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In der Zauberwelt der Rosen

Eine kleine Kulturgeschichte. Mit alten und neuen Rezepten für die Küche. Mit alten und neuen Rezepten für die Küche
BuchKartoniert, Paperback
96 Seiten
Deutsch
Husumerschienen am15.12.20232. Aufl.
Die Rose nimmt unter den Blumen eine herausragende Stellung in Kunst und Kultur, Aberglaube und Religion, Medizin, Ernährung und Körperpflege ein. Angesichts ihrer Vollkommenheit in Wuchs, Blüte und Duft wurde sie in fast allen Kulturen zum Symbol der Liebe undSchönheit, der Anmut und Lebensfreude, aber auch von Vergänglichkeit und Tod. Auch in Schleswig-Holstein spielt die Rose eine wichtige Rolle in Heilkunde, Volksweisheit und Küche. Wie bereits hiesige Kochbücher des 18. Jahrhunderts belegen, wurdenmit frisch gepfl ückten Rosenblättern Köstlichkeiten zubereitet unddie Heilwirkung von Blume und Frucht kenntnisreich angewandt. Der fast verschwenderische Umgang mit Rosenwasser in Verbindung mit Mandeln, Rosinen und Zimt geriet zum Klassikerder norddeutschen Küche, bereicherte Mehl- und Milchspeisen, Suppen, Desserts und Kuchen und verzauberte auf besondere Weise die Advents- und Weihnachtsbäckerei. Dieses Büchlein mit gut 100 - teilweise alten - Hausrezepten will anregen, fast Vergessenes wieder zu entdecken, und dem heutigen Nutzer reiche Anregungen für außergewöhnliche Geschenke und Genüsse, Getränke und Suppen, Kuchen und Plätzchen sowie Desserts und Brotaufstriche an die Hand geben.mehr

Produkt

KlappentextDie Rose nimmt unter den Blumen eine herausragende Stellung in Kunst und Kultur, Aberglaube und Religion, Medizin, Ernährung und Körperpflege ein. Angesichts ihrer Vollkommenheit in Wuchs, Blüte und Duft wurde sie in fast allen Kulturen zum Symbol der Liebe undSchönheit, der Anmut und Lebensfreude, aber auch von Vergänglichkeit und Tod. Auch in Schleswig-Holstein spielt die Rose eine wichtige Rolle in Heilkunde, Volksweisheit und Küche. Wie bereits hiesige Kochbücher des 18. Jahrhunderts belegen, wurdenmit frisch gepfl ückten Rosenblättern Köstlichkeiten zubereitet unddie Heilwirkung von Blume und Frucht kenntnisreich angewandt. Der fast verschwenderische Umgang mit Rosenwasser in Verbindung mit Mandeln, Rosinen und Zimt geriet zum Klassikerder norddeutschen Küche, bereicherte Mehl- und Milchspeisen, Suppen, Desserts und Kuchen und verzauberte auf besondere Weise die Advents- und Weihnachtsbäckerei. Dieses Büchlein mit gut 100 - teilweise alten - Hausrezepten will anregen, fast Vergessenes wieder zu entdecken, und dem heutigen Nutzer reiche Anregungen für außergewöhnliche Geschenke und Genüsse, Getränke und Suppen, Kuchen und Plätzchen sowie Desserts und Brotaufstriche an die Hand geben.
Details
ISBN/GTIN978-3-89876-294-6
ProduktartBuch
EinbandartKartoniert, Paperback
Verlag
Erscheinungsjahr2023
Erscheinungsdatum15.12.2023
Auflage2. Aufl.
Seiten96 Seiten
SpracheDeutsch
Gewicht157 g
Illustrationenzahlr., z.T. farb. Abb.
Artikel-Nr.10730748
Rubriken
GenreGarten & Natur

Autor

Die Historikerin Brigitta Seidel, geb. 1948, leitet das Museum Haus Peters in Tetenbüll/Eiderstedt. Sie hat zahlreiche Publikationen zu regional- und landeskundlichen Themen veröffentlicht, im Husum Verlag u. a. die Titel "Kolonialwaren" und "Markenwaren".