Kaschmirische Küche

Köstlichkeiten aus der Mogullüche

von

Kamal, GiselaHerausgegeben:Asfahani, NaderIllustration:Wagner, Gundula

TaschenbuchKartoniert, Paperback

128 Seiten

Deutsch

Asfahanierschienen am13.07.2010

In der kaschmirischen Küche ist der Moguleinfluss spürbar. Die Gerichte sind sahnig, relativ mild gewürzt und mit Nüssen und Safran verfeinert.Aus der Mogul-Küche stammt das Korma, eine Kreation mit duftenden Gewürzen und Mandeln. Hühner-Korma ist wohl das bekannteste Gericht dieser Zubereitungsart. Korma, Kofta und Roghan Josh, ein kräftiges Fleischcurry gehören zu den beliebtesten Gerichten in Kaschmir.Hülsenfrüchte werden oft gegessen, sie begleiten fast jede Mahlzeit. Eine Reihe von Broten, vervollständigen ein typisches Mahl.mehr

Auf dieser Seite:

EUR10,00

In den Warenkorb

Produkt

KlappentextIn der kaschmirischen Küche ist der Moguleinfluss spürbar. Die Gerichte sind sahnig, relativ mild gewürzt und mit Nüssen und Safran verfeinert.Aus der Mogul-Küche stammt das Korma, eine Kreation mit duftenden Gewürzen und Mandeln. Hühner-Korma ist wohl das bekannteste Gericht dieser Zubereitungsart. Korma, Kofta und Roghan Josh, ein kräftiges Fleischcurry gehören zu den beliebtesten Gerichten in Kaschmir.Hülsenfrüchte werden oft gegessen, sie begleiten fast jede Mahlzeit. Eine Reihe von Broten, vervollständigen ein typisches Mahl.

Details

ISBN/GTIN978-3-927459-78-6

ProduktartTaschenbuch

EinbandartKartoniert, Paperback

Verlag

Asfahani

Erscheinungsjahr2010

Erscheinungsdatum13.07.2010

ReiheExotische Küche

Reihen-Nr.22

Seiten128 Seiten

SpracheDeutsch