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Küche: Ernährung und Lebensmittel - Fachkunde, Betriebsorganisation, Fachpraktikum + TRAUNER-DigiBox

BuchGebunden
Deutsch
Trauner Verlagerschienen am18.01.20244. Auflage 2024
Das Wichtigste zu Ernährung und Lebensmittel berufsbezogen verstehen - das ist die Zielsetzung der neuen Bücher. Sie sind einfach und praxisbezogen und holen den täglichen Berufsalltag ins Klassenzimmer. Es gibt sowohl für Köche und Köchinnen als auch für Restaurant- und Gastronomiefachleute einen spannend aufbereiteten Ernährungsteil und einen praktisch gestalteten Warenkundeteil.mehr

Produkt

KlappentextDas Wichtigste zu Ernährung und Lebensmittel berufsbezogen verstehen - das ist die Zielsetzung der neuen Bücher. Sie sind einfach und praxisbezogen und holen den täglichen Berufsalltag ins Klassenzimmer. Es gibt sowohl für Köche und Köchinnen als auch für Restaurant- und Gastronomiefachleute einen spannend aufbereiteten Ernährungsteil und einen praktisch gestalteten Warenkundeteil.
Details
ISBN/GTIN978-3-99151-368-1
ProduktartBuch
EinbandartGebunden
ErscheinungslandÖsterreich
Erscheinungsjahr2024
Erscheinungsdatum18.01.2024
Auflage4. Auflage 2024
SpracheDeutsch
Gewicht669 g
Artikel-Nr.56051698
Rubriken
GenreSchulbuch

Autor