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KlappentextSo gelingen Ihre VerrinesDer Trend für Feste & PartysTolle Rezepte zum Koch- und Garniertrend Schaum und GlasExklusive Mousse- und Espuma-Rezepte einfach und schnell zubereitetWunderschönes Kochbuch zum kleinen PreisFlorent Margaillan, Chef-Konditor und französischer Landesmeister in der Kategorie "Dessert", kreierte 50 unwiderstehliche Rezepte nach dem Verrine-Prinzip: Das vertikale Spiel mit Aromen und Farben bietet große Vielfalt auf kleinstem Raum und birgt einige Gaumenüberraschungen. Die mit Köstlichkeiten gefüllten Gläschen sind nicht nur auf dem kunstvoll arrangierten Party-Buffet kulinarische Attraktion und Dekoration zugleich, sondern verleihen auch Ihren Alltagsmahlzeiten eine gewisse Extravaganz - französiches Flair im Glas!Ob Bloody Mary mit Miesmuscheln, Tomaten-Basilikum-Mousse oder Linsen-Cappucino mit Haselnuss - diese Vorspeisen gelingen immer, sehen gut aus und schmecken einfach köstlich. Und zum Nachtisch: Gebratene Aprikosen mit Rosmarin und Joghurtcreme, Melonensuppe mit Zitronenverbene oder ein Verrine mit Grapefruit und Rosenwasser - einfach köstlich!
ZusammenfassungIn Gläsern angerichtete Köstlichkeiten - bei extravaganten Buffets ebenso gern gesehen wie bei liebevoll arrangierten Alltagsmahlzeiten. Die kleinen Leckereien im Glas begeistern durch Vielfalt und außergewöhnliche Dekorationsmöglichkeiten.
Details
ISBN/GTIN978-3-95843-166-9
ProduktartBuch
EinbandartGebunden
Verlag
Erscheinungsjahr2015
Erscheinungsdatum31.08.2015
Seiten88 Seiten
SpracheDeutsch
Gewicht433 g
Illustrationen88 Seiten, zahlreiche Farbfotos, 190 x 190 mm, gebunden
Artikel-Nr.34675858
Rubriken
GenreKochen & Geniessen