Produkt
KlappentextDer Kohl gehört in die moderne Küche, aber er wird unterschätzt und häufig nur als Beilage eingeplant.Kohl ist nährstoffreich und kalorienarm. Viele Sorten haben entzündungshemmende, verdauungsanregende und das Immunsystem fördernde Eigenschaften.Das Kochen mit Weiß-, Grün- und Rosenkohl oder Steckrübe und Kohlrabi - auch diese rübenartigen Gewächse sind Kohlsorten - ermöglicht eine nahezu endlos große kulinarische Abwechslung. Hierzulande wenig bekannte Sorten wie Palmkohl und Schwarzkohl ermöglichen ungeahnte Geschmackserlebnisse.In diesem Buch finden Sie mehr als 130 Rezeptklassiker und neue Kreationen aus den Kohlküchen dieser Welt: Rouladen, Gratins, Suppen, Ofengerichte, Salate und noch vieles mehr.
ZusammenfassungMehr als 130 Rezeptklassiker und neue Kreationen aus den Kohlküchen dieser Welt.
Details
ISBN/GTIN978-3-87716-657-4
ProduktartBuch
EinbandartGebunden
Verlag
Erscheinungsjahr2017
Erscheinungsdatum23.08.2017
AuflageNeuerscheinung
ReiheHerrlich nostalgisch
Seiten176 Seiten
SpracheDeutsch
Gewicht363 g
IllustrationenIllustrationen / Zeichnungen
Artikel-Nr.43857827
Rubriken
GenreKochen & Geniessen