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Erdbeere & Rhabarber

E-BookPDF1 - PDF WatermarkE-Book
80 Seiten
Deutsch
Penguin Random Houseerschienen am20.03.2012
Verführerische Rezeptideen
Diese wunderbaren neuen Rezepte für aromatische Erdbeeren und den vielseitigen Rhabarber sollten ausprobiert werden. Meist allein, doch manchmal auch im Duett, bieten Frucht und Gemüse (denn das ist der Rhabarber) süßen und herzhaften Gerichten eine neue kulinarische Note und erfreuen alle Liebhaber dieser herrlichen Produkte.

Karl Newedel, Foodstylist, Fotograf und Autor, begann seine Laufbahn als Kochlehrling im Hotel Vier Jahreszeiten in München. Nach 11 Jahren in der renommierten Gastronomie mit Stationen in St. Moritz, Bermuda und Indien arbeitete er ab 1982 als Foodstylist und konnte dabei der Elite der Foodfotografen über die Schulter schauen. So entdeckte er seine Liebe zur Fotografie. 1996 eröffnete er sein eigenes Fotostudio, in dem bereits zahlreiche, zum Teil national wie international ausgezeichnete Kochbücher entstanden sind.mehr
Verfügbare Formate
BuchGebunden
EUR4,99
E-BookPDF1 - PDF WatermarkE-Book
EUR8,99

Produkt

KlappentextVerführerische Rezeptideen
Diese wunderbaren neuen Rezepte für aromatische Erdbeeren und den vielseitigen Rhabarber sollten ausprobiert werden. Meist allein, doch manchmal auch im Duett, bieten Frucht und Gemüse (denn das ist der Rhabarber) süßen und herzhaften Gerichten eine neue kulinarische Note und erfreuen alle Liebhaber dieser herrlichen Produkte.

Karl Newedel, Foodstylist, Fotograf und Autor, begann seine Laufbahn als Kochlehrling im Hotel Vier Jahreszeiten in München. Nach 11 Jahren in der renommierten Gastronomie mit Stationen in St. Moritz, Bermuda und Indien arbeitete er ab 1982 als Foodstylist und konnte dabei der Elite der Foodfotografen über die Schulter schauen. So entdeckte er seine Liebe zur Fotografie. 1996 eröffnete er sein eigenes Fotostudio, in dem bereits zahlreiche, zum Teil national wie international ausgezeichnete Kochbücher entstanden sind.
Details
Weitere ISBN/GTIN9783641575007
ProduktartE-Book
EinbandartE-Book
FormatPDF
Format Hinweis1 - PDF Watermark
FormatE107
Erscheinungsjahr2012
Erscheinungsdatum20.03.2012
Seiten80 Seiten
SpracheDeutsch
Dateigrösse7205 Kbytes
Artikel-Nr.1096094
Rubriken
Genre9200

Inhalt/Kritik

Inhaltsverzeichnis
1;Sahnige Erdbeerschnitten;8
2;Erdbeercharlotte;10
3;Kokos-Erdbeer- Torte;12
4;Schokoladen- Erdbeer- Kuchen;15
5;Himmlische Erdbeertorte;17
6;Vanilletörtchen;18
7;Omas Festtagstorte;20
8;Knusprige Käsetorte aus dem Kühlschrank;22
9;Feines Erdbeersorbet;24
10;Erdbeeren Romanoff;27
11;Waldmeistercreme;28
12;Fruchtiges Beerentiramisu;31
13;Schneller Mascarponeschaum;32
14;Luftiger Erdbeerquark;34
15;Joghurt- Zitronen-Mousse;36
16;Ravioli mit Erdbeer- Mandel- Füllung;38
17;Quarkknödel mit Erdbeerfüllung;41
18;Gebratene Grießschnitten;42
19;Erdbeer-Minze-Bowle;44
20;Holunderblüten- Erdbeer- Drink;47
21;Rhabarber-streuselkuchen;50
22;Rhabarbertarte mit Baiser;52
23;Einfache Rhabarbertorte;54
24;Erdbeer-Rhabarber- Kompott;56
25;Vanillemilchreis mit Rhabarber;58
26;Gefüllte Zimttascherl;61
27;Rhabarbersaft;62
28;Topfenschmarrn mit Kompott;64
29;Käsebaguette mit Rhabarber- Chutney;66
30;Entenbrust auf Rhabarber-Rotkohl;69
31;Rinderbackerl in Portweinsauce;70mehr

Autor

Karl Newedel, Foodstylist, Fotograf und Autor, begann seine Laufbahn als Kochlehrling im Hotel Vier Jahreszeiten in München. Nach 11 Jahren in der renommierten Gastronomie mit Stationen in St. Moritz, Bermuda und Indien arbeitete er ab 1982 als Foodstylist und konnte dabei der Elite der Foodfotografen über die Schulter schauen. So entdeckte er seine Liebe zur Fotografie. 1996 eröffnete er sein eigenes Fotostudio, in dem bereits zahlreiche, zum Teil national wie international ausgezeichnete Kochbücher entstanden sind.