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KlappentextSeit 1850 wurden die Originalrezepte des großen Café- und Konditoreibetriebs Grotemeyer nur mündlich überliefert und streng gehütet. Nach der Schließung 2019 in 5. Generation öffnet Kaffeehauschefin Gabriele Kahlert-Dunkel aus der Familie Grotemeyer für dieses Buch erneut die Tür zu Grotemeyers Konditoren-Backstube. Die Autoren Dorothée und Michael Kerstiens präsentieren nach dem Riesenerfolg von "169 Jahre Grotemeyer" viele weitere besondere Rezepte aus einer der traditionsreichsten deutschen Konditoreien im Wiener Kaffeehausstil: erstmals für die Privatküche aufgeschrieben und getestet. Die Rezepte für fruchtige, festliche und ausgefallene Torten gibt es neben den klassischen Größen mit zusätzlichen Mengenangaben für kleinformatige Grotemeyer-Torten, dazu glutenfreie Varianten für Menschen mit Unverträglichkeiten. Das Kapitel Tee- und Weingebäck bietet eine Auswahl verführerischen Kleingebäcks zur Teestunde und feine Canapés zum Aperitif. Ein einzigartiges Geschenk für alle, die gern backen und die sich den Geschmack des Grand Café Wiener Art nach Hause holen wollen."Ein Riesenaufwand (...) Und es hat sich gelohnt: Herausgekommen sind tolle Rezepte (...)".in: Kaffee, Krimi und Kaninchen. Bock auf Torte in Münster. Heidi Driesner auf ntv.de
Details
ISBN/GTIN978-3-9821318-1-8
ProduktartBuch
EinbandartGebunden
FormatGenäht
ErscheinungsortMünster (Westf.)
ErscheinungslandDeutschland
Erscheinungsjahr2021
Erscheinungsdatum29.09.2021
Auflage09/2021
Seiten152 Seiten
SpracheDeutsch
Gewicht800 g
Illustrationen4/4 Druck. Rund 250 Farbfotos mit vielen making-of-Bildern zu den Rezepten
Artikel-Nr.49909650
Rubriken
GenreKochen & Geniessen