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Ernährungsratgeber Rosacea

E-BookEPUBePub WasserzeichenE-Book
168 Seiten
Deutsch
Humboldt Verlagerschienen am03.09.2021
Rosacea ist eine chronisch verlaufende, entzündliche Hauterkrankung. Typisch sind Rötungen, Papeln und Pusteln im mittleren Gesichtsdrittel. Zwar gibt es Medikamente zur Behandlung der Krankheit, doch helfen diese nur bedingt und nicht allen Patienten gleich gut. Dabei gibt es vieles, was Betroffene tun können, um die belastenden Symptome in den Griff zu bekommen. Franziska Ring ist selbst von Rosacea betroffen und hat auf ihrem langen Weg von der Diagnose zu einer beruhigten Haut die '3-Raum-Methode' entwickelt: Auf was ist bei Rosacea zu achten - in der Küche (Ernährung), im Badezimmer (Pflege) und im Wohnzimmer (Leben allgemein)? Die '3-Raum-Methode' hilft Ihnen effektiv dabei, Schübe zu verringern, Symptome abzumildern und Ihre Haut in einen beruhigten Zustand zurückzuführen.

Franziska Ring lebt als freie Texterin in Wiesbaden. Mit 25 erhielt sie die Diagnose Rosacea. Da sie nur wenige Informationen zur Selbsthilfe finden konnte und die verschriebenen Medikamente bei ihr nicht halfen, entwickelte sie die äußerst effektive '3-Raum-Methode'. Die Autorin erfuhr unter der Anwendung der darin formulierten Empfehlungen schon bald eine Besserung von Rötungen, Pusteln und brennender Haut. Dank der zahlreichen praktischen Tipps aus den Bereichen Ernährung, Pflege und Lebensführung sind Krankheitsschübe bei ihr selten geworden. Mit diesem Ratgeber möchte Franziska Ring auch andere Rosacea-Betroffene ermutigen, Selbstverantwortung zu übernehmen und so zu erfahren, wie ihre Methode die typischen Symptome verringern und damit zu einem entspannten Leben mit Rosacea beitragen kann. Autorenwebsite: https://rosacea-selbsthilfe.de/mehr
Verfügbare Formate
BuchKartoniert, Paperback
EUR22,00
E-BookPDF1 - PDF WatermarkE-Book
EUR18,99
E-BookEPUBePub WasserzeichenE-Book
EUR18,99

Produkt

KlappentextRosacea ist eine chronisch verlaufende, entzündliche Hauterkrankung. Typisch sind Rötungen, Papeln und Pusteln im mittleren Gesichtsdrittel. Zwar gibt es Medikamente zur Behandlung der Krankheit, doch helfen diese nur bedingt und nicht allen Patienten gleich gut. Dabei gibt es vieles, was Betroffene tun können, um die belastenden Symptome in den Griff zu bekommen. Franziska Ring ist selbst von Rosacea betroffen und hat auf ihrem langen Weg von der Diagnose zu einer beruhigten Haut die '3-Raum-Methode' entwickelt: Auf was ist bei Rosacea zu achten - in der Küche (Ernährung), im Badezimmer (Pflege) und im Wohnzimmer (Leben allgemein)? Die '3-Raum-Methode' hilft Ihnen effektiv dabei, Schübe zu verringern, Symptome abzumildern und Ihre Haut in einen beruhigten Zustand zurückzuführen.

Franziska Ring lebt als freie Texterin in Wiesbaden. Mit 25 erhielt sie die Diagnose Rosacea. Da sie nur wenige Informationen zur Selbsthilfe finden konnte und die verschriebenen Medikamente bei ihr nicht halfen, entwickelte sie die äußerst effektive '3-Raum-Methode'. Die Autorin erfuhr unter der Anwendung der darin formulierten Empfehlungen schon bald eine Besserung von Rötungen, Pusteln und brennender Haut. Dank der zahlreichen praktischen Tipps aus den Bereichen Ernährung, Pflege und Lebensführung sind Krankheitsschübe bei ihr selten geworden. Mit diesem Ratgeber möchte Franziska Ring auch andere Rosacea-Betroffene ermutigen, Selbstverantwortung zu übernehmen und so zu erfahren, wie ihre Methode die typischen Symptome verringern und damit zu einem entspannten Leben mit Rosacea beitragen kann. Autorenwebsite: https://rosacea-selbsthilfe.de/
Details
Weitere ISBN/GTIN9783842630208
ProduktartE-Book
EinbandartE-Book
FormatEPUB
Format HinweisePub Wasserzeichen
Erscheinungsjahr2021
Erscheinungsdatum03.09.2021
Seiten168 Seiten
SpracheDeutsch
Dateigrösse89638 Kbytes
Illustrationenca. 50 Abbildungen
Artikel-Nr.7845762
Rubriken
Genre9200

Inhalt/Kritik

Leseprobe


66 HAUTFREUNDLICHE REZEPTE

Sie haben die theoretischen Grundlagen der rosaceagesunden Ernährung kennengelernt. Nun wird es höchste Zeit, sich dem praktischen Teil dieses Buches zu widmen und am eigenen Leib zu erfahren, wie gut sich Hautsymptome durch geeignete Speisen beeinflussen lassen. Bitte bereiten Sie die Rezepte im ersten Monat, der Karenzphase, genau nach der Zutatenliste zu. Später, in der Testphase, können Sie gezielt Lebensmittel ergänzen und auf ihre Verträglichkeit testen.

FRÜHSTÜCK

Dinkelbrötchen aus der Muffinform

Für 12 Stück

Zubereitungszeit: 10 Minuten
Backzeit: 20 Minuten

Zutaten

500 g Dinkelvollkornmehl

1 EL Leinsamen

1 Päckchen Backpulver

1-1½ TL Salz

200 ml Dinkel- oder Haferdrink

200 ml Wasser

30 g Olivenöl

1 TL Olivenöl zum Einfetten

1 EL Chiasamen

1 EL Haferflocken

Außerdem

Muffinblech
Zubereitung

Den Backofen auf 230 °C (Umluft) vorheizen. Ein Schälchen mit heißem Wasser hineinstellen.

Alle trockenen Zutaten in einer großen Schüssel mischen. Anschließend die feuchten Zutaten (inklusive Öl) hinzugeben und den Teig gut verkneten.

Die Mulden eines Muffinblechs mit Öl ausstreichen. Dabei auch die Oberseite des Blechs nicht vergessen, da die Brötchen ansonsten dort hängen bleiben können, wenn sie aufgehen.

Den Teig mithilfe von feuchten Esslöffeln in die Förmchen des Muffinblechs geben. Mit Chiasamen und Haferflocken bestreuen und diese leicht festdrücken.

Auf ein Gitter auf die mittlere Schiene des Backofens stellen und 10 Minuten backen.

Anschließend ausprobieren, ob man sie gut herausnehmen kann. Wenn die Brötchen nicht auseinanderfallen, die Muffinform aus dem Ofen nehmen.

Die Brötchen aus der Form herauslösen und das Gitter im Backofen mit Backpapier auslegen. Die Brötchen darauf weitere 10 Minuten backen. Anschließend auskühlen lassen.


TIPP



Kann auch als Brot zubereitet werden. Dann muss die Backzeit entsprechend verlängert werden.


Frucht pur - Marmelade oder Fruchtkompott

Für 1 Glas (ca. 300 g)

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Zutaten

250 g Brom- oder Heidelbeeren, frisch oder TK

2 EL Ahornsirup

1 gehäufter EL Chiasamen

Außerdem

1 Schraubglas
Zubereitung

Die Beeren, wenn sie frisch sind, waschen. Wenn sie gefroren sind, auftauen und etwas abtropfen lassen.

Anschließend zusammen mit dem Ahornsirup in einen Topf geben und 2-3 Minuten köcheln lassen.

Etwas abkühlen lassen. Dann mit einem Stabmixer pürieren, die Chiasamen unterrühren und ggf. mit mehr Ahornsirup abschmecken.

In ein Schraubglas füllen und im Kühlschrank mindestens 15 Minuten quellen lassen.


TIPP



Die Chia-Marmelade hält sich im verschlossenen Glas ca. 3-4 Tage im Kühlschrank.


Zucchini-Oats ( Zoats )

Für 1 Portion

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Zutaten

200-250 ml Dinkel- oder Haferdrink

30 g Zucchini

40 g Haferflocken

1 EL Leinsamen

2 TL Ahornsirup

1 EL Kokosraspel

1 EL Chiasamen

1 Handvoll Heidelbeeren, Brombeeren, Johannisbeeren, Äpfel, Kaki, Macadamia- und/oder Paranüsse
Zubereitung

Den Pflanzendrink in einen Topf geben und erhitzen.

Währenddessen die Zucchini waschen und mit einer Küchenreibe fein reiben. In den Topf geben und aufkochen. 2-3 Minuten köcheln lassen.

Die Haferflocken und die Leinsamen unter ständigem Rühren mit in den Topf geben und für weitere 2-3 Minuten köcheln. Gegebenenfalls die Konsistenz durch die Zugabe von Haferflocken bzw. Pflanzendrink anpassen.

Mit Ahornsirup süßen und in eine Schüssel geben. Mit Kokosraspeln, Chiasamen und gewaschenen Früchten und/oder Nüssen garnieren.

Grüner Smoothie

Für ca. 1,5 l

Zubereitungszeit: 5 Minuten

Zutaten

3 rohe Brokkoliröschen

2 Äpfel (z. B. Boskoop)

1 Handvoll Feldsalat

1 Handvoll Heidelbeeren, frisch oder TK

½ Gurke

1 EL Petersilie, getrocknet

2 Grünkohlblätter

1 EL Leinöl

400-500 ml Kokosdrink (kein Kokoswasser)

500 ml Wasser

Außerdem

Standmixer
Zubereitung

Zutaten ggf. waschen und grob schneiden. Alles in einen Mixer geben und für etwa eine Minute gut mixen.


TIPP



Zum Pürieren wird ein Hochleistungsmixer empfohlen.


Hafer-Dinkel-Brot

Für 1 Brot

Zubereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 75 Minuten

Zutaten

3 EL Kürbiskerne

350 g Dinkelvollkornmehl

150 g Hafervollkornmehl

2 EL Maisstärke

4 TL Flohsamenschalen

2 gestrichene TL Salz

5 g Natron

2 EL Leinsamen

340 ml lauwarmes Wasser

2 EL Olivenöl

4 EL Apfelessig

1 EL Haferflocken und 1 EL Dinkelgrieß zum Bestreuen

Außerdem

Kastenform
Zubereitung

Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Schälchen mit heißem Wasser hineinstellen.

Die Kürbiskerne hacken und alle trockenen Zutaten in einer großen Schüssel mischen. Feuchte Zutaten (außer dem Essig) dazugeben. Alles gut verkneten. Kurz vor dem Backen den Essig dazugeben und erneut durchkneten.

Den Teig in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Kastenform geben. Mit Haferflocken und Dinkelgrieß bestreuen und leicht andrücken. Die Oberseite längs einritzen.

Das Brot für 25 Minuten auf ein Gitter ins untere Drittel des Backofens stellen. Anschließend aus der Backform nehmen und bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) für weitere 30 Minuten backen. Dann den Laib auf den Kopf drehen und weitere 20 Minuten backen.

Am Ende der Backzeit den Klopftest machen. Dazu mit dem Knöchel auf die Unterseite des Brotes klopfen. Wenn es hohl klingt, ist das Brot durchgebacken. Auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen.


TIPP



Wenn Sie zwischendurch immer mal wieder Wasser in den Ofen sprühen, wird das Brot knuspriger.


Vegane Pancakes

Für ca. 4 mittelgroße Pancakes

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Zutaten

250 g Dinkelmehl, Type 630

1 EL Backpulver

½ TL Salz

75 ml Ahornsirup

1½ EL Olivenöl

250 ml Dinkel- oder Haferdrink

ca. 50 ml (Sprudel-)Wasser

2 EL Raps- oder Kokosöl zum Braten

Alternativen zum Garnieren

1 Handvoll frische Heidelbeeren

3 EL Chia-Marmelade

2 EL Ahornsirup
Zubereitung

Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel mischen. Die feuchten Zutaten dazugeben und alles mit einem Schneebesen vermengen.

Etwas von dem Öl in eine beschichtete Pfanne geben und diese auf mittlerer Stufe erhitzen. Ein wenig Teig hineingeben und verteilen. Der erste Pfannkuchen braucht etwa 5 Minuten von jeder Seite.

Erst wenden, wenn der Teig oben Bläschen wirft. Vor dem Wenden wieder etwas Öl in die Pfanne geben. Die nächsten Pfannkuchen brauchen weniger Zeit.

Die Pfannkuchen nach dem Ausbacken auf Tellern verteilen und mit Beeren, Chia-Marmelade oder Ahornsirup garnieren.


TIPP



Wenn der Teig zu dickflüssig ist, kann noch etwas Wasser hinzugegeben werden. Seine Konsistenz sollte so sein, dass er sich in der Pfanne problemlos verteilen lässt.


Knuspriges Ofen-Granola

Für ca. 6 Portionen

Zubereitungszeit: 10 Minuten
Backzeit: 20 Minuten
Auskühlzeit: 20 Minuten

Zutaten

50 g Kürbiskerne

50 g Kokoschips

30 g Quinoa, gepufft

280 g Haferflocken

3 EL Leinsamen

3 EL Chiasamen

½ TL Salz

70 g Olivenöl

120 g Ahornsirup

Außerdem

Backpapier
Zubereitung

Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Kürbiskerne grob hacken. Mit allen anderen Zutaten in eine große Schüssel geben und mit einem Kochlöffel gut vermischen.

Das Granola auf dem Backblech verteilen und im Ofen ca. 10 Minuten backen. Dann wenden und nochmals ca. 10-13 Minuten backen, bis es goldbraun ist.

Bei Raumtemperatur ca. 20 Minuten abkühlen lassen. Dabei wird es erst knusprig.


TIPP



Das Granola hält sich in einem geschlossenen Behältnis etwa zwei Wochen und eignet sich perfekt als Süßigkeitenersatz.


Grießbrei mit Fruchtsauce

Für 2 Portionen

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Zutaten

150 ml reinen,...
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Autor

Franziska Ring lebt als freie Texterin in Wiesbaden. Mit 25 erhielt sie die Diagnose Rosacea. Da sie nur wenige Informationen zur Selbsthilfe finden konnte und die verschriebenen Medikamente bei ihr nicht halfen, entwickelte sie die äußerst effektive "3-Raum-Methode". Die Autorin erfuhr unter der Anwendung der darin formulierten Empfehlungen schon bald eine Besserung von Rötungen, Pusteln und brennender Haut.Dank der zahlreichen praktischen Tipps aus den Bereichen Ernährung, Pflege und Lebensführung sind Krankheitsschübe bei ihr selten geworden. Mit diesem Ratgeber möchte Franziska Ring auch andere Rosacea-Betroffene ermutigen, Selbstverantwortung zu übernehmen und so zu erfahren, wie ihre Methode die typischen Symptome verringern und damit zu einem entspannten Leben mit Rosacea beitragen kann.Autorenwebsite: https://rosacea-selbsthilfe.de/