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Es ist sehr gut und schmeckt gar wohl! Das Kochbuch der Sibylle Wilhelmine Freifrau von Münchhausen

Mutter des berühmten Erzählers phantastischer Abenteuer
BuchKartoniert, Paperback
264 Seiten
Deutsch
Mitzkat, Jörgerschienen am15.12.20232. Auflage
Dieses Buch beruht auf einem Zufallsfund: Auf dem Dachboden des Münchhausen-Museums fand sich ein historisches Büchlein, das 1733 handschriftlich verfasste Kochbuch der Freifrau von Münchhausen, Mutter des berühmten Erzählers phantastischer Abenteuer. Der Wert des Büchleins liegt jedoch nicht allein in den jahrhundertealten Rezepten. Viel interessanter sind die kulturhistorischen Hinweise, die sich anhand der Speisen, Zutaten, Zubereitungsarten und allgemeinen Hinweise aus dem Buch ergeben - auch auf regionaler Ebene.So umfasst dieses Buch von Claudia Erler eine ausführliche kulturhistorische Einordnung und den Versuch, die Lebenswelt des 18. Jahrhunderts in einer Kleinstadt im Weserbergland zum Leben zu erwecken - wie könnte dies besser möglich sein, als anhand dessen, was dort vor 300 Jahren auf den Tisch kam. Die anschließende Transkription der Rezepte liest sich dann für den informierten Leser deutlich aufschlussreicher.mehr

Produkt

KlappentextDieses Buch beruht auf einem Zufallsfund: Auf dem Dachboden des Münchhausen-Museums fand sich ein historisches Büchlein, das 1733 handschriftlich verfasste Kochbuch der Freifrau von Münchhausen, Mutter des berühmten Erzählers phantastischer Abenteuer. Der Wert des Büchleins liegt jedoch nicht allein in den jahrhundertealten Rezepten. Viel interessanter sind die kulturhistorischen Hinweise, die sich anhand der Speisen, Zutaten, Zubereitungsarten und allgemeinen Hinweise aus dem Buch ergeben - auch auf regionaler Ebene.So umfasst dieses Buch von Claudia Erler eine ausführliche kulturhistorische Einordnung und den Versuch, die Lebenswelt des 18. Jahrhunderts in einer Kleinstadt im Weserbergland zum Leben zu erwecken - wie könnte dies besser möglich sein, als anhand dessen, was dort vor 300 Jahren auf den Tisch kam. Die anschließende Transkription der Rezepte liest sich dann für den informierten Leser deutlich aufschlussreicher.
Details
ISBN/GTIN978-3-95954-146-6
ProduktartBuch
EinbandartKartoniert, Paperback
FormatKlappeinband
Erscheinungsjahr2023
Erscheinungsdatum15.12.2023
Auflage2. Auflage
Seiten264 Seiten
SpracheDeutsch
MasseBreite 168 mm, Höhe 235 mm, Dicke 21 mm
Gewicht582 g
Artikel-Nr.55697966
Rubriken
GenreGeschichte/Politik

Inhalt/Kritik

Inhaltsverzeichnis
InhaltsverzeichnisWie es zu diesem Buch kam.5Einführung7Teil A13Was uns das Kochbuch der Sibylle Wilhelmine Freifrau von Münchhausen aus dem Jahre 1733 verraten kann.14I. Prolog15Präludium: So könnte es gewesen sein!19Wir haben es gefunden!25Wirklich Sütterlin oder doch Kurrent?27Das Kochbuch als Transkription29II. Das Jahr 1733 | Ein Leben im Wandel der Zeiten 41Aus der Welt der Sibylle Wilhelmine Freifrau von MünchhausenBaronin und Bürgerin - Tochter - Schwester - Witwe und Mutter41Von höfisch - barocker Prachtentfaltung und Geistesströmungen der Aufklärung46Baronin Sibylle Wilhelmine von Münchhausen als Hauswirthin 58Jacobine von Dunten |Als baltische Landadelige auf dem Gutshof in Bodenwerder71Bodenwerder - Kleinstadt an der Mittelweser77a. Straßen und Wasserwege | Von Südostasien, Piemont, Pyrmont und Nowgorod in die Pastete der Baronin 77b. Autarkes Leben in einem Inselstädtchen | Von Broysamen - Hirten - Gildemeistern und Nachbarn -85c. Bodenwerder - eine hannoversch-englische Enklave im Herzogtum Braunschweig | Von Ausländischen und Zäunen95Die Aufklärung zeichnet sich ab.101III. Ein Kochbuch für die jüngste Tochter107Wer war Anna Rebecca Freiin* von Münchhausen107Die Hochzeits - Gabe111Für die geliebte Tochter115Teil B119 Es ist sehr gut und schmeckt gar wohl. 120I. Zum Umgang mit den Rezepten eines adligen Kochbuchs aus dem Jahre 1733121 Gib es auf den Tisch! 121 Musst zugeben ... und hat kein Maß 125 ..... und musst nicht sparen! 128Das Menü à la russe servieren133II. Zu den Rezepten der sechs Teile des Kochbuches137Der erste Teil handelt von allerhand Pasteten.137Du mußt das Pastetel gar bald machen, es ist recht gut.137Der andere Theil handelt von allerhand Torten.141Der dritte Theil. Allerley ander gutes Gebackenes145Der vierdte Theil. Von allerhand Kochen148Der fünfte Teil handelt von allerhand eingemachten Sachen.151Der sechste Teil handelt von allerhand Essen und Suppen155Teil C159Das Kochbuchder Sibylle Wilhelmine Freifrau vonMünchhausen aus dem Jahre 1733Gutsherrin in Bodenwerder 160Epilog259Ein Menü für Hieronymus259Menüfolge des gemeinsamen Abschiedsessens im Juni 1733261Literatur262mehr

Autor

Die Autorin:Claudia Erler, geboren 1951 in Leipzig, studierte in Göttingen und Hannover Lehramt, Musik und Germanistik mit den Schwerpunktthemen Literatur der Aufklärung sowie die Entwicklung der Erzählkunst bis hin zum Buchdruck.1974 begann sie ihre Berufstätigkeit als Lehrkraft und spätere Schulleiterin in der Münchhausenstadt Bodenwerder, in der sie seitdem lebt.An der Carl-von-Ossietzky-Universität Oldenburg wurde sie mit der Entwicklung eines besonderen methodischen Vorgehens zur Lebensweltanalyse jugendlicher Heranwachsender im ländlichen Raum promoviert.2019 übernahm sie das Amt der Heimatpflegerin und Leiterin des Münchhausen-Museums in Bodenwerder.Spezialisiert auf die Literatur der Aufklärung sowie auf die Erforschung lebensweltlicher Bezüge widmet sie sich heute insbesondere der kulturhistorischen Aufarbeitung des Phänomens Hieronymus von Münchhausen im Kontext seiner Zeit.