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Einfach richtig essen - Gesunde Ernährung leicht gemacht

The Dietitian Kitchen
BuchKartoniert, Paperback
312 Seiten
Deutsch
Meyer & Meyer Sporterschienen am16.03.2020
Als Ernährungswissenschaftlerin und zertifizierte Personal Trainerin weiß Kerri genau, wie wichtig es ist, unseren Körper durch eine ausgewogene Ernährung mit Nährstoffen und Energie zu versorgen, und warum wir aktiv sein sollten. In den letzten Jahren ist das Konzept einer gesunden Ernährung dank der ständig wachsenden Diätindustrie, die die nächste schnelle Lösung verkaufen möchte, sowie durch die Verbreitung falscher Informationen über die sozialen Medien jedoch übermäßig kompliziert und teuer geworden. Dieser Trend hat wiederum dafür gesorgt, dass Menschen ein schlechtes Verhältnis zum Essen - und zu ihrem Körper - entwickeln. Schluss damit! Dieses Buch wird Sie zurück zu den Grundlagen der Ernährung führen. Sie werden ermutigt, die Fundamente der Ernährung zu erlernen, und mit dem Wissen versorgt, wie Sie Ihrem Körper angemessen Nährstoffe zuführen. Verabschieden Sie sich für immer von Modediäten! Sie werden gesunde, einfache, erschwingliche und leckere Ideen für Mahlzeiten finden, die Ihnen die nötigen Nährstoffe und Energie für den Tag liefern, aber auch Ideen für Leckereien, die Ihrer Seele guttun, und sportliche Inspiration, damit Sie in Bewegung bleiben. Lernen Sie, Ihren Körper jeden Tag mit unverarbeiteten, frischen Lebensmitteln zu versorgen und Sport zu treiben, und zwar so, dass es Ihnen Spaß macht und Ihren Kopf, Ihren Körper und Ihre Seele stärkt. Kerri teilt ihre Ernährungs- und Sportphilosophie mit Ihnen und hilft Ihnen, Neues zu lernen und Gefallen daran zu finden, auf sich zu achten. Die Informationen in diesem Buch zeigen, dass man sich auch mit einem vollen Terminkalender gesund ernähren kann.mehr
Verfügbare Formate
BuchKartoniert, Paperback
EUR24,00
E-BookEPUBePub WasserzeichenE-Book
EUR18,99
E-BookPDF1 - PDF WatermarkE-Book
EUR18,99

Produkt

KlappentextAls Ernährungswissenschaftlerin und zertifizierte Personal Trainerin weiß Kerri genau, wie wichtig es ist, unseren Körper durch eine ausgewogene Ernährung mit Nährstoffen und Energie zu versorgen, und warum wir aktiv sein sollten. In den letzten Jahren ist das Konzept einer gesunden Ernährung dank der ständig wachsenden Diätindustrie, die die nächste schnelle Lösung verkaufen möchte, sowie durch die Verbreitung falscher Informationen über die sozialen Medien jedoch übermäßig kompliziert und teuer geworden. Dieser Trend hat wiederum dafür gesorgt, dass Menschen ein schlechtes Verhältnis zum Essen - und zu ihrem Körper - entwickeln. Schluss damit! Dieses Buch wird Sie zurück zu den Grundlagen der Ernährung führen. Sie werden ermutigt, die Fundamente der Ernährung zu erlernen, und mit dem Wissen versorgt, wie Sie Ihrem Körper angemessen Nährstoffe zuführen. Verabschieden Sie sich für immer von Modediäten! Sie werden gesunde, einfache, erschwingliche und leckere Ideen für Mahlzeiten finden, die Ihnen die nötigen Nährstoffe und Energie für den Tag liefern, aber auch Ideen für Leckereien, die Ihrer Seele guttun, und sportliche Inspiration, damit Sie in Bewegung bleiben. Lernen Sie, Ihren Körper jeden Tag mit unverarbeiteten, frischen Lebensmitteln zu versorgen und Sport zu treiben, und zwar so, dass es Ihnen Spaß macht und Ihren Kopf, Ihren Körper und Ihre Seele stärkt. Kerri teilt ihre Ernährungs- und Sportphilosophie mit Ihnen und hilft Ihnen, Neues zu lernen und Gefallen daran zu finden, auf sich zu achten. Die Informationen in diesem Buch zeigen, dass man sich auch mit einem vollen Terminkalender gesund ernähren kann.
Details
ISBN/GTIN978-3-8403-7679-5
ProduktartBuch
EinbandartKartoniert, Paperback
Erscheinungsjahr2020
Erscheinungsdatum16.03.2020
Seiten312 Seiten
SpracheDeutsch
Gewicht966 g
Illustrationen124 Farbfotos
Artikel-Nr.47641526

Inhalt/Kritik

Inhaltsverzeichnis
InhaltVorwort.................................................................................................10Danksagung...........................................................................................11Meine Geschichte.....................................................................................13Ernährung - die Grundlagen........................................................................18Nährstoffe........................................................................................................ 21Makronährstoffe....................................................................................................21Kohlenhydrate......................................................................................................... 22Ballaststoffe..................................................................................... 32Eiweiß................................................................................................................ 35Fett.................................................................................................................... 38Kalorien..................................................................................................................... 47Mikronährstoffe..................................................................................51Flüssigkeitszufuhr............................................................................................................... 63Der Aufbau einer ausgewogenen Mahlzeit.............................................66Schritt 1 - Eiweiß .............................................................................................................. 67Schritt 2 - komplexe Kohlenhydrate................................................. 69Schritt 3 - Obst & Gemüse................................................................ 70Schritt 4 - gesunde Fette................................................................................................. 72Schritt 5 - Milchprodukte & Milchproduktalternativen................................................. 73Der Einkauf von Nahrungsmitteln..................................................................74Das Lesen von Nahrungsmittelkennzeichnungen.............................................................74Nahrungsmittelkennzeichnung auf der Verpackungsvorderseite................................. 75Gesundes, zeit- und kostensparendes Einkaufen von Nahrungsmitteln.......................................76Ernährungsmythen aufgedeckt..................................................................... 81Entschlackungskuren...................................................................................81Gluten ist für jeden schlecht................................................................................ 82Die ketogene Diat.......................................................................................................... 83 Basische Lebensmittel.................................................................... 84Abends sollten wir nach einer bestimmten Zeit nichts mehr essen.............................................. 85Milchprodukte vermeiden......................................................................... 85 Clean Eating....................................................................................................... 88Superfoods................................................................................................ 89Ernährung & Darmgesundheit...............................................................90Darmfreundliche Faktoren...................................................................................... 90Darmunfreundliche Faktoren................................................................... 94Reizdarmsyndrom.................................................................................................... 95Ernährung & Stimmung.......................................................................................97Tryptophan.......................................................................................................... 97Kohlenhydrate.......................................................................................................... 97Vitamine & Mineralstoffe............................................................................. 98Omega-3-Fettsäuren................................................................................................ 98Wasser............................................................................................................................. 99Koffein..................................................................................................................... 99Ernährung & Hautgesundheit.............................................................................100Flüssigkeitszufuhr....................................................................................................... 101Nahrungsergänzungsmittel - sind sie nötig?..................................................................... 101Andere Lebensstilfaktoren, die die Hautgesundheit beeinflussen können............................... 101Pflanzenbasierte Ernährung.............................................................................103Verschiedene pflanzenbasierte Ernährungsweisen.................................................103Eiweiß................................................................................................................104Kalzium..............................................................................................................105Omega-3-Fettsäuren...................................................................105Vitamin D....................................................................................105Vitamin B12.............................................................................................105Eisen..........................................................................................................106Jod...........................................................................................106Zink......................................................................................................107Selen..........................................................................................................107Nachhaltiges Essen.............................................................................................107Verbessern Sie Ihr Verhältnis zum Essen...................................................108Frustessen.................................................................................................108Achtsames Essen...................................................................................112Genießen Sie alles in Maßen...................................................................114Motivieren Sie sich selbst....................................................................115Die dunkle Seite der sozialen Medien...........................................................117Veränderungen entdecken................................................................................... 118Schlaf.............................................................................................................. 119Wie viel Schlaf brauchen wir wirklich?...................................................119Warum ist Schlaf so wichtig?...................................................................119Alkohol....................................................................123Wie lauten die Empfehlungen zum Alkoholkonsum?..........................................123Aktiv werden.......................................................125Ernährung für Fitness...........................................................128Energiezufuhr.....................................................................129Die Rolle von Makronährstoffen im Sport......................................................129Ernährung vor dem Workout................................................... 131Ernährung während des Workouts.........................................................132Ernährung nach dem Workout........................................................................134Eiweisergänzungsmittel.......................................................................136Rezepte............................................................................................... 138Frühstück........................................................................................................ 141Frühstücksrezepte mit Haferflocken......................................................................145Smoothies....................................................................................................148Mittagessen........................................................................................................ 181Abendessen.............................................................................................200Gesunde Snacks...................................................................................227Süße Leckereien......................................................................245Dips & Aufstriche..................................................................260Lassen Sie uns aktiv werden! ...........................................268Das Dietitian-Kitchen -HIIT-Workout............................................................................275Unterkörperübungen für Einsteiger...................................................................276Oberkörperübungen für Einsteiger..................................................................278Unterkörperübungen für Fortgeschrittene..........................................................281Oberkörperübungen für Fortgeschrittene............................................................284Unterkörperübungen für Erfahrene..............................................................286Oberkörperübungen für Erfahrene...............................................................290HIIT-Trainingsmethoden.................................................................................293Tabata..................................................................................................293AMRAP................................................................................................................293Auf Zeit...................................................................................................................294EMOM.................................................................................294Aufsteigende Leiter.........................................................................................................295Absteigende Leiter........................................................295Komplette Leiter...................................................................................296Beginnen Sie Ihre Reise zu einer gesunden Ernährung....................................... 298Referenzen........................................................................................... 299Rezeptindex......................................................................................... 308Übungsindex......................................................................................... 310Umrechnungstabelle............................................................................... 311Über die Autorin.................................................................................... 312Bildnachweis........................................................................................ 312mehr

Autor

Kerri schloss 2012 ihr Studium im Fach Menschliche Ernährung und Diätetik mit Bestnote ab und beendete 2015 ihr Aufbaustudium im Fach Sporternährung. Sie ist Ernährungswissenschaftlerin und Mitglied des Sports and Exercise Nutrition Register (SENr) im Vereinigten Königreich. Derzeit arbeitet sie beim National Health Service (NHS) und konzentriert sich auf die Bereiche Chirurgie & Intensivmedizin. Sie beschäftigt sich aber auch mit Gastroenterologie, Atemwegserkrankungen, Kardiologie, Orthopädie, Rehabilitation, Schlaganfällen und Allgemeinmedizin. Neben ihrer Arbeit für den NHS ist Kerri auch auf Sporternährung spezialisiert und unterstützt Sportler und Sportteams freiberuflich bei der Optimierung ihrer Ernährung zur Leistungssteigerung. Außerdem leitet sie Fitnesskurse und arbeitet als Personal Trainerin, um Menschen zu helfen und zu motivieren, Gefallen an einem aktiven Lebensstil zu finden.
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