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KlappentextWritten by leading scientists in the field, the book will be a valuable resource for students and researchers in the fields of food chemistry, nutritional science, physiology, and bioengineers, as well as for professionals in the food industry.
Details
ISBN/GTIN978-981-19-0807-1
ProduktartBuch
EinbandartKartoniert, Paperback
Verlag
Erscheinungsjahr2023
Erscheinungsdatum06.07.2023
Auflage1st ed. 2022
Seiten269 Seiten
SpracheEnglisch
IllustrationenXXI, 269 p. 1 illus.
Artikel-Nr.54081339
Rubriken