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Von Armen Rittern, Falschen Hasen und Verlorenen Eiern

E-BookEPUB0 - No protectionE-Book
160 Seiten
Deutsch
Edition diáerschienen am19.09.20141. Auflage
Die Lektüre dieses Kochbuchs verführt zum Essen mit kundiger Zunge. Auch wenn man nicht allzu tief in die Töpfe schauen will: Ein Unterscheidungskriterium zwischen Mensch und Tier besteht darin, dass der Mensch neben Rohem auch Gekochtes isst. Wer könnte dem widersprechen, dass Tiere nicht kochen? Ein nicht minder wesentlicher Unterschied aber ist die Beherrschung der Sprache und die Entwicklung der Schrift. Dieses Kochbuch geht - nicht immer bitterernst - dem Zusammentreffen beider Fähigkeiten nach und erzählt die Geschichten hinter den »sprechenden« Rezeptnamen: dem Gulasch, der Bombardierung von Adrianopel, dem Schlesischen Himmelreich, den Faustschlag-Kartoffeln und rund hundert anderen.
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Produkt

KlappentextDie Lektüre dieses Kochbuchs verführt zum Essen mit kundiger Zunge. Auch wenn man nicht allzu tief in die Töpfe schauen will: Ein Unterscheidungskriterium zwischen Mensch und Tier besteht darin, dass der Mensch neben Rohem auch Gekochtes isst. Wer könnte dem widersprechen, dass Tiere nicht kochen? Ein nicht minder wesentlicher Unterschied aber ist die Beherrschung der Sprache und die Entwicklung der Schrift. Dieses Kochbuch geht - nicht immer bitterernst - dem Zusammentreffen beider Fähigkeiten nach und erzählt die Geschichten hinter den »sprechenden« Rezeptnamen: dem Gulasch, der Bombardierung von Adrianopel, dem Schlesischen Himmelreich, den Faustschlag-Kartoffeln und rund hundert anderen.
Details
Weitere ISBN/GTIN9783860345559
ProduktartE-Book
EinbandartE-Book
FormatEPUB
Format Hinweis0 - No protection
FormatE101
Erscheinungsjahr2014
Erscheinungsdatum19.09.2014
Auflage1. Auflage
Seiten160 Seiten
SpracheDeutsch
Dateigrösse770 Kbytes
Artikel-Nr.3132748
Rubriken
Genre9201

Inhalt/Kritik

Inhaltsverzeichnis
Gerichte, die sich einen Namen machten
Die Geheimsprache der Speisen
Das Essen der Weisheit mit Löffeln
Das »kochende« Tier
Die Buchstabensuppe
Das Federbett der schönen Helena
Am Anfang war das Wort
Das Entstehen der Kochbücher
Wer macht die Namen der Gerichte?

Rezepte
Suppen
Fleisch
Hackfleisch
Fisch und Meeresfrüchte
Geflügel
Getreide- und Reisgerichte
Kartoffeln und Gemüse
Eier- und Teiggerichte
Kalte Küche
Saucen
Süß- und Nachspeisen
Gebäck und Kuchen
Drinksmehr

Autor

Beate Engelbrecht, geboren 1952, schloss ihr Studium der Ethnologie, Soziologie und Nationalökonomie mit Promotion ab. Sie arbeitet als Ethnologin, Filmschaffende und freie Autorin in Göttingen. Gemeinsam mit Ulrike Keyser veröffentlichte sie den Band »Mexikanisch kochen«.
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Engelbrecht, Beate