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KlappentextNoch ein historisches Kochbuch, wird vielleicht mancher sagen, wenn er die umfangreiche Edition des Handbuchs der Louise Wilhelmine Schilling zur Hand nimmt. Ja, noch ein Kochbuch, und ein spärlich illustriertes obendrein, aber ein in seiner Entstehungs- und Bearbeitungsgeschichte zweifellos ungewöhnliches Werk. Denn es handelt sich weder um die fotomechanische Reproduktion eines gedruckten "Küchenfreundes" aus dem 19. Jahrhundert noch um eine der beliebten Neu-Zusammenstellungen regionaler Kochrezepte, sondern um die kommentierte und sorgfältig transkribierte Ausgabe der Abschrift eines 1792 in Rinteln erschienenen Handbuchs für kleine und große Haushaltungen, von dem offenbar nur mehr zwei Exemplare erhalten geblieben sind.
Details
ISBN/GTIN978-3-923675-69-2
ProduktartBuch
EinbandartGebunden
ErscheinungslandDeutschland
Erscheinungsjahr1998
Erscheinungsdatum01.07.1998
Reihen-Nr.4
Seiten354 Seiten
SpracheDeutsch
Gewicht2200 g
Illustrationen10 Abb.
Artikel-Nr.16026016
Rubriken
GenreGeschichte/Politik