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New Larousse Gastronomique

BuchGebunden
1216 Seiten
Englisch
Octopus Publishing Grouperschienen am05.10.2009New ed.
The definitive culinary encyclopedia made accessible to modern readers Contains over 900 attractive new photographs, both in colour and black and white Features more foods than ever before - additions include cheese, nuts and cured meats The volume of cookery books sold since 2004 has almost doubled.mehr
Verfügbare Formate
BuchGebunden
EUR101,50
E-BookEPUBDRM AdobeE-Book
EUR43,99

Produkt

KlappentextThe definitive culinary encyclopedia made accessible to modern readers Contains over 900 attractive new photographs, both in colour and black and white Features more foods than ever before - additions include cheese, nuts and cured meats The volume of cookery books sold since 2004 has almost doubled.
Zusammenfassung
Details
ISBN/GTIN978-0-600-62042-6
ProduktartBuch
EinbandartGebunden
Erscheinungsjahr2009
Erscheinungsdatum05.10.2009
AuflageNew ed.
ReiheKriminalhauptkommissar Oskar Lindt
Seiten1216 Seiten
SpracheEnglisch
Gewicht3576 g
Illustrationenw. col. photos a. ill.
Artikel-Nr.11021913
Rubriken
GenreKochen & Geniessen

Inhalt/Kritik

Inhaltsverzeichnis
EQUIPMENT; TABLE ARTS; CULINARY TECHNIQUES AND VOCABULARY; HOW TO STORE AND PRESERVE FOOD; CHEMICAL AND MOLECULAR GASTRONOMY; NUTRITION; RULES; MEAT, CURED MEAT AND POULTRY; FISH, SHELLFISH AND CRUSTACEANS; FRUIT AND VEGETABLES; GROCERY; SPICES; AROMATIC HERBS; CREAM AND EGGS; BAKERY; PATISSERIE AND SWEETS; CHOCOLATE; NON ALCOHOLIC DRINKS; COCKTAILS AND ALCOHOL; WINE AND WINE MAKING; FRENCH REGIONS; FOREIGN COUNTRIES: EUROPE FOREIGN COUNTRIES: NON-EUROPEANmehr