Produkt
KlappentextAuthentisch, heimatverbunden und einfach: Alpenländische Wohlfühlgerichte von damals & heute
In diesem Kochbuch stellt Profikoch Thomas Ortler, der sein Kochhandwerk von seiner Großmutter Touna erlernte, die kulinarischen Schätze Südtirols vor und macht sich dafür auf den Weg zu Bergbäuerinnen in ganz Südtirol, um ihre Rezepte zu sammeln und zu kochen. Eintauchen in die Geschichte und die Aromen vergangener Zeiten, als das Leben auf den Höfen hart, aber die Gerichte der Nana ein wahres Fest für die Sinne waren. Mit authentischen Rezepten und berührenden Geschichten aus den Südtiroler Bergen, die die traditionelle Alpenküche erzählen.
Eine Hommage an das Bergbauernlebenvon Starkoch und Historiker Thomas OrtlerMit begleitenden Reels, in denen Thomas Ortler mit den Nanas kochtDank Leinenersatz ein haptisches Erlebnis
In diesem Kochbuch stellt Profikoch Thomas Ortler, der sein Kochhandwerk von seiner Großmutter Touna erlernte, die kulinarischen Schätze Südtirols vor und macht sich dafür auf den Weg zu Bergbäuerinnen in ganz Südtirol, um ihre Rezepte zu sammeln und zu kochen. Eintauchen in die Geschichte und die Aromen vergangener Zeiten, als das Leben auf den Höfen hart, aber die Gerichte der Nana ein wahres Fest für die Sinne waren. Mit authentischen Rezepten und berührenden Geschichten aus den Südtiroler Bergen, die die traditionelle Alpenküche erzählen.
Eine Hommage an das Bergbauernlebenvon Starkoch und Historiker Thomas OrtlerMit begleitenden Reels, in denen Thomas Ortler mit den Nanas kochtDank Leinenersatz ein haptisches Erlebnis
Details
ISBN/GTIN978-3-95961-944-8
ProduktartBuch
EinbandartGebunden
Verlag
Erscheinungsjahr2024
Erscheinungsdatum08.11.2024
Seiten208 Seiten
SpracheDeutsch
Artikel-Nr.55960474
Rubriken
GenreKochen & Geniessen