Hugendubel.info - Die B2B Online-Buchhandlung 

Merkliste
Die Merkliste ist leer.
Bitte warten - die Druckansicht der Seite wird vorbereitet.
Der Druckdialog öffnet sich, sobald die Seite vollständig geladen wurde.
Sollte die Druckvorschau unvollständig sein, bitte schliessen und "Erneut drucken" wählen.

Mamas Baby, Papas maybe - Babybrei und Beikost & Baby led Weaning für Anfänger

Das große 2 in 1 Kochbuch für Babybrei und breifreie Beikost mit 250 einfachen Rezepten. Inkl. BLW Grundlagenbuch
tolino mediaerschienen am01.07.2022
250 einfache Babybrei Rezepte & Breifrei Rezepte, die wirklich jeder kochen kann - ohne exotische Zutatenliste!


Haben Sie ein temperamentvolles Baby, das mit Babybrei alleine nicht zufrieden ist? Möchten Sie bei der Beikosteinführung von Beginn an maximal flexibel sein? Möchten Sie die Selbstwirksamkeit Ihres Babys durch eine individuelle Beikosteinführung optimal fördern?


Dann werden Sie dieses 2 in 1 Kochbuch lieben und nie wieder aus der Hand geben ... versprochen!


Dieses Beikost Buch ist für Sie genau richtig, wenn:
Sie verschiedene Wege der Beikosteinführung kennenlernen möchten
Sie Ihrem Baby die Wahl zwischen Babybrei und breifreier Kost lassen möchten
Sie Ihrem Baby mit Freude und auf natürlichem Weg Nahrungsmittel näher bringen wollen
Sie das Selbstwertgefühl Ihres Babys fördern möchten, da es von Beginn an selbstbestimmt an der Beikosteinführung teilnimmt


Kaufen Sie jetzt Ihr Exemplar dieses Buchs und gestalten Sie die Beikosteinführung ganz nach den Bedürfnissen und Wünschen Ihres Babys.


Dieses 2 in 1 Kochbuch zeigt Ihnen verschiedene Wege der Beikosteinführung und inspiriert Sie durch 250 einfache Rezeptideen.

Sparen Sie Zeit und Geld bei der Beikostzubereitung - genießen Sie den dadurch gewonnenen Freiraum ausgiebig mit Ihrer Familie!


Rezepte für die Sie keine exotischen Zutaten benötigen und ganz viele wertvolle Informationen rund um Babybrei und breifreie Beikost lassen dieses Buch zu einem Must-have in jeder Familienküche werden.


Kaufen Sie jetzt Ihr Exemplar des Buchs 'Babybrei und Beikost & Baby led Weaning' und lassen Sie Ihr Baby von Anfang an aktiv am Familientisch teilnehmen.


Victoria Maienfeld hilft Ihnen dabei, Ihrem Baby alles zu geben, was es für eine optimale Entwicklung braucht.mehr

Produkt

Klappentext250 einfache Babybrei Rezepte & Breifrei Rezepte, die wirklich jeder kochen kann - ohne exotische Zutatenliste!


Haben Sie ein temperamentvolles Baby, das mit Babybrei alleine nicht zufrieden ist? Möchten Sie bei der Beikosteinführung von Beginn an maximal flexibel sein? Möchten Sie die Selbstwirksamkeit Ihres Babys durch eine individuelle Beikosteinführung optimal fördern?


Dann werden Sie dieses 2 in 1 Kochbuch lieben und nie wieder aus der Hand geben ... versprochen!


Dieses Beikost Buch ist für Sie genau richtig, wenn:
Sie verschiedene Wege der Beikosteinführung kennenlernen möchten
Sie Ihrem Baby die Wahl zwischen Babybrei und breifreier Kost lassen möchten
Sie Ihrem Baby mit Freude und auf natürlichem Weg Nahrungsmittel näher bringen wollen
Sie das Selbstwertgefühl Ihres Babys fördern möchten, da es von Beginn an selbstbestimmt an der Beikosteinführung teilnimmt


Kaufen Sie jetzt Ihr Exemplar dieses Buchs und gestalten Sie die Beikosteinführung ganz nach den Bedürfnissen und Wünschen Ihres Babys.


Dieses 2 in 1 Kochbuch zeigt Ihnen verschiedene Wege der Beikosteinführung und inspiriert Sie durch 250 einfache Rezeptideen.

Sparen Sie Zeit und Geld bei der Beikostzubereitung - genießen Sie den dadurch gewonnenen Freiraum ausgiebig mit Ihrer Familie!


Rezepte für die Sie keine exotischen Zutaten benötigen und ganz viele wertvolle Informationen rund um Babybrei und breifreie Beikost lassen dieses Buch zu einem Must-have in jeder Familienküche werden.


Kaufen Sie jetzt Ihr Exemplar des Buchs 'Babybrei und Beikost & Baby led Weaning' und lassen Sie Ihr Baby von Anfang an aktiv am Familientisch teilnehmen.


Victoria Maienfeld hilft Ihnen dabei, Ihrem Baby alles zu geben, was es für eine optimale Entwicklung braucht.
Details
Weitere ISBN/GTIN9783754661857
ProduktartE-Book
EinbandartE-Book
FormatEPUB
Erscheinungsjahr2022
Erscheinungsdatum01.07.2022
Seiten180 Seiten
SpracheDeutsch
Dateigrösse1504
Artikel-Nr.9535373
Rubriken
Genre9200

Inhalt/Kritik

Leseprobe


Teil II: Die Praxis

 

 
Wichtige Informationen vorab
Worauf beziehen sich die Gewichtsangaben?

Die Gewichtsangaben in den Rezepten beziehen sich immer auf die zum Garen vorbereitete Zutat, bei Gemüse und Kartoffeln also auf die gewaschene und geschälte Zutat.
Wie dünste ich Gemüse und Kartoffeln?

Beim Dünsten werden Gemüse und Kartoffeln im eigenen Saft gegart. Dabei bleiben Vitamine gut erhalten. Geben Sie dafür etwas Flüssigkeit in den Topf, sodass der Boden gerade bedeckt ist. Nun geben Sie die Gemüse- oder Kartoffelstücke dazu. Die Stückchen, die im Wasser liegen, werden gekocht und die darüber liegenden Stücke werden durch den Wasserdampf gegart. Durch regelmäßiges Umrühren werden die Stückchen gleichmäßig weich.

Je kleiner Sie die Gemüse- oder Kartoffelstücke schneiden, desto schneller werden sie beim Garen weich. Wenn Sie zum Beispiel Kartoffeln und Gemüse gleichzeitig garen wollen, schneiden Sie die Stückchen gleich groß, damit nicht die Kartoffeln noch hart sind, während die Karotten schon zerfallen. Wenn Sie zum Beispiel Kartoffeln und ein weiches Gemüse wie Zucchini gemeinsam garen wollen, dann schneiden Sie entweder die Stückchen der Kartoffeln kleiner (garen schneller) oder Sie geben erst die Kartoffeln in den Topf und garen diese und geben später die Zucchini dazu.

Pürieren Sie das Gemüse und die Kartoffeln gemeinsam mit dem Kochwasser. Somit bleiben wichtige Vitamine im Brei enthalten. Mit der Zeit werden Sie ein Gefühl dafür bekommen, wie viel Kochwasser Sie zum Pürieren benötigen. Nehmen Sie zu Beginn lieber etwas weniger Kochwasser. Wenn der Brei nach dem Pürieren noch nicht die richtige Konsistenz hat, können Sie noch Kochwasser nachgeben. Gießen Sie das Kochwasser auf keinen Fall weg. Es soll mit dem Gemüse püriert werden, da in dem Kochwasser viele Vitamine und Geschmacksstoffe enthalten sind. Sie können auch vor dem Pürieren das Fett (Öl oder Butter) bereits zu dem Gemüse geben.
Darf ich aufgetauten Fisch erneut einfrieren?

Wenn Sie Breie mit Fisch zubereiten, werden Sie wahrscheinlich - insofern Sie nicht am Meer leben - auf Tiefkühlfisch zurückgreifen. Das ist selbstverständlich kein Problem. Allerdings sollten Sie Brei, in dem Tiefkühlfisch verarbeitet wurde, nicht erneut einfrieren.
Bis zu welchem Alter muss ich das Essen pürieren?

Zu Beginn der Beikosteinführung mit Babybrei muss der Brei immer fein püriert werden. Im weiteren Verlauf können Sie den Brei immer etwas gröber lassen und schauen, wie Ihr Baby darauf reagiert. Wenn es mit dem gröberen Brei im Mund noch nicht klarkommt oder Sie unverdaute Reste in der Windel finden, dann pürieren Sie den Brei wieder etwas feiner. So nähern Sie sich Stück für Stück an die Familienkost an. Es ist nicht möglich, hierfür genaue Zeiträume zu benennen, da jedes Baby verschieden ist und die einzelnen Entwicklungsschritte unterschiedlich schnell geht. Aber wichtig ist, dass Sie immer wieder dran bleiben und einen gröberen Brei anbieten.
Welche Milch kann ich für den Milch-Getreide-Brei verwenden?

Wenn Sie Breie mit Milch zum ersten Mal zubereiten, haben Sie verschiedene Möglichkeiten. Sie können Pre-Milch oder Muttermilch verwenden - beide dürfen nicht gekocht werden. Oder Sie beginnen mit verdünnter (zu gleichen Teilen mit Wasser verdünnt) oder purer Vollmilch. Probieren Sie es einfach aus.

Wenn Sie die Vollmilch langsam einführen wollen, stellen Sie den Milch-Getreide-Brei über eine Woche mit Pre-Milch oder Muttermilch her. In der zweiten Woche verwenden Sie dann verdünnte Vollmilch und ab der dritten Woche verarbeiten Sie die Vollmilch pur im Milch-Getreide-Brei.

Wenn Sie das Gefühl haben, dass Ihr Baby die pure Vollmilch nicht gut verträgt, gehen Sie einfach einen Schritt zurück (zum Beispiel Vollmilch mit Wasser gemischt oder Pre-Milch oder Muttermilch).
Warum soll ich Obstmus oder Fruchtsaft in den Brei geben?

Getreide und Fleisch enthalten Eisen. Das Vitamin C im Obst oder Fruchtsaft hilft dem Darm, das Eisen aus der Nahrung besser aufnehmen zu können. Als Fruchtsaft können Sie einen milden Apfelsaft verwenden. Eisen benötigt der Körper vor allem für die Herstellung der roten Blutkörperchen. Diese sind für den Transport von Sauerstoff in unserem Körper zuständig.
Warum soll ich dem Brei Öl oder Butter beimischen?

Mildes Öl (zum Beispiel Rapsöl) oder Butter wird zum Mittagsbrei dazu gemischt, damit die fettlöslichen Vitamine (Vitamin A, Vitamin D, Vitamin E und Vitamin K) besser vom Darm aufgenommen werden können.
Welche Flocken sind die richtigen?

Es gibt verschiedene Arten von Getreideflocken, die unterschiedlich zubereitet werden müssen.
Getreideflocken: Getreideflocken finden Sie im Müsliregal. Sie werden in die kalte Flüssigkeit eingerührt, dann aufgekocht und 3 Minuten kochen gelassen. Gegebenenfalls müssen Sie den Brei vor dem Verzehr noch pürieren.
Schmelzflocken: Die Schmelzflocken finden Sie ebenfalls im Müsliregal. Sie werden auch in kalte Flüssigkeit eingerührt, dann aufgekocht und 3 Minuten kochen gelassen. Der Unterschied ist, dass Schmelzflocken nicht mehr püriert werden müssen, da sie geschmolzen sind.
Instantflocken: Instantflocken finden Sie im Babyregal . Diese können Sie problemlos in warme Flüssigkeit einrühren, weil Instantflocken dann aufquellen. Sie müssen weder gekocht noch püriert werden.
Zubereitung des Milch-Getreide-Breis mit Muttermilch

Muttermilch darf nicht gekocht werden, da sonst wichtige Inhaltsstoffe kaputt gehen. Daher ist hier eine gesonderte Zubereitung des Getreide-Milch-Breis zu beachten: Am besten benutzen Sie für die Zubereitung Instantflocken, weil sich diese schon in warmer Flüssigkeit auflösen.
1. Muttermilch (ungefähr 200 ml) abpumpen und auf circa 40°C erwärmen
2. Instantflocken nach Packungsangabe dazu geben
3. circa 20 g frisches Obst/Obstmus dazu geben
4. schnell verfüttern, weil sich der Brei aufgrund der in der Muttermilch enthaltenen Enzyme schnell wieder verflüssigt
Zubereitung des Milch-Getreide-Breis mit Pre-Milch
Variante 1: Zubereitung mit Instant-Getreideflocken
1) 200 ml Pre-Milch nach Packungsbeilage zubereiten

2) Instantflocken nach Packungsangabe dazu geben

3) circa 20 g frisches Obst/Obstmus dazu geben
Variante 2: Zubereitung mit Getreideflocken, Schmelzflocken, Milchreis oder Grieß
1) Getreideflocken, Schmelzflocken, Milchreis oder Grieß mit der Menge Wasser kochen, die für die Zubereitung von 200 ml Pre-Milch gebraucht wird (Angabe auf der Packungsbeilage der Pre-Milch)

2) Brei auf 40 bis 50°C abkühlen lassen (so wie bei der Zubereitung des Fläschchens)

3) Menge an Milchpulver zum Brei geben, die benötigt wird, um 200 ml Pre-Milch herzustellen (Angabe auf der Packungsbeilage der Pre-Milch)

4) circa 20 g frisches Obst/Obstmus dazu geben

 
Hinweis zu den Rezepten

Liebe Köchin, lieber Koch,

in diesem Buch erhalten Sie leckere Rezepte zur Herstellung verschiedener Babybreie und von breifreier Kost. Allerdings werden Sie in diesem Buch zu den Rezepten keine Bilder finden. Was soll ein Kochbuch ohne Bilder? Nun, ein Kochbuch ohne Bilder hat viele Vorteile. In den großen, teuren Verlagsbüchern finden Sie zwar viele tolle Bilder, die Ihnen die Rezepte schmackhaft machen. Jeder, der so ein Rezept bereits ausprobiert hat, weiß aber, dass das eigene Gericht am Ende leider nicht so gut aussieht wie auf den Bildern.

Weiterhin kommt es oft vor, dass sich der Koch oder die Köchin das Rezept auf einen Extrazettel schreibt, damit das große Buch mit den tollen Bildern beim Kochen und Werkeln in der Küche ja nicht dreckig wird.

Deshalb besitzt dieses Kochbuch keine Bilder. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf, nehmen Sie dieses Buch ruhig mit in die Küche. Es ist klein und handlich und wenn es mal einen Spritzer Brei abbekommt, ist dies nicht so schlimm.

Die Rezeptideen dienen Ihnen zur Orientierung und Inspiration. Sie werden feststellen, dass die meisten Babybrei-Rezepte einem Grundsystem folgen, das immer wieder zu erkennen ist. Variieren Sie einfach. Wenn Sie zum Beispiel bei einem Babybrei-Rezept 30 g Hühnerbrust verwenden sollen, können Sie dieses Rezept natürlich auch mit 30 g Rindfleisch versuchen - haben Sie Mut und seien Sie kreativ.

Bei den Rezepten habe ich bewusst auf konkrete Altersangaben verzichtet und nur nach der Art der Mahlzeit sortiert. Ihr Baby geht seine individuellen Entwicklungsschritte ganz von alleine. Sie werden merken, wann Ihr Baby für den nächsten Schritt...

mehr