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Ernährung in der Onkologie

E-BookPDF1 - PDF WatermarkE-Book
136 Seiten
Deutsch
W. Zuckschwerdt Verlagerschienen am04.07.2018Neuauflage
Ernährung und Krebs Beim Auftreten bestimmter Krebserkrankungen können Ernährung, Bewegung und Körpergewicht der Betroffenen eine Rolle spielen. Die Relevanz insbesondere von Ernährung zeigt sich aber nicht nur in der Prävention, sondern auch im Krankheitsverlauf. Sie gilt sie zunehmend als Prognosefaktor und als Therapiekomponente nach einer Krebsdiagnose. Patientenwohl erhöhen Dennoch leiden rund 35% aller Patienten in onkologischen Abteilungen unter Mangelernährung. Dabei korreliert diese mit erhöhter Infektanfälligkeit und Komplikationen. Signifikant längere Krankenhausaufenthalte und erhebliche Mehrkosten sind die Folge. Es ist davon auszugehen, dass nicht weniger als ein Viertel aller Sterbefälle auf Mangelernährung und Kachexie zurückgehen. Frühe Erkennung und Behandlung sind also dringend geboten. Sie stehen im Mittelpunkt dieses Buches. Leitfaden für Ärzte, Pflegende und Ernährungsberater Das Manual Ernährung bietet allen in der Behandlung von Krebspatienten Tätigen eine evidenzbasierte und praxisnahe Anleitung zur ernährungsmedizinischen Behandlung. Besonderes Augenmerk liegt auf ihrer praktischen Umsetzbarkeit im Alltag. Als aktueller Leitfaden richtet es sich an Ärzte, Pflegende und Ernährungsberater. Herausgeber und Autoren Das Manual wurde von der interdisziplinären Arbeitsgruppe Ernährung und Krebs des Tumorzentrums München an den Medizinischen Fakultäten der LMU und der TU auf Basis aktueller Daten und Erkenntnisse erstellt. Herausgeber des Bandes sind der Leiter der Projektgruppe, Prof. Dr. Hans Hauner, sowie Prof. Dr. Marc Martignoni.

Das Manual wurde von der interdisziplinären Arbeitsgruppe 'Ernährung und Krebs' des Tumorzentrums München an den Medizinischen Fakultäten der LMU und der TU in München erstellt. Herausgeber des Bandes sind der Leiter der Projektgruppe, Prof. Dr. Hans Hauner und Prof. Dr. Marc Martignoni.mehr

Produkt

KlappentextErnährung und Krebs Beim Auftreten bestimmter Krebserkrankungen können Ernährung, Bewegung und Körpergewicht der Betroffenen eine Rolle spielen. Die Relevanz insbesondere von Ernährung zeigt sich aber nicht nur in der Prävention, sondern auch im Krankheitsverlauf. Sie gilt sie zunehmend als Prognosefaktor und als Therapiekomponente nach einer Krebsdiagnose. Patientenwohl erhöhen Dennoch leiden rund 35% aller Patienten in onkologischen Abteilungen unter Mangelernährung. Dabei korreliert diese mit erhöhter Infektanfälligkeit und Komplikationen. Signifikant längere Krankenhausaufenthalte und erhebliche Mehrkosten sind die Folge. Es ist davon auszugehen, dass nicht weniger als ein Viertel aller Sterbefälle auf Mangelernährung und Kachexie zurückgehen. Frühe Erkennung und Behandlung sind also dringend geboten. Sie stehen im Mittelpunkt dieses Buches. Leitfaden für Ärzte, Pflegende und Ernährungsberater Das Manual Ernährung bietet allen in der Behandlung von Krebspatienten Tätigen eine evidenzbasierte und praxisnahe Anleitung zur ernährungsmedizinischen Behandlung. Besonderes Augenmerk liegt auf ihrer praktischen Umsetzbarkeit im Alltag. Als aktueller Leitfaden richtet es sich an Ärzte, Pflegende und Ernährungsberater. Herausgeber und Autoren Das Manual wurde von der interdisziplinären Arbeitsgruppe Ernährung und Krebs des Tumorzentrums München an den Medizinischen Fakultäten der LMU und der TU auf Basis aktueller Daten und Erkenntnisse erstellt. Herausgeber des Bandes sind der Leiter der Projektgruppe, Prof. Dr. Hans Hauner, sowie Prof. Dr. Marc Martignoni.

Das Manual wurde von der interdisziplinären Arbeitsgruppe 'Ernährung und Krebs' des Tumorzentrums München an den Medizinischen Fakultäten der LMU und der TU in München erstellt. Herausgeber des Bandes sind der Leiter der Projektgruppe, Prof. Dr. Hans Hauner und Prof. Dr. Marc Martignoni.
Details
Weitere ISBN/GTIN9783863712686
ProduktartE-Book
EinbandartE-Book
FormatPDF
Format Hinweis1 - PDF Watermark
FormatE107
Erscheinungsjahr2018
Erscheinungsdatum04.07.2018
AuflageNeuauflage
Seiten136 Seiten
SpracheDeutsch
Dateigrösse3238 Kbytes
Artikel-Nr.3464064
Rubriken
Genre9201

Inhalt/Kritik

Inhaltsverzeichnis
1;Einleitung;11
1.1;H. Hauner, M. Martignoni;11
2;Definitionen, Screening und Assessment;13
2.1;V.?Flöter, S.?Lange-Maurer, R.?Kinne, C.?Thaler, C.?Eglmeier, Ch.?Wolff, E.?Kerschbaum,A.?Baumeister;13
2.2;Begriffsdefinitionen und Diagnoseparameter zum Ernährungsstatus;14
2.2.1;Krankheitsspezifische Mangelernährung;14
2.2.2;Kachexie;15
2.2.3;Sarkopenie;17
2.2.4;Adipositas;18
2.2.5;Aus der Praxis für die Praxis;19
2.3;Screening des Ernährungsstatus;20
2.3.1;NRS-2002 Nutritional Risk Screening;22
2.3.2;MUST - Malnutrition Universal Screening Tool;22
2.3.3;SGA - Subjective Global Assessment;23
2.4;Ernährungsassessment;25
3;Ernährung und Lebensstil bei Krebs;28
3.1;L. Tenius, I. Schmid, J. Scharhag, A. Wirrwitz-Bingger;28
3.2;Ernährungsempfehlungen;28
3.3;Sport und körperliche Bewegung zurPrimär- und Sekundärprävention;31
3.3.1;Sport und Bewegung zur Krebsprävention;31
3.3.2;Sport und Bewegung als Sekundärprävention (nach Auftreten einer Krebserkrankung);32
3.4;Rauchen;32
3.5;Krebsdiäten - Was ist davon zu halten?;33
3.6;Nahrungsergänzungsmittel;33
3.7;Medikamenteninteraktionen mit Lebensmitteln;37
4;Nutrition Support und Ernährungsmonitoring;39
4.1;J. Weigl, C. Leicht, D. Hauner;39
4.2;Nutrition Support;39
4.3;Ernährungsberatung;40
4.3.1;Inhalt und Ziele;40
4.3.2;Voraussetzungen für die Bezuschussung durch die gesetzlichen Krankenkassen;40
4.4;Ernährungstherapie;41
4.4.1;Inhalt und Ziele;41
4.4.2;Indikationen;41
4.4.3;Voraussetzungen für die Bezuschussung durch die gesetzlichen Krankenkassen;41
4.5;Ernährungsevidenz;42
4.5.1;Primärprävention;42
4.5.2;Interventionsstudien;42
4.5.3;Ernährungstherapie bei Krebserkrankungen;43
4.5.4;Empfehlungen für eine Ernährungstherapie bei Krebserkrankungen;43
4.6;Organisatorischer Ablauf der Beantragung einer Ernährungstherapie;43
4.6.1;Verordnung/Notwendigkeitsbescheinigung;43
4.6.2;Qualifizierte Ernährungsfachkräfte;44
4.6.3;Verordnungsfähigkeit von enteraler Ernährung und Trinknahrung;45
4.7;Ernährungsmonitoring;46
4.7.1;Inhalt und Ziele;46
4.7.2;German-Nutrition Care Prozess (G-NCP);47
4.7.3;Beispiel für praxisnahes Vorgehen beimErnährungsmonitoring;48
4.8;Anhang;50
5;Ernährungstherapie bei ungewollter Gewichtsabnahme und Mangelernährung;54
5.1;N.?Weber, J.?Hoffmann, S.?Lange-Maurer, C.?Eglmeier, C.?Wolff, C.?Thaler, M.?Martignoni;54
5.2;Stufenkonzept;54
5.3;Energie- und Nährstoffbedarf;56
5.4;Orale Ernährung;58
5.4.1;Biologische Wertigkeit (BW);59
5.5;Orale Nahrungssupplementation (ONS) und enterale Ernährung beim onkologischen Patienten;61
5.5.1;ONS bzw. Trinknahrung;61
5.5.2;Enterale Ernährung bzw. Sondennahrung;62
5.6;Parenterale Ernährung;64
5.6.1;Indikation;64
5.6.2;Energie- und Nährstoffbedarf;65
5.6.3;Refeeding;65
5.6.4;Durchführung;66
5.7;Heimparenterale (HPE) und heimenterale Ernährung (HEE);67
5.7.1;Initiierung;67
5.7.2;Verfügbare Präparate;67
5.7.3;Durchführung;68
5.7.4;Verordnung;69
5.7.5;Ausblick;69
5.8;Pharmakologische Ansätze zur Therapie der Kachexie/Mangelernährung;69
6;Übergewicht /Adipositas und Krebserkrankungen;76
6.1;D.?Hauner, A.?Ferstl, P.?Haberl, J.?Weigl;76
6.2;Einleitung;76
6.3;Übergewicht/Adipositas und Karzinomrisiko (Primärprävention);76
6.3.1;Zusammenhang von Übergewicht/Adipositas und Krebsentstehung;76
6.3.2;Vorbeugung für Gesunde durch Normalgewicht oder Gewichtsreduktion;79
6.4;Übergewicht/Adipositas bei Krebserkrankungen;80
6.4.1;Zusammenhang von Übergewicht/Adipositas und Prognose bei Krebserkrankungen;80
6.4.2;Gewichtszunahme bei Krebserkrankungen;80
6.4.3;Profitieren Tumorpatienten mit Übergewicht/Adipositas von einer Gewichtsreduktion?;81
6.4.4;Empfehlungen für Krebskranke mit Übergewicht/Adipositas;82
6.4.5;Mangelernährung und Übergewicht/Adipositas;83
6.4.6;Sarkopene Adipositas;84
7;Ernährungstherapie in ausgewählten Situationen und bei krankheits- und therapiebedingten Nebenwirkungen;88
7.1;A.?Mack, M.?Greif, J.?Hoffmann, M.?Martignoni;88
7.2;Perioperative Ernährung;88
7.2.1;Präoperative Konditionierung;88
7.2.2;Postoperativer Kostaufbau;89
7.2.3;Perioperatives Ernährungsmanagement;90
7.3;Ernährung nach Operationen amGastrointestinaltrakt;91
7.3.1;Ernährung nach Ösophagektomie/Gastrektomie;91
7.3.2;Ernährung nach Pankreatektomie;95
7.3.3;Ernährung nach Darmresektion;96
7.3.4;Strahlentherapie;104
7.3.5;Chemotherapie (CTx);106
7.4;Fazit;110
8;Ernährung in der Palliativsituation;112
8.1;A. Wirrwitz-Bingger;112
8.2;Phasen der Palliativsituation und daraus resultierende ernährungstherapeutische Maßnahmen;112
8.2.1;Phase der Rehabilitation;112
8.2.2;Präterminale und terminale Phase;113
8.2.3;Finale Phase/Sterbephase;113
8.3;Anteil der Palliativversorgung im Pflegebereich an der Gewährleistung einer dem Allgemeinbefinden und dem Krankheitsstadium angepassten Ernährungstherapie;114
8.3.1;Die drei Schritte der Ernährungstherapie in der Palliativphase;115
8.3.2;Leitlinien zur künstlichen Ernährung;116
8.3.3;Operative palliative Tumorentlastungstherapie;117
9;Ernährung bei krebskranken Kindern und Jugendlichen;119
9.1;I. Schmid, A. Stengelin, E. Habild, L. Tenius;119
9.2;Gewichtsverlust vor Diagnosestellung;119
9.3;Therapienebenwirkungen und Ernährung;120
9.3.1;Chemotherapie;120
9.3.2;Strahlentherapie;120
9.3.3;Operationen;120
9.4;Gewichtsverlust im Verlauf der Therapie;121
9.5;Definition von Mangelernährung in der pädiatrischen Onkologie;121
9.6;Indikation und Verlauf der Ernährungstherapie;122
9.6.1;Oral;122
9.6.2;Enteral;123
9.6.3;Parenteral;123
9.7;Berechnung des Energiebedarfs;123
9.8;Essensregeln unter Chemotherapie;124
9.9;Stammzelltransplantation;124
9.10;Bewegung und Sport;128
9.11;Besonderheiten;128
9.11.1;Appetitlosigkeit;128
9.11.2;Erbrechen;129
9.11.3;Übelkeit;129
9.11.4;Obstipation;129
9.11.5;Geschmacksveränderung;130
9.11.6;Gewichtsabnahme;130
10;Autoren und Mitglieder der Arbeitsgruppe;133
11;Krebsberatungsstellen - Adressen im Großraum München;135
12;_GoBack;133
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Autor

Das Manual wurde von der interdisziplinären Arbeitsgruppe "Ernährung und Krebs" des Tumorzentrums München an den Medizinischen Fakultäten der LMU und der TU in München erstellt. Herausgeber des Bandes sind der Leiter der Projektgruppe, Prof. Dr. Hans Hauner und Prof. Dr. Marc Martignoni.
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Hauner, H.
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