Essbiografie

Annäherungen an die individuellen Ernährungsgewohnheiten

BuchKartoniert, Paperback

175 Seiten

Deutsch

Verlag Dr. Rainer Wild-Stiftungerschienen am01.03.2018500. Aufl.

Der vorliegende Band dokumentiertdie Inhalte des Heidelberger Ernährungsforums, das vom 28. bis 29. September 2016 inHeidelberg stattgefunden hat.Gerade vor dem Hintergrund der Zunahme ernährungsbedingter Erkrankungen wird es immer wichtiger zu verstehen, welche Faktoren das Ernährungsverhalten beeinflussen und wie Menschen befähigt werden können, ihre Ernährung im Alltag bedarfs- und bedürfnisgerecht zu gestalten. Die Artikel aus Wissenschaft und Praxis zeigen, welche Relevanz essbiografischesArbeiten in der Praxis hat und wie es zu einem gesundheitsförderlichen Ernährungsverhalten beitragen kann. Sie beleuchten, welche Faktoren zu bestimmten Ernährungsmustern führen und warum wir essen wie wir essen : Wie kommt der Mensch zu seinen typischen Essgewohnheiten im Alltag? Wie wirken sich Veränderungen im Lebensverlauf auf das Essverhalten aus? Und inwieweit können Wendepunkte und einschneidende Ereignisse ausschlaggebend für eine Umstellung des Ernährungsstils sein? Anhand von Beispielen wird deutlich, wie biografisches Arbeiten dazu beitragen kann, Zusammenhänge und Muster im Handeln von Individuen zu erkennen und somit eine Basis für verhaltensändernde Maßnahmen zu legen, die auf eine gesunde Ernährung zielen.mehr

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KlappentextDer vorliegende Band dokumentiertdie Inhalte des Heidelberger Ernährungsforums, das vom 28. bis 29. September 2016 inHeidelberg stattgefunden hat.Gerade vor dem Hintergrund der Zunahme ernährungsbedingter Erkrankungen wird es immer wichtiger zu verstehen, welche Faktoren das Ernährungsverhalten beeinflussen und wie Menschen befähigt werden können, ihre Ernährung im Alltag bedarfs- und bedürfnisgerecht zu gestalten. Die Artikel aus Wissenschaft und Praxis zeigen, welche Relevanz essbiografischesArbeiten in der Praxis hat und wie es zu einem gesundheitsförderlichen Ernährungsverhalten beitragen kann. Sie beleuchten, welche Faktoren zu bestimmten Ernährungsmustern führen und warum wir essen wie wir essen : Wie kommt der Mensch zu seinen typischen Essgewohnheiten im Alltag? Wie wirken sich Veränderungen im Lebensverlauf auf das Essverhalten aus? Und inwieweit können Wendepunkte und einschneidende Ereignisse ausschlaggebend für eine Umstellung des Ernährungsstils sein? Anhand von Beispielen wird deutlich, wie biografisches Arbeiten dazu beitragen kann, Zusammenhänge und Muster im Handeln von Individuen zu erkennen und somit eine Basis für verhaltensändernde Maßnahmen zu legen, die auf eine gesunde Ernährung zielen.

Details

ISBN/GTIN978-3-947629-00-8

ProduktartBuch

EinbandartKartoniert, Paperback

FormatPappband

Verlag

Verlag Dr. Rainer Wild-Stiftung

ErscheinungsortHeidelberg

ErscheinungslandDeutschland

Erscheinungsjahr2018

Erscheinungsdatum01.03.2018

Auflage500. Aufl.