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KlappentextVom Tafelspitz bis zum Kaiserschmarren - die kaiserliche Hofküche war mehr als eine Sammlung vornehmer Delikatessen, zubereitet von den besten Köchen der Monarchie. Es war eine kulturelle Institution, die unter Kaiser Franz JosephâI. zu letzter Blüte reifte, und sie war überall zu Hause, wo auch die kaiserlichen Herrschaften hungrig waren - in Wien und in Prag, in Bad Ischl und in Baden, in den Jagdschlössern des Kaisers, in Elisabeths Yacht auf hoher See. Die Auswahl feiner Rezepte aus vergilbten Kochbüchern soll anregen zum Diner mit dem kulinarischen Tafelsilber des alten Österreich, neu abgeschmeckt und aufgekocht für die Küche von heute. Und, wie man zu sagen pflegt an der schönen blauen Donau: Wünschen wohl zu speisen!
Details
ISBN/GTIN978-3-89919-403-6
ProduktartBuch
EinbandartKartoniert, Paperback
FormatGenäht
Verlag
Erscheinungsjahr2019
Erscheinungsdatum15.03.2019
Auflage2. Aufl., adaptiert
Seiten80 Seiten
SpracheEnglisch
Gewicht165 g
Illustrationenmit farbigen Gourmetfotos, Goldprägung auf dem Umschlag
Artikel-Nr.33720187
Rubriken
GenreKochen & Geniessen