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KlappentextFerdinand Baumer, Erfinder des Baumer schen Patent-Konserviergefäßes, stellt im vorliegenden Band zahlreiche Tipps und Hinweise zum Einmachen von Früchten und zur Zubereitung von Gelees, Marmeladen und Kompotts für Konditoren, Restaurants und den Privathaushalt zusammen, die unter Verwendung seiner Erfindung hergestellt werden können. Illustriert mit zahlreichen Abbildungen. Sorgfältig nachbearbeiteter Nachdruck der Originalausgabe aus dem Jahr 1890.
Details
ISBN/GTIN978-3-8457-2221-4
ProduktartBuch
EinbandartKartoniert, Paperback
Verlag
Erscheinungsjahr2013
Erscheinungsdatum21.06.2013
AuflageNachdruck der Originalausgabe von 1890
Seiten120 Seiten
SpracheDeutsch
Gewicht180 g
Artikel-Nr.17226515
Rubriken
GenreKochen & Geniessen