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KlappentextThis sixth edition provides information on techniques needed to analyze foods for chemical and physical properties.
Details
ISBN/GTIN978-3-031-50642-0
ProduktartBuch
EinbandartGebunden
Verlag
Erscheinungsjahr2024
Erscheinungsdatum25.06.2024
Auflage6. Aufl.
Seiten614 Seiten
SpracheEnglisch
Gewicht1696 g
IllustrationenXXIII, 614 p. 308 illus., 101 illus. in color.
Artikel-Nr.55678371
Rubriken