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Health Without Bodies

Health Claims and Scientific Evidence on the European Market
BuchGebunden
179 Seiten
Englisch
Springererschienen am23.11.20231st ed. 2023
Asking how these claims have become possible as a new kind of truth-statement on the market, this book reveals the contours of a fundamental tension between what is expected from consumers in a liberal market economy, and how food and the body come to trouble those expectations.mehr
Verfügbare Formate
BuchGebunden
EUR117,69
E-BookPDF1 - PDF WatermarkE-Book
EUR106,99

Produkt

KlappentextAsking how these claims have become possible as a new kind of truth-statement on the market, this book reveals the contours of a fundamental tension between what is expected from consumers in a liberal market economy, and how food and the body come to trouble those expectations.
Details
ISBN/GTIN978-981-99-4949-6
ProduktartBuch
EinbandartGebunden
Verlag
Erscheinungsjahr2023
Erscheinungsdatum23.11.2023
Auflage1st ed. 2023
ReiheHealth, Technology and Society
Seiten179 Seiten
SpracheEnglisch
IllustrationenXXIII, 179 p. 7 illus.
Artikel-Nr.54117689

Inhalt/Kritik

Inhaltsverzeichnis
The contours of a problem.- Sugar´s Legacy.- Health benefits looking for a science.- The Common Market and the Rise of Information.- Liberal Food, Liberal Consumers.- Bodies of Evidence.- Territorial Disputes.- Health without Bodies.mehr

Autor

Kim Hendrickx is Research Associate of the Fund for Scientific Research (FNRS) in Belgium and member of the Spiral Research Centre at the University of Liège, Belgium.
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Hendrickx, Kim