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KlappentextNegli ultimi anni si è assistito a un crescente interesse per l´identificazione dei prodotti mediante radiofrequenza, sia nella produzione sia nella distribuzione. L´adozione della tecnologia RFID (Radio Frequency IDentification) apporta infatti alle aziende indubbi vantaggi economici, e anche nel settore alimentare si stanno iniziando a comprendere le nuove opportunità strategiche e di gestione della filiera offerte dai sistemi RFID. Al di là dei vantaggi economici, questi sistemi offrono infatti la possibilità di gestire al meglio aspetti cruciali della qualità e della sicurezza, soprattutto per quello che riguarda la catena del freddo.Gli autori del volume operano nel laboratorio RFID Lab dell´Università degli Studi di Parma, che da anni collabora con numerose aziende del settore alimentare e del largo consumo. Il libro illustra i risultati delle loro ricerche e guida il lettore attraverso l´analisi delle opportunità derivanti dall´impiego della tecnologia RFID nella supply chain.
Details
ISBN/GTIN978-88-470-1928-7
ProduktartBuch
EinbandartKartoniert, Paperback
Verlag
Erscheinungsjahr2011
Erscheinungsdatum14.04.2011
ReiheFood
Seiten254 Seiten
SpracheItalienisch
Gewicht479 g
IllustrationenXVI, 254 pagg.
Artikel-Nr.10287399
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