Produkt
KlappentextMenschen aus aller Welt bewohnen Mauritius und die benachbarten Inseln, daher findet man eine vielfältige Küche aus dem Orient, Europa, Indien, Afrika und China. Typische Rezepte sind die Rougaile (Tomaten-Knoblauchsoße), Chutneys (hausgemachte Gewürzmischungen), vegetarische Gerichte, sowie Fisch,- Fleisch,- und Gemüsecurry, mauritische Biriani und kreolischer Reis sind schmackhafte Gerichte, die gut gewürzt sind. Süßkartoffelkompott als Nachspeise oder Tamarindesirup sind typisch für die mauritische Küche.
Details
ISBN/GTIN978-3-927459-97-7
ProduktartBuch
EinbandartKartoniert, Paperback
Verlag
Erscheinungsjahr1993
Erscheinungsdatum01.10.1993
Auflage5. Aufl.
ReiheExotische Küche
Reihen-Nr.8
Seiten128 Seiten
SpracheDeutsch
Gewicht197 g
Artikel-Nr.11436407
Rubriken
GenreKochen & Geniessen