Hugendubel.info - Die B2B Online-Buchhandlung 

Merkliste
Die Merkliste ist leer.
Bitte warten - die Druckansicht der Seite wird vorbereitet.
Der Druckdialog öffnet sich, sobald die Seite vollständig geladen wurde.
Sollte die Druckvorschau unvollständig sein, bitte schliessen und "Erneut drucken" wählen.

Sterrengerechten uit de stoomoven

Recepten voor de BORA X BO
BuchGebunden
320 Seiten
Niederländisch
Gräfe & Unzererschienen am04.06.2022
Vier sterrenchefs tillen koken en bakken in de stoomoven naar een hoger niveau: Johann Lafer, Andreas Senn, Cornelius Speinle en Eckart Witzigmann verraden hun beste recepten voor de BORA X BO flexibele oven en zorgen met creatieve, afwisselende smaakcombinaties voor ongekend genot, bijvoorbeeld met een mals braadstuk, een knapperige korst, verse groente met een bite of luchtige, romige soufflés. Laat u verleiden met gerechten als eendenborst met gemberkorst, knapperige rijstrolletjes op sesamspinazie, groene-tomatengazpacho, groente-kikkererwten en papillote, citroencrème of taart van kleine wortels.mehr

Produkt

KlappentextVier sterrenchefs tillen koken en bakken in de stoomoven naar een hoger niveau: Johann Lafer, Andreas Senn, Cornelius Speinle en Eckart Witzigmann verraden hun beste recepten voor de BORA X BO flexibele oven en zorgen met creatieve, afwisselende smaakcombinaties voor ongekend genot, bijvoorbeeld met een mals braadstuk, een knapperige korst, verse groente met een bite of luchtige, romige soufflés. Laat u verleiden met gerechten als eendenborst met gemberkorst, knapperige rijstrolletjes op sesamspinazie, groene-tomatengazpacho, groente-kikkererwten en papillote, citroencrème of taart van kleine wortels.
ZusammenfassungSterneküche trifft Spitzentechnologie: die besten Rezepte von Lafer, Senn, Speinle und Witzigmann für den Dampfbackofen

Sterneküche trifft Spitzentechnologie: die besten Rezepte von Lafer, Senn, Speinle und Witzigmann für den Dampfbackofen
Details
ISBN/GTIN978-3-8338-8526-6
ProduktartBuch
EinbandartGebunden
Erscheinungsjahr2022
Erscheinungsdatum04.06.2022
Seiten320 Seiten
SpracheNiederländisch
Gewicht1728 g
Artikel-Nr.50911534
Rubriken
GenreKochen & Geniessen

Inhalt/Kritik

Prolog
Das garantiert Genuss der Extraklassemehr

Autor

Lafer, JohannJohann Lafer is in zijn meer dan 40 jaar durende culinaire carrière bekroond met 2 sterren en 18 Gault-Millau-punten. In het midden van de jaren 90 opende hij zijn sterrenrestaurant 'Le Val d'Or' in de buurt van Bingen in Duitsland. En sinds 2019 houdt hij zich bezig met nieuwe projecten van de moderne keuken.Senn, AndreasAndreas Senn is sinds 2015 chef van 'SENNS.Restaurant' in Salzburg, waar hij met 2 sterren, 4 koksmutsen en 18,5 punten in de Gault-Millau. Hij staat in de top 100 van beste chefs ter wereld van Le Chef Magazine.Speinle, CorneliusCornelius Speinle werkte in een van de beste sterrenkeukens ter wereld en kreeg twee keer een Michelinster en 17 punten in Gault Millau. Hij is sympathiek, jong, innovatief en creatief en is als ondernemer wereldwijd bij nieuwe keukenprojecten betrokken.