Surimi

Viel mehr als ein Imitat

von

Klinkhardt, Manfred

BuchKartoniert, Paperback

60 Seiten

Deutsch

SN-Vlg Michael Steinerterschienen am23.02.20182. überarbeitete Auflage

Grundwissen über Surimi; Weltproduktion und Fischerei; Surimiherstellung I:Schlachten, Zerkleinern, Waschen; Surimiherstellung II: Mischen, Tiefgefrieren; Die Herstellung von Surimiprodukten; Marktentwicklungen bei Surimiprodukten;Nährwert, Qualität und Perspektivenmehr

Auf dieser Seite:

EUR9,90

In den Warenkorb

Produkt

KlappentextGrundwissen über Surimi; Weltproduktion und Fischerei; Surimiherstellung I:Schlachten, Zerkleinern, Waschen; Surimiherstellung II: Mischen, Tiefgefrieren; Die Herstellung von Surimiprodukten; Marktentwicklungen bei Surimiprodukten;Nährwert, Qualität und Perspektiven

Details

ISBN/GTIN978-3-939024-20-0

ProduktartBuch

EinbandartKartoniert, Paperback

FormatPaperback (Deutsch)

Verlag

SN-Vlg Michael Steinert

ErscheinungsortHamburg

ErscheinungslandDeutschland

Erscheinungsjahr2018

Erscheinungsdatum23.02.2018

Auflage2. überarbeitete Auflage