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Die gabelzarte Fleisch-Revolution

Zart garen mit Genuss
BuchKartoniert, Paperback
128 Seiten
Deutsch
Helvetia Verlagerschienen am20.02.20231. Auflage 2023
Das brauchen Sie fürs "Gabelzarten":Kerntemperatur-Messgerät, Backofen oder Umlaufofen, Bratpfanne und hitzebeständigen Fettstoff, eine längere Garzeit,säurehaltige GewürzpasteteDas ist neu beim "Gabelzarten":Sie schenken dem Fleisch zuerst Wärme und machen es so speziell zart.Sie arbeiten mit den richtigen Temperaturen und schonen dadurch das Fleisch.Sie garen nicht "nach Gefühl", sondern mit klaren Temperaturschritten.Sie braten das Fleisch höchstens dann an, wenn es die Kerntemperatur erreicht hat.Sie lassen das Fleisch bei 55 Grad Celcius Backofentemperatur zu sich kommen.mehr

Produkt

KlappentextDas brauchen Sie fürs "Gabelzarten":Kerntemperatur-Messgerät, Backofen oder Umlaufofen, Bratpfanne und hitzebeständigen Fettstoff, eine längere Garzeit,säurehaltige GewürzpasteteDas ist neu beim "Gabelzarten":Sie schenken dem Fleisch zuerst Wärme und machen es so speziell zart.Sie arbeiten mit den richtigen Temperaturen und schonen dadurch das Fleisch.Sie garen nicht "nach Gefühl", sondern mit klaren Temperaturschritten.Sie braten das Fleisch höchstens dann an, wenn es die Kerntemperatur erreicht hat.Sie lassen das Fleisch bei 55 Grad Celcius Backofentemperatur zu sich kommen.
Details
ISBN/GTIN978-3-907402-23-8
ProduktartBuch
EinbandartKartoniert, Paperback
FormatKlappeinband
ErscheinungsortBern
ErscheinungslandSchweiz
Erscheinungsjahr2023
Erscheinungsdatum20.02.2023
Auflage1. Auflage 2023
Seiten128 Seiten
SpracheDeutsch
Gewicht349 g
Artikel-Nr.52009418
Rubriken
GenreKochen & Geniessen