen lässt.« Stephanie Ebner, MÜNCHNER MERKUR »Was Sie in dem Buch finden, katapultiert Sie innerhalb relativ kurzer Zeit von gänzlich ahnungslos bis zum ziemlichen Profi des privaten Eismachens.« Jorghi Poll, BUCHKULTUR »Beim Lesen von Jacob Kenedys Sommer-Buch [...] läuft einem das Wasser im Mund zusammen.« GOSLARSCHE ZEITUNG »Für jeden Geschmack!« TVMEDIAmehr

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