Produkt
KlappentextDamit beim "täglichen Brot" erst gar keine Langeweile aufkommt, folgt nach dem großen Erfolg des ersten Brotbuchs von Kultbäcker Peter Kapp nun der zweite Streich. Auf ein ausführliches Kapitel über Ansatz und Zubereitung von Sauerteig folgen 60 neue Brotrezepte - vom Honig-Lavendel-Baguette, Earl Grey mit Feige, Alpenwiese bis zum Kurkuma-Linsen-Brot. Neben den Neukreationen von Peter Kapp enthält das Buch auch 12 Rezepte von Tristan Brandt, Küchenchef des Mannheimer 2-Sterne-Restaurants Opus V. Ein kulinarisches Feuerwerk zum Nachbacken.
Details
ISBN/GTIN978-3-95843-345-8
ProduktartBuch
EinbandartGebunden
Verlag
Erscheinungsjahr1990
Erscheinungsdatum01.01.1990
Seiten144 Seiten
SpracheDeutsch
Artikel-Nr.55907362
Rubriken
GenreKochen & Geniessen